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一说起白菜俺们这些东北银都来劲了，有道是“百菜不如白菜”。
“北方冬天长，有小半年都是冰天雪地。从记事儿起，家里冬天就有个菜窖，里面齐刷刷码着
白胖白胖的大白菜，墙角还堆些萝卜土豆之类，就是一冬天的蔬菜了。”
白菜换着样的吃法似乎人人都感觉顺溜，从不让人生腻。
俺家那难打兑的主，一个白菜炖土豆就给整服帖了（但是得有点荤腥）。
俺家大棚里种的大白菜可以吃一冬，特别是在大雪之后白茫茫日子，钻进大棚掰些油绿油
绿的白菜帮回家涮火锅，那红红的肉片，绿绿的菜叶，白白的蒸汽……再泯一口老白干，
那叫一个热乎！
去年这前儿俺们屯这开了个韩国店-韩亚龙（Hmart），大白菜5.99刀一箱（50磅），俺就
整了3箱腌酸菜，今年又是6.99刀，又整三箱，也就是说每年俺都的淹上100多磅。
俺是用老椰子说的焯一下，娘说了，焯一下杀菌、酸得快，但焯大了也烂。
酸菜俺家最爱的就是酸菜汆白肉了。
除了腌酸菜，还有韩式泡菜（辣白菜），说到韩式泡菜，俺家还有苏子叶，就是腌起来这
费时间，一天就能整出一饭盒。
夏天院子里多得吃不完，整啥都拿它来当屉布，好用！！
我婆死，又跑题了。：）
白菜馅也是俺家一主菜，百菜不如白菜，儿子最爱就是猪肉白菜馅，别的啥都不行。
昨天Shoprite里脊肉赛欧， $1.24/lb，整了两条，一条绞成肉馅，包饺子、包包子、汆丸子、做肉卷。
要过节了，瘦身计划又泡汤了。：）
我婆死，又跑题了，不说了。：）
