最新文章
文章分类
归档
2015 (58)
2020 (1)
2021 (1)
2022 (1)
正文
我婆婆红烧的油面筋塞肉很好吃。到美国后，买不到正宗的无锡油面筋。馋了只好自己做，还做成功了，虽然不如厂家做的形状好。下面跟大家分享一下：
中筋面粉2到3磅。
第一步，和好面，用保鲜膜盖好，根据温度，放置3个小时以上，让面的内部变均匀有粘度。
第二步，洗面。每次放满一盆水，用手慢慢捏或抓面团，等到水变的很混了，就倒掉再接一盆。直到水很清了就好了。大约需要25到30分钟。
第三步，油炸面筋。做好的面筋揪成一个个小块，用中火炸微黄。面筋刚下去会粘锅底，我用silicon铲子拨动一会就不粘了。炸的过程中要不停翻动，炸均匀了，否则一出油锅会瘪下去。看看成果：
下次上红烧油面筋塞肉和油面筋炒菜。
谢谢观看！
中筋面粉2到3磅。
第一步，和好面，用保鲜膜盖好，根据温度，放置3个小时以上，让面的内部变均匀有粘度。
第二步，洗面。每次放满一盆水，用手慢慢捏或抓面团，等到水变的很混了，就倒掉再接一盆。直到水很清了就好了。大约需要25到30分钟。
第三步，油炸面筋。做好的面筋揪成一个个小块，用中火炸微黄。面筋刚下去会粘锅底，我用silicon铲子拨动一会就不粘了。炸的过程中要不停翻动，炸均匀了，否则一出油锅会瘪下去。看看成果：
下次上红烧油面筋塞肉和油面筋炒菜。
谢谢观看！
http://www.meishichina.com/Eat/Nosh/201007/84529.html
凉皮制作全攻略，在家也能做出好吃的--陕西凉皮