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国宴标准四菜一汤--我也能做

(2015-04-04 11:21:04) 下一个

国宴四菜一汤标准系由周总理所定,款待来中国进行国事访问的国家领导人和贵宾等一行的。

国宴标准四菜一汤(Banquet standard four dishes and one soup;State banquet standard four vegetable soup )。
  国宴标准四菜一汤是指中华人民共和国国宴标准四个菜和一个汤。
国宴标准四菜一汤来由
四菜一汤,是当年中华人民共和国总理
周恩来亲自制定的国宴简朴标准,之后该标准一直延续至今。1984年后,外交部根据中央和国务院有关领导的指示,对国宴的改革做了具体明确的规定,国宴的标准:总书记国家主席委员长总理军委主席政协主席举 办的宴会,每位宾客为50至60元,如果宴请少数重要外宾,则在80元以内掌握开支,一般宴会每位宾客标准为30至40元。之后再次确定,宴请来访外宾的 次数不宜过多,宴请时中餐四菜一汤,西餐一般两菜一汤,最多为三菜一汤,每人不超200元。同时规定,国宴一律不再使用烈性酒,如茅台汾酒等,根据客人的习惯上酒水,如啤酒葡萄酒或其他饮料。所述规定,执行多年,直至新标准实施。 

 
 


2008年8月8日
胡锦涛设宴款待出席北京奥运会开幕式的五大洲贵宾的时候,正餐包括一道冷菜、一份汤和三道热菜,餐后甜品也是一道点心和一道水果冰激凌。当时的三道热菜分别是中西合璧的荷香牛排、人民大会堂奥运专门设计的鸟巢鲜蔬和酱汁鳕鱼。北京烤鸭则被作为额外小吃向客人们提供。
2009年11月17日国家主席
胡锦涛欢迎来华访问的美国总统奥巴马,是日晚举行盛大宴会。宴会菜单中西合璧,正餐包括一道冷盘,一份汤和三道热菜:翠汁鸡豆花汤中式牛排清炒茭白芦笋、烤红星石斑鱼。餐后甜品为一道点心和一道水果冰淇淋。宴会上配餐的红葡萄酒和白葡萄酒分别是中国河北2002年出产的长城干红长城干白

2009年11月17日晚,在乐声悠扬的人民大会堂金色大厅以一席简单精致的“四菜一汤”国宴款待了正在北京进行国事访问的美国总统奥巴马一行。冷盘过 后,身着月白和玫瑰红色旗袍的服务员依次为贵宾们奉上翠汁鸡豆花汤、中式牛排、清炒茭白芦笋和烤红星石斑鱼四道佳肴,之后是餐后点心和水果冰激凌。席间用 酒是纯国产的长城干红和干白。以金色为主色调的大厅内宴开13桌,12个圆桌左右簇拥着一个两国元首及其他高级官员就座的巨型圆桌。



 

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评论
国公 回复 悄悄话 想吃喝谁去国宴那。那是最高档的社交场合和荣誉所在。80年代去过一两次。听完讲话,鼓掌,再听讲话。没时间看桌上有什么。小布什爱吃扬州炒饭,有一次,连吃两盘子。
万发 回复 悄悄话 参加过一次。讲话一个接着一个,一般人根本没时间吃。我抽空爸汤喝了一些。讲话和敬酒结束了,宴会就到了尾声。
提笔忘忧 回复 悄悄话 管他几菜一汤,马中奥巴还是喜欢fried chicken sandwich :)
北美云河 回复 悄悄话 好厨艺,菜品高大上。
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