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第23章 农家炖双结

  主料 猪小肠 薄千张 青大蒜

  调料 老抽 白糖 鸡精 高汤 精制油 料酒

  制作 1.小肠洗净打结,千张打成结。

  2.小肠和千张汆水后放入用老抽、白糖、鸡精、料酒和高汤调制的汤中,煨熟后放上青大蒜即可。

  特点 酥烂味香,汤汁香浓。 (杨立明制作)

  
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