孩子考试前该如何饮食？

最近看到报道：韩国首尔流行给孩子考试前，打“聪明针”或“大脑活化针”，说是能让孩子保持良好精神状态，有效提高考试成绩。针剂是银杏叶的提取物，能促进血液循环，增加脑部血液供应，从而增强孩子大脑活力。孰知注意饮食，能取得同样增加脑部血液供应，让孩子思维敏捷的效果。

正确饮食可以激发人体神经系统，提高大脑警觉性和维持身体活力，渡过漫长考试。错误饮食则会使得孩子感觉迟钝。以下美国营养学家，对考前饮食建议：

1. 平时不吃早餐，但考试前，为避免紧张，还是应该吃点东西。道理很简单，大脑需要食物中的能量，以进行高效率工作。需要孩子的精神专注于考试，而不是饥饿感。

2. 食用健脑食品，即富含蛋白质的食物，可致高度精神警觉。在考试那天选择健康的食物包括鸡蛋，坚果，酸奶和奶酪。良好的早餐组合，可是全谷物（whole-grain cereal）与低脂牛奶，鸡蛋和果酱面包，燕麦片，或无糖麦片。还可选择的健脑食物包括鱼，核桃，蓝莓，葵花籽，亚麻籽，和干果。水果和蔬菜可提供大脑高效运作，水果可选哈密瓜，橘子，草莓，蓝莓，香蕉；蔬菜可选胡萝卜，青椒，甘蓝，菠菜，花椰菜，芦笋等。

3. 避免阻塞大脑食物。在考试那天，避免食用精面粉食物，如饼干，蛋糕，和松饼，这些需要长时间和能量来消化。此外，也要避免高糖食物，如巧克力，甜点，糖果。考试前，也别食火鸡肉，它高含L-色氨酸，使孩子感到困倦。此外，考前大量食用碳水化合物如米饭或土豆，会使孩子感到沉闷和困倦。

4. 饮用健康饮料。确保孩子考前和考试期间喝足够的水或茶。脱水会使孩子失去注意力，感到头晕疲倦。不要等到口渴才去喝水。如等到口渴，就意味着孩子身体已经有点脱水。

5. 避免喝堵塞大脑饮料。避免喝含糖汽水和可乐；避免咖啡因，因为它可以增加孩子的紧张情绪。如果孩子习惯于经常喝咖啡，可饮一小杯。更不能喝酒壮胆和避免紧张，象《非诚勿扰》上的一些相亲男子，喝酒登台，常使自己弄巧成拙。

6. 清淡饮食。如果孩子在考试前吃得太丰盛，会感到昏昏沉沉和大脑沉重。人体会集中精力在消化过程中，而不是为大脑提供丰富血液，进行有效运作。午餐可尝试清淡的鸡肉或三文鱼加沙拉菜。

7. 考试前勿尝试新鲜食品，新饮料或新营养补充剂，即使深受朋友或文章推荐，因为你不知道孩子身体是否适应新食品营养成分。

8. 可考虑补充复合维生素。好多学生吃得不均衡。少吃水果蔬菜，身体缺乏必需的维生素和矿物质，可考前补充。B族维生素增强大脑功能。铁，钙和锌可以提高大脑处理压力能力。

9. 明智地选食小吃。在考试中间的5至10分钟的休息时间。可随身携带健康零食，如蛋白棒，混合食物棒，燕麦棒，杏仁，核桃，水果。但避免巧克力或甜点高能量产品。

10. 保证充足的睡眠。许多孩子在考前，有学习到夜深的习惯，搞得大脑精疲力竭。相反，在考试前的一天晚上，傍晚就停止学习。孩子不仅在考前，需要有来自健康食品的能量，而且需要有来自充足，舒适睡眠的能量。