2012 (30)
上周六是六月六日，六六大顺的日子。朋友邀请了十六家人，到她家鸡尾酒会+卡拉OK。 主人准备了丰富的水果点心饮料茶。虽然朋友让我不需要带任何食物，我还是做了一款简单好吃的点心---橙皮肉桂燕麦脆饼干。
我用家里最大的烤盘，做24个。
材料：
2杯燕麦
3/4杯红糖（brown sugar)
3/4杯白糖
1/4杯面粉（all purpose flour)
2 茶匙肉桂粉
150克无盐黄油（unsalted butter）融化
1只鸡蛋 打散
1大匙橙皮碎
做法：
烤箱预热至180C(350F)
1 将燕麦，糖，面粉和肉桂粉放盆里混合好。
2 加黄油，鸡蛋和橙皮搅拌充分
3 烤盘铺羊皮纸（parchment paper) ，用勺子挖一满勺混合物，并用勺背按平（如果太粘，勺背沾点水），饼干之间留一定空间
4 烤10-12分钟或至金黄
Tips:
1 这是西人的食谱，糖太多，太甜， 如果烤一盘，燕麦太多，饼干有些厚，最好减少燕麦，糖和黄油的分量
2 肉桂粉可以换成姜粉（ground ginger), 香草精等（根据个人口味）或什么香料都不加也可以，因为橙皮味道已经很浓郁了。
以下我改进的橙皮燕麦脆饼干，没加任何香料，减少了糖，燕麦，黄油的量，铺得更平
11/2杯燕麦
1/3 杯红糖
1/3杯白糖
120 克黄油
其它都一样。只是我将饼干按得只有一层，不重叠。
下面秀一下朋友家男主人调的鸡尾酒，他一共调了八种不同味道的鸡尾酒，我这里贴的是我叫得出名字的几款鸡尾酒
日出龙舌兰（Rising Sun)
玛格丽特(Margarita)
血腥玛丽(Bloody Mary)
巴哈马妈妈(Bahama Mama)
蓝色妖姬(Blue Lagoon)
最后上一款开胃芒果凉菜
最近芒果上市，很便宜，老公上周和朋友外出吃饭，吃到这款凉拌芒果，口感很好，回来如法炮制，味道的确不错，做法简单。挑稍微生硬的芒果，削皮，切丝，放点芝麻油（或橄榄油），放点越南辣椒酱，味道是:酸--甜--辣--爽口。
谢谢点看！
