红豆面包

材料： 参考分量：10个
面包

高筋面粉3 cup，自发粉1/2 cup，细糖粉1/2 cup，全脂牛奶1 and 1/2 cup，酵母粉1 tbsp
表面装饰：黑白芝麻，蛋黄一个，黄油（软化）1 tbsp 

红豆馅

红豆 1 lbs，砂糖10 tbsp，水足量

红豆小面包的制作过程：
1、温牛奶唤醒酵母粉，约10 min，将干粉，糖及酵母牛奶倒入面包机，dough档，面团发酵约1.5 hr
2、发酵到面团大小变为2.5倍左右,用手指沾面粉捅入面团，拔出手指后孔洞不塌陷也不回缩，就表示发酵好了。
3、将发酵好的面团分成10份，取1个小面团轻轻揉开，包入红豆馅，顶部粘适量芝麻，底部收口捏紧，收口朝下放在面板上，将面团进行第二次发酵，至少30分钟
4．面包胚变成原来的2倍大以后，在发酵好的面团表面刷一层黄油蛋液。
5. 将烤盘放入预热好350F的烤箱，中层，烤15分钟左右，broil档5分钟，直到表面金黄色即可出炉。

红豆馅的制作过程：
1、红豆用水泡过夜，洗净以后，放入锅里，加入足量的清水，大火煮开，加盖小火煮1个小时以上。一直煮到红豆完全酥烂
2、煮好的红豆加入糖，中小火不断搅拌，使水分收干，豆馅变得浓稠。
3、多余的红豆馅密封放入冰箱冷冻室可以保存很久，除了做面包，还可以加炼乳或椰奶制作好吃的红豆沙。