减肥日记（七）- 蘸汁秋葵

上个星期观摩丁丁电视的美食大赛。在现场，我第一次尝到了一道清凉小菜 -  秋葵。

做这道菜的主妇是一位台湾太太。她告诉我们：秋葵是一种高档营养保健蔬菜，它脆嫩多汁，香味独特，滑润不腻，尤其适合女性，不但养颜，而且是低能量食物，有减肥作用。

这道菜受到了评审的肯定和推荐。我在后台的餐桌上专门品尝了这道菜。果然味道清爽，口味独特。于是记在了心里。

我这个人有些固步自封，对于从未尝试的东西，尤其是吃的， 缺少尝试的勇气。

但是，现在我特别期待改变。人生苦短，为什么要把美食只局限在狭小的范围之内呢？ 

 

我在墨西哥第一次尝试了仙人掌，才知道那是个好东西。现在，这位台湾太太推荐了秋葵这道菜，我一定要想办法买来自己做。

昨天在超市，我在摆放蔬菜的摊子上，一眼就看见了长相类似那次吃到的秋葵。不过，它的标签上只有英文名称：Okra.

买回来并不知道怎样做。我也懒得看菜谱。尊照牧童老师说的，最好生吃，如果不生吃就清水煮的方法，我把秋葵放入烧开的水中略微“冲凉”般地过了一下烫水去涩，趁颜色还在翠绿中，打捞上来，摆入盘子，再稍微淋了点蚝油。一盘蘸汁秋葵就做好了。

正在清肝的我，用手拿着尝了第一口。真的很好吃。原汁原味，清脆爽口，自然清香。

你想不想试一试？ 

[生于70s]

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