时空客

世事忙忙如水流,休将名利挂心头。粗茶淡饭随缘过,富贵荣华莫强求。
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龙卷风健康快递 140

(2022-01-30 05:09:35) 下一个

1)用煎、炸等方法烹炒出来的菜,虽然很香,但营养损失不少,建议尽量不要用淀粉生粉包裹,再去做煎、炸食物,要吃原味的(肉食+淀粉,会产生糖基化终端产物,危害心脑血管)。烹调年夜饭,建议多用清蒸、白灼、慢炖、凉拌等比较清爽的烹调方式,不但能保持食物本身的营养和风味,而且口感清淡爽口。


2)如果吃得油腻时,可以选择泡杯温和养胃的健康酸奶、酸梅汁、柠檬汁、大麦茶、苦荞茶等等,能促消化、去油腻、减轻胃负担、加速肠蠕动、刺激胃液分泌。鱼油,比鸡鸭的油,健康一点;鸡鸭的油,比猪牛羊的油,健康一点;猪牛羊的油,比玉米油、花生油等透明塑料瓶装的植物油健康一点。最好的油是棕色玻璃瓶装的初榨冷榨的橄榄油、亚麻籽油。


3)咸鱼、腊肉盐分较高,食用之前先进行清洗,去除浮尘及其它有害微生物。浸泡一会儿,帮助稀释盐分,以及亚硝酸盐。再用水煮一遍,让一部分盐、脂肪、亚硝酸盐等有害物质溶于水中。最后再蒸,或者汤,或者炒,或者拌,用佐料加味,用蔬菜提鲜。吃的时候,最好配上健康的酸奶、酸梅汁、柠檬汁,或者蔬菜汤。


4)水果与果汁的区别。水果是固体,需要咀嚼,胃排空的速度较慢;而果汁是液体状态,不用咀嚼,在胃里的排空速度很快,在肠道中的吸收速度也很快,血糖上升也快得多。如果是天然新鲜的果汁,一定要一个小时内饮用,避免天然甲醛对身体产生的危害;如果是购买的商品化果汁,要注意看看配料,是否含有人工代糖、蔗糖、防腐剂、增稠剂等等。


5)糖友如何吃水果。最好在两餐主食之间食用,比如上午的9、10点或下午3、4点,既能避免血糖升高过快,又能避免发生低血糖。如果出现夜间低血糖的糖友,也可以选择在睡前9、10点进食少量水果。水果的选择,以柠檬、柚子、猕猴桃、火龙果、雪莲果、西瓜、脆苹果、橙子、蓝莓为主。尤其需要避免的水果是:榴莲、熟香蕉、樱桃、菠萝、石榴、芒果、柿子、鲜枣、荔枝、菠萝蜜、甘蔗。


6)喝酒不要兑碳酸饮料。碳酸饮料入胃,会让胃部膨胀,增加了胃吸收酒精的面积。同时,二氧化碳会增加酒精在小肠的吸收。如果感觉酒的口感不好,可以喝点汤或水,汤水可以让酒精稀释并且加速排除体外。夏季可以加冰和柠檬,冬季可以加奶酪。经典下酒菜:水豆腐、凉拌菜、糖醋菜、肉食、扇贝、肝脏等等。健康饮酒每天最多饮用剂量:5%的啤酒12盎司(300毫升);10%的红酒5盎司(150毫升);40%的白酒1盎司(30毫升)。

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