吃个饺子容易吗

一段时间以来，俺突然对厨房兴趣大增。出去逛街，老喜欢往锅碗瓢盆处溜达；看电视，常换到美食烹饪的节目；跑到上网，也专捡私房小菜啥的偷窥。翻箱倒柜地把家里历年收罗的 cookbook 啥的都倒腾出来，光看看那些精美的图片都有种说不 出的愉悦阿 ~~

 

光看还不过瘾，理论要付诸实践。于是，俺捡那些看上去很美，做起来不难的点心小菜啥的一试身手。居然马到成功，得到了老公的肯定（当然，是带着保留意见的），孩子的赞扬（这绝对是由衷的 ~~ ），然后，一发不可收拾，俺家的厨房从此进入中西餐大战的混乱场面 …

 

有段日子，俺对 cookie 情有独衷（主要是简单易做，懒人本性难移 ~~ ），通过添加不同配料，调制了不同口味的 cookie 。比如，将核桃碾成粉掺在面粉中做成桃酥味 cookie ；为满足大儿的需求，添加花生酱做成类花生酥的 cookie ；为塞小儿被蛀了的牙缝（牙医已塞过了，不过瘾哭着喊着要），混入大量葡萄干巧克力豆做成甜死人不偿命的 cookie ；还有为犒劳自己，混合 nuts, cranberry 等做少油少糖的甜中带酸，又酥又香的 cookie 。俺做的各式 cookie 得到了全家的一致爱戴，纷纷表示比买的健康安全好吃，但老公提纲挈领地总结，味道不错，外观不佳，今后还需在美观上着手，争取早日做出又好吃又好看的 cookie 。切，嫌不好看，俺还不做了呢（态度有问题，检讨 ~~ ）

 

前几日，对面包点心啥的玩腻了，厨房各种电器整日家轰隆隆的搞的象食品加工厂似的，也有点烦了。于是迷途知返，返朴归真，开始炮制各种馅料的饺子。

 

说起饺子，那真是一把鼻涕一把泪。俺吃个饺子容易吗？俺家老公是南方人，对饺子不感冒，最令人神共愤的一句名言就是吃过俺妈费劲八拉精心制作的芸豆馅、萝卜馅、豆腐馅、茴香馅等各色饺子后，人家总是特迷茫特无辜来那么一句“这饺子和超市卖的有啥区别”。

 

由于他极度低下的饺子鉴赏功力，再加上他对包饺子的繁文缛节的极度痛恨，以致于这些年来，俺家是这样过的，饺子基本不吃，要吃基本靠买，买了基本生煎（人家不吃煮的），吃完基本无感 … 俺郁闷阿，无数次悔恨，当初咋就不找个北方人泥，至少能吃到一块去 ~~

 

后来孩子大了，小儿天生个中国胃，最喜饺子包子啥的传统中式料理，老公于是住嘴，再不对俺支摊子摆家伙包饺子评头论足了。俺这边跟吃了蜜似的弓着背弯着腰撅着 p 股地揉面调馅儿擀皮包圆，自己找累 … 没办法，想想在家的美好时光，一大家子围在一起，一边忙和一边聊天，没觉的累呢就忙完了。俺现在倒好，没个人搭把手陪个话的，真心羡慕那些妇唱夫随，两口子围着锅台一起转的人家，多和谐多温馨 … 人不能把自己憋死，俺擦干几滴羡慕嫉妒恨的泪，打开 mp3 的各种评书传记小说故事，边听边干，倒也自得其乐，其乐融融 …

 

北方人，对饺子有种与生俱来说不出的钟情，莫言说他的作家之路就始于别人的一句“可以一天三顿吃饺子”。我们那儿有句俗话“好吃不如饺子，舒服不如倒着”，可见饺子的群众基础和历史渊源。前几年回国之初，在选择据点的时候我曾力主北京，无奈老公中意上海，嫁鸡随鸡只好跟着去了。可怜俺在上海若干年，就没吃过几次可口的饺子。哪象北方的城市，各式饺子铺饺子馆随处可见，一进去，迎面而来的是诺大的招牌，无数品种罗列其上，几十种馅儿，只要你能想到的，能叫出来的，尽情地 点吧 … 回美的时候，俺跟老公抱怨，跟你归了许多年，一口茴香饺子都没吃到 ~~

 

要说俺家老公还是位好同志，知错就改，从此俺再张罗着包饺子，人家也跑前跑后地搬椅子给俺坐，端茶倒水的给俺喝，把电脑抱来给俺听 …. 饺子，毕竟还是把一家人都搅一块了，终究还是把温馨祥和给揉进去了，到底还是把团团圆圆，和和美美给包起来了 …

 

谁想吃饺子，想吃啥馅儿的，随便点，哪天俺高兴了开家饺子馆，凭留言免费送您一盘 ~~ 数量有限，先点先吃，送完为止 ~~

 

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开张了,  开张了~~



小艾妈妈 :茴香饺子一斤 (送汤),   够不~~  您的贵嗝勾出来没~~




nightrose : (不喜油)  那就给您来二两素三鲜, 慢用了您呐~~




红石榴花:  老乡请上座, 荠菜饺子来了~~  (也是俺的favorite)


 


颐和园 :  韭菜煎饺一盘，您慢用~~  （这焦皮，香吧，俺小儿看见能把盘子都吃了~~）




紫薇的妈妈:  刚出锅的韭菜饺子来了, 外带一碗热腾腾的饺子汤~~

     





(借用别人的图片, 原谅俺这个懒银)

[杨子203]

俺祖籍临沂沂水，父亲少年从軍离乡，那里还有不少亲戚，小时回去过，山靑水秀民风纯朴。。。祝老乡全家好! 饺子馆早日开张!

[八千万]

回复杨子203的评论:
老乡来了，临沂的，俺那有银，胶东人喜欢鲅鱼的，俺晓的~~ 速冻的不过瘾呀，谁吃谁知道~~ 不过，俺那店不知猴年马月才开起来，要不您先垫巴垫巴~~ 谢谢老乡捧场，有饺子宴一定叫上你们~~

[杨子203]

开店时一定告诉俺们，俺两口儿都是山东银，一个沂蒙山一个烟台，最喜品种有鲜肉韮菜鲅鱼韮菜茴香猪肉。。。一定要通知俺啊! 俺小时只学了擀皮儿不会和面，这十几年的冷冻饺子把俺吃的。。。

[八千万]

回复TeaMouse的评论:
你知我心~~ 好啊好啊,俺就喜欢凑热闹~~

[八千万]

回复忘记你忘记我的评论:
肉的素的都有三鲜,肉就是虾肉啥的,素是韭菜木耳啥的,自己随意搭配~~

[八千万]

回复小艾妈妈的评论:
有您的地方人气旺啊,给财神爷您设了专座,还有免单金牌,您收好了,长期的~~ 至于您的弟兄们(悄悄的,别让他们听见),俺得使劲宰了,没法子,羊毛出在羊身上~~

[八千万]

回复盈窗绿竹的评论:
太果酱了,虽然俺是山东银,但可算半个北京老乡(呆过十年),很高兴能招待北京朋友,荣幸~~

[TeaMouse]

"饺子，毕竟还是把一家人都搅一块"

喜欢这句。也喜欢你的饺子们。我搭伙跟你一块儿开个饺子铺吧。

[忘记你忘记我]

回复小艾妈妈的评论:
话说我真的是出了国才学会包水饺 ，我真不知道三鲜馅的水饺是啥内容

[小艾妈妈]

那谁也闻到香味来吃霸王餐啦，你忘记我没关系，记得奔走相告弟兄们昂，过了这村可就没这店了，赶紧地。
没看到都排队了吗？

[盈窗绿竹]

这么好吃的饺子，这么开朗温馨的文字，真是羡煞我们这些过客！我有朋友在诗坛找到知音，没想到我在这里碰上了一样爱包饺子更爱吃饺子的同乡！你一定是北京人。

[八千万]

回复goodbyegirl的评论:
好东西人人爱~~

[八千万]

回复BeijingGirl1的评论:
随便吃别客气~~

[八千万]

回复忘记你忘记我的评论:
朋友遍天下的小艾妈妈底气足阿，俺可得好好伺候着~~

[八千万]

回复紫薇的妈妈的评论:
不客气，哪天俺真开店了请你来吃~~

[八千万]

回复三更半夜瞎溜达的评论:
没错，没有饺子，哪来的（莫言）诺贝尔文学奖~~

[八千万]

回复秀园的评论:
谢谢，欢迎！

[goodbyegirl]

Wow, love dumplings. They're so pretty. 荠菜饺子is my favorite.

[BeijingGirl1]

键盘湿了

[忘记你忘记我]

回复小艾妈妈的评论:
霸王餐的感觉啊^_^

[紫薇的妈妈]

哇，太有食欲了！嗯！好吃，好吃！谢谢厨师。

[三更半夜瞎溜达]

呵呵，北方女嫁给南方男，是在吃饺子上有点纠结。

不过饺子的确是好东西。

[秀园]

你住那啊。好吃不如饺子，千真万确。想到你家吃饺子。喜欢你的文笔。

[紫薇的妈妈]

我刚刚进城，请问我可以点一份韭菜馅的饺子还有饺子汤吗？

[八千万]

回复小艾妈妈的评论:
食客吃的高兴厨子就开心，没问题，最多俺买卖不做了，赔本赚吆喝了~~

[颐和园]

好文！说出了俺的心里话，北方丫头嫁南方人，再生个爱吃饺子的娃，一人儿在家“弓着背弯着腰撅着 p 股地揉面调馅儿擀皮包圆，自己找累”， 同感呀！下辈子一定找个北方爷们儿，一起吃炸酱面，烙大饼，包饺子。年纪越来越大，俺发现咱这北方人的口味越来越彰显，满世界走到哪儿，出门就找卖饺子，包子和大饼的地方，馅儿最好是猪肉大葱，茴香，韭菜，越来越回归北方口味了。

[小艾妈妈]

嗝，嗝，打了两个连环嗝，这回知道这家员外夫人肯开仓放饭摆流水席，就去把我那丐帮的兄弟们都换来，嗝，真吃撑了，饿好几天了终于混个饱。

[红石榴花]

楼主是山东人吧？俺觉得青岛一带的人很爱吃芸豆饺子，以前都不知道芸豆可以包饺子。俺也爱吃饺子，如果有机会你可以买些荠菜，常常荠菜饺子，贼香贼鲜贼好吃！(ˇˍˇ）

[nightrose]

呵呵北方人也有吃饺子基本靠买的，比如本人。不过买的饺子多数油太多（为了好吃吧），其实很不健康。自己做可能材料上控制的好一些。就是太费时。

[小艾妈妈]

沙发，给来盘茴香馅地贝，再赏碗饺子汤。
不吃到打嗝表想打发俺走。