排骨的做法有很多种，今天我介绍的这款高升排骨跟平常的做法略有不同，虽然同样是用高压锅炖煮，可是只加酱汁，不盖住排骨，半蒸半煮，做出的排骨浓油赤酱，甜香可口，肉质筋道，越嚼越香；做法也非常简单方便，零技术，零风险，连小学生都能做。 喜欢这个视频的朋友，请点击这里订阅【快手厨房】吧，谢谢您的观看！ 做法和步骤： 1）600克猪小排洗[阅读全文]
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快手厨房快手餐 营养好吃又简单
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(2021-03-02 09:41:31)
排骨的做法有很多种，今天我介绍的这款高升排骨跟平常的做法略有不同，虽然同样是用高压锅炖煮，可是只加酱汁，不盖住排骨，半蒸半煮，做出的排骨浓油赤酱，甜香可口，肉质筋道，越嚼越香；做法也非常简单方便，零技术，零风险，连小学生都能做。 喜欢这个视频的朋友，请点击这里订阅【快手厨房】吧，谢谢您的观看！ 做法和步骤： 1）600克猪小排洗[阅读全文]
(2021-02-26 08:47:17)
以前按网上的方子做土豆泥火山，酱汁一浇就塌了，稀里哗啦，火山一下就没了。用这个办法做土豆泥，砌出的火山英挺峻拔，一点也不塌，快来看看吧！ 喜欢这个视频的朋友，请点击这里订阅【快手厨房】吧，谢谢您的观看！ 做法和步骤： 1）取几个淀粉含量高的土豆，削去外皮，切成大厚片，蒸盘里放一个篦子，再把土豆片放到篦子上，拿到电子高压锅里，[阅读全文]
(2021-02-23 10:17:17)
上期视频说了如何用平底锅做蛋饺，有网友回复：这个肉馅不熟，怎么吃呢？最简单的吃法就是：将蛋饺沸水上锅，大火蒸8分钟，直接就可以吃了；我经常会炖一锅排骨汤，里面放上粉条、豆腐、白菜、香菇和蛋饺，有汤有菜，连吃带喝，配着米饭吃一大碗，热乎乎，暖和和的，这是特别适合冬天的一道菜；如果嫌炖排骨时间太长，汆几个肉丸子，再配上蔬菜和蛋饺一起炖，[阅读全文]
(2021-02-19 13:01:37)
蛋饺，味道鲜美，颜色鲜艳，形状宛如金元宝，寓意财源滚滚而来，是年菜饭桌上不可缺少的角色。可是，家里用的是玻璃平面电炉，没有明火，感觉用汤勺做蛋饺不太合适。今天尝试用平底不粘锅做蛋饺，感觉非常方便，特别来分享一下，只要注意下面这几点，平底锅做蛋饺真的不难。 1）做蛋饺的肉馅不能太稀，否则，煎的时候出水，蛋饺的边缘沾不严实；做蛋饺之前，[阅读全文]
(2021-02-16 08:39:50)
这是一道很棒的凉菜，当归、枸杞和红枣都是滋补佳品，加上花雕酒和鸡肉，既营养又保健；做好放在冰箱里，随吃随切，非常方便；做法也很简单，只需要腌一腌，煮一煮，泡一泡，新手也可以做。不过，要想做出好味道，花雕酒的选择很重要，当然是年代越长的酒越好，可是加拿大很难找到，我经常用华人超市里做菜用的花雕酒来做，味道较淡，用量多些，如果手头有白[阅读全文]
(2021-02-12 09:21:43)
粉蒸肉，也是家庭饭桌上常见的年菜，它软糯鲜香，少油健康，做法简单，很受欢迎。今天我作了一点小改动：加入土豆片。我们魁北克的黄土豆，个大、味美，跟五花肉一起蒸得粉粉的，吃起来又香又糯。一口土豆，一口肉，再来一口啤酒，完全停不住啊，哈哈！ 喜欢这个视频的朋友，请点击这里订阅【快手厨房】吧，谢谢您的观看！ 做法和步骤： 1）把八[阅读全文]
(2021-02-09 09:08:29)
滑蛋牛肉，是一种非常方便、快捷的简单料理，要想做得鲜香滑嫩，入口绵软，我觉得最关键的一招是：选对牛肉。总的说来，牛肉的纹理比较粗，并不是任何部位都适合滑蛋的做法，最好选用肥瘦相间的部分，切得尽量薄，腌的时候用蜂蜜代替白糖，再加一点点蛋清和少许粉芡，炒到牛肉还有一点粉红就立刻盛出，才能保持它鲜嫩的口感。
这个滑蛋牛肉里，我还加了洋葱[阅读全文]
(2021-02-06 09:11:03)
红烧狮子头，装4个就叫四喜丸子，是春节餐桌上的传统菜，取人生四喜临门的好意头，即古人所说的人生四大喜事：金榜题名时；洞房花烛夜，他乡遇故知，久旱逢甘露。
春节是阖家团聚，互相祝福的日子，连菜名也透着新年的喜气和祝愿。
今年是个特殊的春节，这个丸子里，我加了豆腐，希望家家户户福星临门，百毒不侵，平平安安，团团圆圆！ 喜欢这个视频[阅读全文]
(2021-02-02 05:20:32)
冬天空气干燥，经常去Costco买柚子吃，尤其喜欢这种红瓤的，酸甜并带有微微的苦味，吃完口齿生津，很舒服。爱屋及乌，连柚子皮的香味也喜欢上了。吃完柚子，把白色的内皮削去，只留橘色的外皮，开水一泡，晾凉后加点蜂蜜，香甜清爽，很好喝；今天突发奇想，用柚子皮加点柚子汁来炒鸡丁，没想到大受欢迎：炒出的鸡丁酸甜香嫩，口味独特，一上桌就抢光了，哈哈！ [阅读全文]
(2021-01-29 06:13:37)
油焖大虾，虾肉鲜香，虾壳酥脆，是非常受欢迎的一道经典名菜，以前去中餐馆吃饭，总不忘点一盘过过瘾。疫情一来，再不敢出外就餐，只好在家里“山寨”一把。其实也不难，煎一煎，加上调料焖一焖，颜色红亮，吃着也挺像那么回事。
用的是Costco买的无头冻虾，个儿头不算大，所以不敢叫油焖大虾。正常应该用带头的活虾做，可是特殊时期，买菜也像深入敌后[阅读全文]
