玫瑰家园

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玫瑰家园--TERIYAKI照烧酱烤鸡

(2011-04-08 13:31:28) 下一个


材料:
Game鸡1只(最好不要太大),照烧酱TERIYAKI4-5汤匙,生抽2汤匙、蜂蜜2-3汤匙,白醋或柠檬汁1茶匙。

操作步骤:
一、将鸡只解冻,放在冰箱里,用烤炉支撑鸡只的架支撑住鸡,让水慢慢地干;
二、水干后,用手擦上用椒盐,再放在冰箱几个小时;
三、涂上用1汤匙白醋、2汤匙生抽、照烧酱2-3汤匙、2汤匙蜂蜜兑好的汁,再放在冰箱里晾几小时(时间可长些,或等到要烤时才拿出来;
四、等到要鸡烤时,再涂上用1汤匙蜂蜜和1汤匙照烧酱兑成的涂汁;
五、放在烤箱里先用温度375F烤30-60分钟,第一次烤很难掌握时间,只在经常观察鸡只的颜色变化;
六、发现鸡翅尖先出现过焦时,用锡箔纸色好,在烤得过程中发现哪里先变深色,就用锡箔纸包住,直到全身基本烤好。



补充一下,也可以用探针测,将探针插入最肉厚的部位,如果指针转动达到或超过家禽的指标,表示鸡已熟了。



同时也可在炉是上面煮豆或其他东西。领导煮上了Chili bean。



烤好,连架端出来。



成品图:



这个炉子也可烤香肠:



用个四方架夹住香肠烤就可以了。



这个玩具颇好玩,时不时烤些东东,乐趣多多呢。

谢谢参观!

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