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美味豆沙面包 by 多问问题

(2013-11-22 13:18:02) 下一个

 

美味豆沙面包

用料:

高筋面粉200克(约1.5杯),奶粉10克(约1大匙),糖30克(约2大匙),盐3克(约半小匙),酵母5克(约1小匙),温水120克(约半杯),黄油15克(约半大匙),红豆沙和蛋液适量。

做法:

1。发面和辫子面包一样,把黄油前的所有料放入面包机,开机揉面20分钟。
2。加入黄油,在揉面20分钟。
3。选Dough档,开机,制成发面团。
4。将面团分成六小份,滚圆,盖上保鲜膜,醒15-20分钟。
5。将小面团分别擀开成面片,加入适量红豆沙,包好,再擀扁一些。
6。盖上保鲜膜,再发一会儿。
7。面团表面涂蛋液,375F度,烤25分钟。





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