享受自由自在的生活
孩子大了，我们老了，但可自由自在的生活了。
正文
忙了一下午，想学着鸭大厨的配菜法，也来个海鲜菜。刚想上菜就遇上楼下吵得沸沸扬扬。
我也来说几句吧。我的观点是任何人都可以在私房小菜的坛上上菜。各个人的烧菜水平不一样。每个人的菜可能是某个人想学的。新手，懒人和上班的人可能喜欢简单易学的菜。老手，好学的和好妈妈们（没歧视男生，哈哈！）可能喜欢有挑战性的高水平菜。谁也不应该排斥谁。不喜欢的帖可以飘过，或给一些诚恳的意见，但要尊重每一个诚恳上帖的人。
言归正传。
大家看看我的海鲜配菜怎么样：里面有生的去皮大虾，鲜贝，笋（没有鲜笋，是冷冻的），黑木耳，雪豆（自家地里的），油煎的豆腐和大白菜。
小红萝卜不是配菜的，是照相陪衬的。
炒的过程是：煎一下鲜贝。油爆香葱姜，然后放虾。放盐和料酒。虾炒好盛出来放一边。下其余的菜，除了雪豆。早放了会变黄，影响色彩。蔬菜炒好后先放雪豆，然后虾和鲜贝，最后打稠。看看成品：
再上两张近照：
谢谢鸭大厨，受益不少！
谢谢大家观看！
我也来说几句吧。我的观点是任何人都可以在私房小菜的坛上上菜。各个人的烧菜水平不一样。每个人的菜可能是某个人想学的。新手，懒人和上班的人可能喜欢简单易学的菜。老手，好学的和好妈妈们（没歧视男生，哈哈！）可能喜欢有挑战性的高水平菜。谁也不应该排斥谁。不喜欢的帖可以飘过，或给一些诚恳的意见，但要尊重每一个诚恳上帖的人。
言归正传。
大家看看我的海鲜配菜怎么样：里面有生的去皮大虾，鲜贝，笋（没有鲜笋，是冷冻的），黑木耳，雪豆（自家地里的），油煎的豆腐和大白菜。
小红萝卜不是配菜的，是照相陪衬的。
炒的过程是：煎一下鲜贝。油爆香葱姜，然后放虾。放盐和料酒。虾炒好盛出来放一边。下其余的菜，除了雪豆。早放了会变黄，影响色彩。蔬菜炒好后先放雪豆，然后虾和鲜贝，最后打稠。看看成品：
再上两张近照：
谢谢鸭大厨，受益不少！
谢谢大家观看！
评论
自由自在生活
2015-05-31 14:55:00
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悄悄话
回复 'fonsony' 的评论 : 店里买的俩串小圆的红萝卜，可以拍碎了放酱油，泡椒和麻油拌了吃。
自由自在生活
2015-05-31 14:50:28
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悄悄话
回复 'fonsony' 的评论 : 谢谢夸奖！
fonsony
2015-05-31 07:43:21
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悄悄话
色香味全.顶
fonsony
2015-05-31 07:42:27
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悄悄话
那不是小红萝卜
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