红烧牛肉面，红遍大江南北，其实清汤牛肉面更有一种低调淡雅，回味无穷的味道！这里，煮好一锅牛肉汤是关键。首先选取牛腱子肉，肉里有筋，煮的时候，牛筋会融化到汤里，煮好的汤更香浓，而且，煮好的牛腱里有筋有肉，细嫩柔软，又有弹性，口感非常好；其次，牛腱制作前一定要分几次浸泡、冲洗、再浸泡、再冲洗......，把肉里的血水洗得干干净净，煮出来的汤汁[阅读全文]
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快手厨房快手餐 营养好吃又简单
博文
(2020-09-22 08:31:27)
红烧牛肉面，红遍大江南北，其实清汤牛肉面更有一种低调淡雅，回味无穷的味道！这里，煮好一锅牛肉汤是关键。首先选取牛腱子肉，肉里有筋，煮的时候，牛筋会融化到汤里，煮好的汤更香浓，而且，煮好的牛腱里有筋有肉，细嫩柔软，又有弹性，口感非常好；其次，牛腱制作前一定要分几次浸泡、冲洗、再浸泡、再冲洗......，把肉里的血水洗得干干净净，煮出来的汤汁[阅读全文]
(2020-09-18 06:19:07)
秋风凉了，正是玉米采摘的时候，今天用刚摘的糯玉米炖锅排骨汤喝，喝得浑身暖洋洋的，养气补血，提高免疫力，储备能量，准备过冬。
玉米是一种常见的食材，价廉物美，营养丰富，通常用来做主食，嫩玉米跟排骨和红枣、枸杞一起炖汤，营养成分更容易释放，汤汁清甜爽口，排骨也更香。 喜欢这个视频的朋友，请点击这里订阅【快手厨房】吧，谢谢您的观看[阅读全文]
(2020-09-15 07:23:48)
今年自己种的豆角小丰收，吃来吃去，也吃出了一点点门道。这种豆角圆圆的，肉很厚，有点类似四季豆，如果直接炒，总是感觉有点豆腥气，炒的时间长吧，豆角都变颜色了；炒的时间短呢，豆角硬硬的，不好吃，而且不熟透的话，吃了还会拉肚子。想起来广受欢迎的干煸四季豆，可是家里又不能总弄一大锅油，等着炸豆角，于是就用平底锅，加少量油，把豆角放平底锅里[阅读全文]
(2020-09-09 07:12:41)
这道菜，部分参考了传统名菜芙蓉鸡片的做法，做成的鸡片洁白鲜嫩，软糯滑香，入口即化；烩鸡片的酱汁里，我加了新鲜番茄，有些微酸甜味，口感更丰富；雪白的鸡片，像云朵一样漂浮在红艳艳的茄汁里，再加上碧绿的青豌豆点缀，香味扑鼻，赏心悦目，不由得就想多吃几口。 喜欢这个视频的朋友，请点击这里订阅【快手厨房】吧，谢谢您的观看！ 做法和步骤[阅读全文]
(2020-09-01 08:38:19)
西葫芦煎饼，简称：葫塌子，蔬菜、主食合一，营养均衡、经济实惠、简单快手，是最流行的一种家常煎饼，几乎家家都会做，人人都爱吃。不过，我现在做的，跟小时候吃的已经很大不同，首先，面糊里加了鸡蛋，小时候鸡蛋凭票供应，拿两个鸡蛋伺候一个葫塌子，太浪费了，平常人家不会这样做；再一个，煎的时候放的油也少，油也是凭票供应的，不节约着吃，吃不到月[阅读全文]
(2020-08-25 05:44:15)
西葫芦是夏季常见蔬菜，它富含维生素和食用纤维，且价廉物美，很受大众欢迎。用这种方法煎出的西葫芦，既保持原汁原味，吃起来脆嫩爽口，更具有肉馅的鲜香，味道更丰富，做法也很简单，很值得推荐。 喜欢这个视频的朋友，请点击这里订阅【快手厨房】吧，谢谢您的观看！ 做法和步骤： 1）打两个鸡蛋，搅散，加一杯清水，搅和均匀，加1.5杯普通面粉，[阅读全文]
(2020-08-18 08:59:22)
听说调料籽可以种出小茴香，我也试着往菜地里撒了一把，真的长成啦！可惜种得太少，不够包一顿饺子的，那就做成肉饼吧，馅料都是一样的，吃起来一样香。在加拿大也能吃上家乡的味道啦！ 喜欢这个视频的朋友，请点击这里订阅【快手厨房】吧，谢谢您的观看！ 做法和步骤： 1）面包机里加1杯水，1汤匙橄榄油，1茶匙白糖，1/4茶匙盐，3杯普通面粉，1茶匙发[阅读全文]
(2020-08-11 08:19:07)
卤面，是一道流行于中原地区的家常饭，很受大众欢迎。
食材方面，跟焖面类似，都是面条、猪肉和蔬菜（豆角为首选）混搭，制作过程却不同，卤面的面条要用细的，主要靠蒸熟。先把面条蒸一下，用肉汤拌匀，再二次上笼蒸，把肉汤的醇香完全蒸进面条里，面条丝丝透明，柔韧筋道，再搭配荤素菜肴，非常好吃，一碗肯定不够啦！
做卤面，通常用猪五花肉，夏天不[阅读全文]
(2020-08-08 04:02:35)
今年魁北克夏天，据说是百年一遇的高温天气，西红柿收成非常好，可以拽拽地吆喝一声：收的西红柿吃不完啦！哈哈！
自己种的西红柿，用的是黑土，掺和牛羊鸡粪，加上厨余沤的肥，阳光下自由生长，形态各异，尽管没有超市里的卖像好，味道是真的好，而且还是沙瓤呢。
唯一的缺点是：不容易保存，很容易烂，“彩云易散玉易碎”------好东西的共同特点。
(2020-08-04 06:13:36)
鸡胸脯肉高蛋白，低脂肪，撕成丝，凉拌来吃，清爽利口，很适合夏季食用，但是它的肉纤维比较粗，做的方法不当，很容易变得又干又柴，口感不好。用这个办法，做出来的鸡丝水嫩鲜滑，那就是：煮+泡，很简单的小窍门，做出好吃的鸡丝。 喜欢这个视频的朋友，请点击这里订阅【快手厨房】吧，谢谢您的观看！ 方法和步骤： 1）取一块鸡胸脯肉，约250克，[阅读全文]
