Alex15的博客
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正文
明天中秋，老公碰巧要出差，于是今天提前过节。仅有月饼是不够的，再来点螃蟹。那种硬壳的蓝蟹不错，适合切开用姜葱炒。星期六我上班，螃蟹是老公买回来的，两只大温哥华蟹。
蟹的烧法千百种，最爱还是清蒸和姜葱炒，还有在杭州吃过的咸肉蒸湖蟹。其它的什么椒盐炒蟹、避风塘蟹、螃蟹炒毛豆，我都不是很喜欢，嫌它们用重重的调味料，掩盖了螃蟹本身的鲜。今天的两只蟹太大，样子很凶，我不敢把它们砍了用姜葱炒，干脆整个赶进大锅里蒸熟了。另用一只小碗，放入细细的姜末，用很多的醋和少量的黄酒调成沾汁。另外再蒸了个文蛤蛋羹，炒盘青菜。儿子对螃蟹没兴趣，自顾自地吃售司。我和老公喝着红酒，一人一只把蟹给吃了。姜醋加蟹肉，鲜。
往年中秋，我们过得不如今天隆重。没有蟹没有酒，一只月饼就打发了。不过是因为老公明天出差，留下我们母子在家过中秋，想来有些凄凉，才郑重其事地吃上一顿。 其实，管它是不是中秋，老公在不在家，每个星期天过得都是一样的，到超市买菜，带着孩子奔走在打球课弹琴课科学馆之间。可今天一家人吃着蟹，还是感觉到，不能团圆的中秋始终有些遗憾。
常对老公发牢骚：“哪有懒成你这样的，家里的事什么都不管，什么都是我干。”吃蟹的时候往后院看去，发现残枝败叶都让老公给清理完毕，看着开阔多了。其实，他也是和我一起护理着这个家的。春夏的花和蔬菜都已经过了气，院子里正旺盛的是几株菊花，花蕾满枝都是。今天的螃蟹肉还太嫩，等到菊花开的时候，才是吃蟹的最好时节。到时斟上一杯黄酒，赏菊品蟹，岂不乐哉。
只一个不团圆的中秋，已经让我有几分感触。自从离家上大学，我从未在家乡度过一个中秋节。远在广西的父母，原来已经过了十几个遗憾的月圆之夜了。打电话回去，老爸高兴地说，家里一切都好，不用挂念；单位没忘记退休员工，老爸老妈有过节费，有月饼，有儿子媳妇孙子一起吃团圆饭，独缺女儿。
蟹的烧法千百种，最爱还是清蒸和姜葱炒，还有在杭州吃过的咸肉蒸湖蟹。其它的什么椒盐炒蟹、避风塘蟹、螃蟹炒毛豆，我都不是很喜欢，嫌它们用重重的调味料，掩盖了螃蟹本身的鲜。今天的两只蟹太大，样子很凶，我不敢把它们砍了用姜葱炒，干脆整个赶进大锅里蒸熟了。另用一只小碗，放入细细的姜末，用很多的醋和少量的黄酒调成沾汁。另外再蒸了个文蛤蛋羹，炒盘青菜。儿子对螃蟹没兴趣，自顾自地吃售司。我和老公喝着红酒，一人一只把蟹给吃了。姜醋加蟹肉，鲜。
往年中秋，我们过得不如今天隆重。没有蟹没有酒，一只月饼就打发了。不过是因为老公明天出差，留下我们母子在家过中秋，想来有些凄凉，才郑重其事地吃上一顿。 其实，管它是不是中秋，老公在不在家，每个星期天过得都是一样的，到超市买菜，带着孩子奔走在打球课弹琴课科学馆之间。可今天一家人吃着蟹，还是感觉到，不能团圆的中秋始终有些遗憾。
常对老公发牢骚：“哪有懒成你这样的，家里的事什么都不管，什么都是我干。”吃蟹的时候往后院看去，发现残枝败叶都让老公给清理完毕，看着开阔多了。其实，他也是和我一起护理着这个家的。春夏的花和蔬菜都已经过了气，院子里正旺盛的是几株菊花，花蕾满枝都是。今天的螃蟹肉还太嫩，等到菊花开的时候，才是吃蟹的最好时节。到时斟上一杯黄酒，赏菊品蟹，岂不乐哉。
只一个不团圆的中秋，已经让我有几分感触。自从离家上大学，我从未在家乡度过一个中秋节。远在广西的父母，原来已经过了十几个遗憾的月圆之夜了。打电话回去，老爸高兴地说，家里一切都好，不用挂念；单位没忘记退休员工，老爸老妈有过节费，有月饼，有儿子媳妇孙子一起吃团圆饭，独缺女儿。
评论
夏竞
2008-09-13 23:12:21
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悄悄话
有螃蟹吃已经很美了啊.别说中秋,我已经十几个年头没有回家过年了.忙忙碌碌地也望了遗憾了.
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