很多同胞移居到海外之后，都喜欢在自家的后院开块小菜地，种一些在当地老外店里不常见的中国蔬菜。要种好中国蔬菜，育苗育秧是很重要的一环，这一点对生长季节比较短的北方尤为重要。在这篇短文里，我向大家简单地介绍一下从种子开始，怎样育菜秧，怎样育瓜秧，供庭院种菜爱好者参考。
要培育壮实的秧苗，最好要知道一小点种子发芽的生理知识，然后在实践中[阅读全文]
前院种草种花，后院种菜种瓜
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(2015-03-04 06:34:23)
很多同胞移居到海外之后，都喜欢在自家的后院开块小菜地，种一些在当地老外店里不常见的中国蔬菜。要种好中国蔬菜，育苗育秧是很重要的一环，这一点对生长季节比较短的北方尤为重要。在这篇短文里，我向大家简单地介绍一下从种子开始，怎样育菜秧，怎样育瓜秧，供庭院种菜爱好者参考。
要培育壮实的秧苗，最好要知道一小点种子发芽的生理知识，然后在实践中[阅读全文]
(2015-02-28 06:10:45)
在美国，后院种菜不仅是一种时尚，而且是很多人炫耀攀比的资本。很多同胞在买了房子之后都想自己在后院种菜，但很多人不知道什么时候种什么蔬菜，特别是中国蔬菜。
决定一个地方能种什么蔬菜和什么时候种菜最重要的三个因素是：冬天最低温度、无霜期和白天的长短。
1.冬天最低温度。冬天最低温度决定了哪些蔬菜能过冬，哪些会被冻死。美国农业部根据一个[阅读全文]
(2015-02-25 09:34:48)
鱼儿离不开水，但瓜儿却离得开秧。大多数瓜菜和叶菜的种子都是可以直接播种到菜地里而长得很好的。然而，我们经常看到有经验的业余农民在种瓜种菜时都要先育苗育秧。这里面的道理，其实很简单，因为育苗育秧有很多好处。
育苗育秧的第一个好处就是延长生长季节。大家知道，很多地区的生长季节都是有限的。譬如我住的美国5区，无霜期从5月到10月。许多常见的[阅读全文]
育苗育秧的第一个好处就是延长生长季节。大家知道，很多地区的生长季节都是有限的。譬如我住的美国5区，无霜期从5月到10月。许多常见的[阅读全文]
(2015-02-21 06:45:59)
在大自然，影响植物生长最大的环境因素有两个，一是水分，二是温度。对庭院菜地来说，水分不是大问题，拉根水管子，随时可以浇水。要改变菜地的温度，特别是想提高土壤的温度，那可非常不容易，人是斗不过老天爷的。所以说，影响庭院种菜最大的环境因素就是温度了。
在美国北方（如5区），冬天的最低温度可低达摄氏零下30度。如果没有温室或者暖棚，很少有蔬[阅读全文]
(2015-02-17 07:17:04)
中国很多地方的老百姓，在过年的时候都有捣年糕、吃年糕的习俗，寓意是吃了年糕年年高。我的老家也不例外，年年捣年糕，年年吃年糕。
捣年糕都是在每年的腊月。捣年糕的时候，要先将大米在水里泡软，再用石磨将大米磨成米粉，然后将米粉蒸成米团。刚蒸出来的米团热气腾腾，米团的香气能漂很远很远，很好吃。在我很小的时候，捣年糕都是用人力的。一个大石臼[阅读全文]
(2015-02-14 08:05:54)
从深秋开始，国内很多城市的街边都有卖烤红薯的小摊。刚出炉的红薯，热气腾腾，又响又甜，是很多人喜欢的秋冬美食。
来美国之后，非常怀念国内的烤红薯。回国的时候也以夏天为多，不是吃烤红薯的季节，所以好几年都没有吃到香甜的烤红薯了。虽然用微波炉和烤箱也能烤红薯，但总没有火烤的红薯那样香，那样有气氛。
有一次在烤火的时候，看着壁炉里那火红[阅读全文]
(2015-02-11 09:22:05)
上帝是很公平的。春天、夏天和秋天蔬菜长得好的地方（如美国的5区），冬天很可能就不适合种菜了。5区冬天的几个月室外气温太低，能在菜地里过冬的蔬菜极少。
对于热爱种菜的业余农民来说，不能下地干农活，那真是浑身不自在。不能在菜地里种菜，那在室内种菜总是可以的吧？今年冬天，我试着在室内种芹菜，为今后冬天在室内种菜积累了初步而宝贵的经验。
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(2015-02-08 06:28:35)
橡子豆腐就是用橡子（acorn）的淀粉做的豆腐。因为橡子淀粉制作过程费事又繁杂，所以相对来说橡子豆腐是比较稀罕的美食。
橡子是橡树（oak）的果实。世界上有几十种不同物种的橡树，结的橡果都可以用来提炼淀粉，但成分有很大的不同。一般来说，小的橡果（如白橡果）比大的橡果（如红橡果）的丹宁含量要少，所以质量更好。
我自己没有从橡子直接提炼过橡子[阅读全文]
(2015-02-04 19:48:37)
裸体女人是一种非常美丽的花。裸体女人还是多年生的，所以是一次投资，多年享受。家住北方的花卉爱好者，冬天的时候家里一定要养几棵裸体女人。
裸体女人有好几种不同的颜色，既有热情奔放的大红色，也有冰清玉洁的纯白色。前几年我种的裸女都是大红色的，今年是第一次养白色的。白裸女盛开之时，那可真是春光四溢，满壁生辉！
裸体女人的一个球茎一般能[阅读全文]
(2015-02-01 09:25:11)
谁也不知道世界上到底有多少个品种的西红柿。据保守的统计，西红柿品种有7000多种。也就是说，一个人如果每年种10种西红柿，这个人需要700年才能把所有的西红柿品种一遍。全世界也只有活了800岁的彭祖才能做到这一点。
正因为西红柿品种繁多，业余农民在后院菜地种西红柿的时候一定要注意挑选品种，不要太贪心，因为不可能什么品种都种。正如一个男人，总不能在[阅读全文]
