西雅图老吴
友风子雨，明月入怀。
说说40几年前下乡在土楼山区的那些阿猫阿狗们的故事
先说狗。
下乡的时候，有位知青L很喜欢歪解名人名言，而且又不会让人抓住把柄。他说：“遵照毛主席的指示，高贵者最愚蠢，卑贱者最聪明。我们作为动物世界最高贵的人，下乡接受贫下中农再教育，要与天斗，与地斗，与人自己斗，斗来斗去，实在太愚蠢，就只好和与其他动物这些‘卑贱者’斗！”他是一个对‘动物视贱”的人。按照另一位文雅的知青说法，是‘审美疲劳’了，要“审丑”。
根据他的荒唐理论，不少动物就是他手下的牺牲品，盘中的美食。他个子很小，相貌平淡，在南靖县的一个公社下乡。我记得原来他在石码时，说话细声细气，从来没有和人“斗”过，在街道走过的话是没有一个回头率的，连狗都不看他一眼。有人用“猪不叼狗不啃”来骂他，也不知道他是否因此痛恨猪狗。只是知道他下乡后，打狗打出了的名，我是在书洋听到他的打狗名气才想起他的。
事情是这样的，那一年，南靖县连续发生了人畜被狗咬伤后死亡的事件，被狗咬伤后的会在几星期内出天内出现不同程度的发热症状，到医院就诊医治无效而死亡，据说是狂犬病毒感染发病。于是，上级领导决定，为了保护贫下中农生命安全，所有的狗都要消灭。
土楼山区养狗的人不少。养狗是为了看家，大土楼里养狗的人就较少，因为楼大不必家家户户养狗看家。小土楼和独家院落的村民养狗就比较多。一般有独家院落的人家都是地主富农身份的，因为有钱，不住大土楼，所以就自己盖砖墙阁楼，我们村附近一个生产队有很多阁楼，楼里的狗非常厉害，不是咬人，结果还是被镇压了。
有狗人家遭殃了，家家户户忙于杀狗，有的人家想躲避过风头，把狗圈在自家，或者放任外逃，但是狗一叫，村里组织的打狗队就来了，外逃被追捕的狗格杀勿论，家里的狗也被下最后通牒：杀不杀？不杀我们把你的狗马上打死。
事实是，虽然疯狗咬人事件偶尔发生发生，要打疯狗，结果连好狗都被打光了。
说起村里的打狗队，当地贫下中农看在眼里，狠在心里，有的村根本没有狗伤人的事件，狗也要被杀掉。农民不敢下手，L这小子自告奋勇当队长，他带著一般知青，人手一棍，村里的狗看到他们就夹著尾巴逃了。那时候，他每天吃狗肉，夜里，狗叫声和凄厉的哀号声不断传来，没有人敢抗议。那时候，全县统一布置打狗，几乎所有的村子都是知青充当打狗凶手。
消灭狗是不可能的，一年半载之后，狗又在村头村尾到处乱跑了，没人敢打。在那个荒唐的年代了，连狗都遭殃，更不用说人了。晋代诗人陶渊明曾经写下这样的诗句：“羁鸟恋旧林，池鱼思故渊......暧暧远人村，依依墟里烟。狗吠深苍中，鸡鸣桑树巅。户庭无尘杂，虚室有余闲。久在樊笼里，复得返自然。”陶渊明不为五斗米折断腰，喜欢狗也是一个主要原因，如果活在文革年代，我看他也只能到深山老林养狗了。
我也曾经是杀过狗 ，在深丘祠住宿时，我们几个知青养了一条狗，满可爱的，但为了解饿，我们把狗杀了吃了。当年杀狗的情景，至今想起来，我还是毛骨悚然。这单纯是饥饿对人性的扭曲吗？这样的解释未免简单化了。闽西南山区和广东一样流行吃狗肉的习惯，就像北美、欧洲人喜欢吃牛肉一样。但对自己养的宠物下手，这的确是饥饿的迫使。
有一种狗是打狗队打不到的，那是山上的野狗，很凶恶，山民们叫山狗。山狗比一般的家狗大一倍，靠捕获其他动物为生，像野鸡、野兔和松鼠常是山狗的牺牲品。山狗习惯群居，结伙出动袭击耕牛，袭击的办法非常巧妙：首先由一条山狗往耕牛的屁股一扑，用狗前爪把牛屁股的大肠扯出猛跑，整只牛内脏就被拉出来，痛苦得在地上打滚，然后山狗蜂拥而上，把牛吃得只剩骨头。有一回我们队的一头耕牛就被山狗掏过屁股，整头牛被山狗吃光。据说山狗吃人时，也是突袭人的背后，出其不意地扒在人的背上，你一动，就咬断人的脖子。
我们队过凹的田是生产队最远的田，因海拔高，气温低一直是种单季稻，后来改种双季稻，收成也不理想。在好的年头，平均亩产也只有三、四百斤。过凹有的田是藏在极其偏僻阴森的山坳里，山高林密水冷，野猪、山獐子和山狗等罕见的野兽经常出没，所以到过凹干活，要好几人一起做伴。要非常警惕山狗的袭击。有位老农曾经教给我一段话以抵抗山狗：“上大人、孔乙己、化三千、七十士、尔小生、八九子、佳作仁、可知礼。”我知道其实这是孔子对学生说的话，但这位老农说这是“咒语”，你一念，野兽就落荒而逃。他还说，这“咒语”还可以从尾巴倒念：“礼可知，仁作佳，子九八，生小尔，士十七，千三化乙己，孔人大上。”听起来还挺顺溜呢？他说要不断正念倒念才有效果。我从没有听说过把孔子的圣言倒读的，这真是我的一大惊奇：这贫下中农还能把孔子的话解释得如此新奇！我想，这也是土楼文化的沧海之一粟吧！
山狗吃牛，所以接著说牛。
土楼山区养水牛不养黄牛，养水牛只是为了犁田，当然也为了吃水牛肉。娃们平时要把水牛赶到山上吃草，叫“看牛”，这和平原农村说的“放牛”是一个意思，但是还可以看出土楼山区的地理特色。土楼山区没有大片的草地，不是山就是田，不可以随意放任牛儿乱跑。牛上山吃草，一般是吃秆稹的新鲜叶子。密林里的秆稹，牛是钻不进去的。在路边和田边长的秆稹，牛才能吃得到，但这些地方经常是在那些低洼的有陷阱的地方，牛很容易掉下去受伤，所以要看好牛，牛吃田边的草时更要注意，一不小心牛就探头吃田里的庄稼。
看牛看似容易，但最怕牛被被野兽伤害。有一次生产队的一头牛被山狗吃了，村民们只好吃山狗吃剩的牛肉。
很少有知青的看牛娃，我仅仅知道有一位 看牛的户青，平时也到山上看牛，农忙时每天都扛著牛丫和犁耙出工，吆喝著的牛上山，牛丫就是一根“^”型的树Y，牛使田时套在牛脖子上。他不知套了多少次牛Y，也把自己的青春套在了广阔天地。他力大无穷，老农的犁耙田技术都不如他。他也下乡十一年，和我同一批招工回龙海县城。有趣的是，他被招收在一家“牛力”运输社，用黄牛拉车运货，每天还是唤著老牛从石码运货到漳州，来回步行二十公里。
牛是最悲惨的动物，辛辛苦苦为主人拉了一辈子牛丫，最终老了拉不动了，还要被杀掉吃进人的肚子里，悲哉！从牛的命运让我想到人的命运。有句名言叫，牛吃的是草，挤出的是奶。那时指黄牛，土楼山区的牛是水牛，好像从来没有人为水牛想出一句名言。好在我曾经说过的田中的水牛大多关在那座四角老楼。在闽西南山区，我从来没有看过拆旧土楼的，可是又倒不了，人不住的地方牛住，牛不知怨言，只知吃草和干活，到老了还被杀掉成为盘中美餐。正是：水牛亦知夕阳短，不用扬鞭自奋蹄。这土楼里的水牛是这样任劳任怨奉献一生，土楼人家又何不是这样一代一代任劳任怨与世无争地活著？
鸡的故事也很精彩。
在我家附近，有个四十几岁的单身汉叫F，他很会养鸡，专门养大阉鸡，他养鸡是为了哺养自己的身子，因为他患了很严重的肺病，背驼得像一个罗锅，都不能躺下睡觉，他不知吃了多少只阉鸡，就是不见好转。一天到晚咳嗽、吃药，就是不见好转。后来书洋墟来了个“打拳卖膏药的”江湖郎中，摆地摊卖草药，先是打拳头，展武功，然后推销他自己的膏药和草药。这个郎中一看到他的模样，就知道他的肺病很严重，却大言能治好他的病，F立刻买了几副草药，吃了几天，咳嗽不那么厉害了。于是，这个江湖郎中要求他做一面锦旗，写上“妙手回春”，他不好意思推辞，终于卖了两只大阉鸡，才有钱做了一面锦旗送他。这个郎中在书洋呆了半个月，甚至专门来到他的土楼看望他。我一见到这个郎中，才知道这人原来在石码街头已经摆了十几年的地摊，纯属是江湖骗子。他来到F家里时，F还请他喝阉鸡酒，喝绿竹笋汤，鸡杀了，钱花了，旗也送了，骗子走之后，F的病依旧。我回城的不久，F就死了，不到六十岁就死了。
我们家也养过阉鸡，那些阉鸡的师傅将一把小刀、小剪、小钳、镊子等大小工具吊在裤头，走村串寨。谁家的小公鸡要阉，套起来之后，阉鸡师把鸡头一扭，把它塞进鸡翼下，又敏很快在鸡肋下拔了几把毛，把鸡牢牢地夹在了自己的膝下。这接著，他将一套黑不留湫的手术刀摆在脚边。“扑”的一刀，鸡肋下就被划出约半寸长的刀口，再从背包里拿出一块竹条，随手一钩，把竹条两端的金属钩钩牢刀口，扩张伤口，可以很清楚看到鸡内脏器的搏动。他又取出一根几寸长的竹条，伸进刀口内。用套在一端的马尾鬃将鸡体内的睾丸剥离出来切割掉。将之取出放在清水盆里。术毕，在鸡创口上抹上一点锅灰。那鸡便一拐一瘸地跑开了。小公鸡被实行绝育手术。从此失去了生育能力，头顶上那亮丽的肉冠日见萎缩。再也啼叫不出那洪亮的鸡鸣。它们空披一身漯7d亮的羽毛，耻与公鸡为伍，成天混在母鸡堆里不作为。据说用“阉鸡”做酒，能为治阳萎、肾亏等这就是F精心养育阉鸡的原因。遗憾的是他的大阉鸡并不能治好他的病。
再讲一个办养鸡场的故事。那是七十年代中期的事，大力提倡山林养鸡，把山上的草堆积腐烂，让白蚁自行繁殖，成为鸡的饲料，看起来很容易，就是没看到一个养鸡场办起来。有一次公社主管干部到县里开会，回来之后马上贯彻，专门布置在各大队山林兴办养鸡场的任务，为了体现成绩，书洋公社干部还是一田中大队为试点，决定在后门山的山上圈山养鸡，党委副书记带头上山披荆斩棘，看到领导上山了，人们也不好意思不上，明知那是没什么希望，大家有气无力地带著柴刀和草刀上山，把那些杂树杂草都劈掉成堆，等待发酵成为白蚂蚁。就这么轰轰烈烈几天，后来就没有消息了，鬼知道鸡苗在什么地方？文革期间，像这种劳民伤财的事不知干了多少。有的公社干部很怕到县里开会，开完会，任务一大堆要贯彻落实，除了年粮食生产之外，例如计划生育、扶贫，造林、种茶、办猪场鸡场等等，开完会回到公社，没有几件能落实，还要负责汇报落实情况。
鱼。土楼山区也养鱼。一般来说，渔业生产适合沿海和平原地区，在土楼山区发展渔业生产，会受到自然条件的限制，只能是小打小闹的“池养家鱼”。我下乡的时候，当地领导机构从来没有把渔业生产摆到议事日程上来，只有少数农民挖水潭养鱼。但凡是能挖水潭的地方，几乎都是农田，所以只有在自己的自留地里，或是门前屋后挖小水潭养鱼。我认识的一户农家，就挖了一平方丈的水潭养鱼，可以想像每年能捞几条鱼。但现在的土楼山区，在山坳中和水潭里养鱼已经成为一种“高山渔业”。在南靖县，高山水产养殖形成规模，不少台商投资建立高山养殖场，总面积超过几十万亩。高海拔山区水质清澈无污染，温泉点多、出水量大，养殖出来的成品鱼味美价高，市场销路好。据报导：南靖县县水产养殖的主要品种除四大家鱼外，亿罗黄颡鱼、美国杂交太阳鲈、虱目鱼、香鱼、南美白对虾、宽口鲶等新品种鱼类的养殖规模也越来越大，适宜淡水养殖的水产品一应俱全，产品远销上海、福州、厦门、龙岩等地。其实，“高山渔业”在三十几年前就可以发展了，只是到现在我们的脑筋才开放。自古以来，世世代代的土楼山区居民，过的是几乎没有鲜鱼上桌的日子，也似乎没有人感到遗憾。我下乡时，想吃鱼就要到书洋墟买冻鱼，但只有过年过节才按人口供应几斤鱼，而且几乎都是白带鱼，其他淡水鱼冻鱼几乎从来没有看到。
透鱼，指的是一种残酷的捕方式。土楼山区小溪多，落差大，溪鱼少又小，但是如果把整条溪的小鱼都捕获，也是不小的数量。于是，就有了透鱼的毒招：把大量石灰粉从小溪上流倒下，整条溪的小鱼几乎全部死光，然后在下游捞鱼。当然，这种捕尽毒绝的方法是有游戏规则的。一是地域的规则，选择毒鱼的小溪，都是属于生产队地域之内的小溪，没有人敢在像田中溪这样的书洋地区的主要流溪上倒石灰。二是有组织的规则，“透鱼”一般都是全队社员统一行动。比如田中圆寨组织透鱼，总是由一群年轻人发起，在土楼内半公开消息：要捞鱼的人随意，但不要让其他生产队的人知道。然后在黎明前行动，一群年轻人打着手电，扛著石灰粉包，踏上生产队地界唯一的一条小溪的上流，一大群人跟在后面。待到天亮时，石灰粉一下水，鱼儿就吐著白泡肚皮朝上翻，谁先看见谁捞起。待到人们上工时，才知道溪里的鱼被捞光了。每次透鱼，最多的人能捞四、五斤像指头那样粗的小鱼，一斤鱼就有几十条。三是时间的规则。透一次鱼后，小溪的小鱼一年半载才能继续繁殖生长，所以，一、两年才能再透一次鱼。
土楼山区本来就谈不上渔业资源，透鱼这种事也很少发生。但我感兴趣的不是这种残忍的捕鱼手段，而是鱼的生命力。你想像一下，那山水泻下山涧，汇入小溪，一路直下，把多少树枝和沙石都冲走，可是勇敢的小鱼却逆流而上，前仆后继往上跳，往上游，才有了永不消失的鱼群在土楼山溪腾跃。小鱼虽小，但它们却是大自然中生命的最强者，令人敬佩！小鱼精神启示著人们：要在逆流中永不言退，勇往直前，做生活的强者。
炸渔。在书洋地区，最大的河流就是像田中溪这样的小溪，旱季时，可以挽起裤管赤脚趟过去，但在溪流转弯的地方常形成较深的水潭，是土楼山区最适合溪鱼生长的地方。我曾经在前面提到的田中大队潭角，是个地名，意思就是溪流转弯抹角的地方，既成潭。潭角也成为一个生产队的队名。潭角潭的深水处有2-3米，潭面百余平方米。可能是因为潭中的鱼太少，从没有人在潭边钓鱼，倒有人在潭中炸鱼。炸鱼是捕鱼的一种野蛮的方法。把炸药雷管塞进玻璃瓶，雷管接出一条导火线，把瓶口封紧，点燃导火线，丢入潭中，一会儿玻璃瓶就在水中爆炸，许多鱼在水中被炸死，一会儿就浮上水面。我们刚下乡那几年，我常常看到有人在潭角潭里炸鱼，其中一位是我非常熟悉的青年农民，他还专门绑了一个小竹排捞鱼。玻璃瓶在水中爆炸之后，他就划著竹排在水面上，用小勺网捞鱼。炸一次鱼，最多可以捞三、五斤鱼，基本上都是一斤一下的小鱼，如此而已。因为潭中的鱼太少，没有人会管你炸鱼。他是文宣队队员，文宣队排练就在他家的附近，所以我经常到他家里，也不时领略了潭鱼的美味。不过，后来大队领导禁止在这个潭里炸鱼，因为爆炸力会震动潭边的河卵石砌墙，影响墙基。从那以后，他要炸鱼就只好到别的潭。
诸位！听我这炸鱼的故事也许没有什么意义，但这至少可以让你知道在土楼山区的溪流中，还有人放竹排。当然，这是极个别的现象。一般来说，土楼山区的溪流落差都比较大，水量也不足放竹排的。但“小小竹排江中流，巍巍群山两岸走”的美妙境界对土楼山区而言，决不是一个神话。土楼山区有丰富的水力资源，到处都是小溪小河，选择一些有利的地形，筑水坝建发电厂，水位上升，行船划排自然有的是。
用猫和老鼠的故事来结尾。土楼山区的土楼都很老，老鼠很多，所以家家户户要养猫，但是因为老鼠多又大，老鼠洞深又让猫钻不进去，所以猫总是不占优势，有时候看猫追老鼠，老鼠躲在阴暗的角落，猫横眉怒目，却无计可施，最终只好退让，猫退走时，不小心还被老鼠反咬一口。老鼠狡猾。猫没的吃，我家的猫就经常偷吃桌上的饭菜。邓大人说，不管是黑猫白猫，抓到老鼠就是好猫，所以那时在土楼山区要评出一只好猫也很难。但现在土楼山区也有人养猫当宠物了，猫吃的东西也很高级，猫生病还有猫医生，真是时代不同了，猫也和动物世界最高贵的人一样，共同享受美好的生命了。
山狗吃牛那一段看得不敢喘气。
在那个时代，动物的活路也要被管，记得五八年除四害，某一天全国家家户户人人处处打鼓砸锣敲脸盆，吓得鸟儿不敢落脚，在天上飞到累死掉到地上来。不准养狗养鸡，在乡下遇见过。猫在中国待遇一直不错，好像没被禁过。但我在乡下养过的猫，没吃的，太瘦小，不敢抓老鼠，只敢在池塘边抓青蛙。
我们宠阿猫阿狗，它们也宠我们，这叫互宠。唯有阿牛难宠。
乡下的阿猫要捉耗子，阿狗看家护院，阿牛耕地。现在我们养着当宠物，好奢侈的感觉。
你土楼里的活宝太多，数不过来。但我对鸡倒是特感兴趣，很小的时候被送到杭州姨家住过两年，姨夫能干，又是好当家，买了一群刚岀壳的小鸡让我们这些孩子养着，不是为了当宠物而是为了下蛋。据说刚出壳小鸡很难分出 雌雄，姨夫往往失祘，挑回了几只不愿要的小公鸡，家里不需要那么多公鸡同时打鸣，而且，小公鸡们长大后争风吃醋的也太麻烦。姨夫灵机一动，招人来做阉鸡。这是我生平第一次看到手术刀----两小夹子，说是让小鸡们变得不男不女。我不明白，为什么要让小小如我的他们糟这般罪，不男不女又是什么东东？不过，生活在当今或未来的孩子一定不会有这类困惑，别说是不男不女，即便是非人非神都不在话下，文学城中不就已超前躲着一大堆了么？
久仰，看了您的“三八”节贺词，激动万分，则是云里雾里的没看明白，那个老鼠和猫的关系，究竟哪个更象男哪个更象女呀？或是男女不限？看着老鼠凶狠的样儿倒象是个八婆，尤其是在三八节，三个八婆围着一只可怜兮兮的病猫转似乎也很形似。而且老鼠生来会打洞，寻欢作乐后，一转眼往四通八达的通道跳之夭夭，不将病猫气疯才怪呐。
我在国内的时候常常胃痛，朋友拿狗肉给我吃，说能养胃。
在那个时代，动物的活路也要被管，记得五八年除四害，某一天全国家家户户人人处处打鼓砸锣敲脸盆，吓得鸟儿不敢落脚，在天上飞到累死掉到地上来。不准养狗养鸡，在乡下遇见过。猫在中国待遇一直不错，好像没被禁过。但我在乡下养过的猫，没吃的，太瘦小，不敢抓老鼠，只敢在池塘边抓青蛙。
还以为说文城的阿猫阿狗阿牛：）
现在网络里“鸡汤文”盛行，我随便在网上找一些和大家分享，是写男人的美文：
1 男人是什么?是一片永远流浪的云?是那个在你无助时可以信赖的肩膀，还是那个让你一生都无法逃避的角落，还是那个让你收获伤痕的季节。
你把男人换成女人也一样
女人是什么?是一片永远流浪的云?是那个在你无助时可以信赖的肩膀，还是那个让你一生都无法逃避的角落，还是那个让你收获伤痕的季节。
2 男人既不是天使，也不是恶魔。男人是一本书，读懂了，你会感到乐趣无穷。
你把男人换成女人也一样
女人既不是天使，也不是恶魔。女人是一本书，读懂了，你会感到乐趣无穷。
3 男人应该有两个想法：梦想、理想。
你把男人换成女人也一样
女人应该有两个想法：梦想、理想。
4 不要在路上无所顾忌的吃东西，有失帅哥风范。
你把帅哥换成美女也一样
不要在路上无所顾忌的吃东西，有失美女风范。
5 还有下面这些文句，你把男人换成女人都一样。
对于你真正要与其结婚的女友（男友），要忠诚。
男人（女人）应该有三种底气：志气、义气、勇气。
男人（女人）应该有四颗真心：信心、爱心、责任心、事业心。
男人（女人）应该有五种力量：智力、毅力、努力、实力、活力。
总结一下，其实很多励志语言是男人和女人都适用的，不必一定分得那么细致。在三八节到来的时候，把这些鼓励男人的话语也送给女同胞们。
男人（女人）应该有三种底气：志气、义气、勇气。
男人（女人）应该有四颗真心：信心、爱心、责任心、事业心。
男人（女人）应该有五种力量：智力、毅力、努力、实力、活力。