请问H1-B身份离职回国，可否继续做Consultant？

一所RESEARCH机构工作，我的H1-B 明年到期。因为近期回国准备离职。老板希望继续聘我为CONSULTANT。说是先办理离职手续，再聘为CONSULTANT（工资不走PAYROLL）。我现在的身份是H1-B（用过AP）是否可以这样做？聘用外国人士（不是专家）做CONSULTANT 需要工作许可证吗？