特别喜欢吃奶黄包~~
最近用自己腌的鸡蛋加奶粉、黄油做馅心:奶香十足,新鲜,味道超棒~~
如果有流沙效果更好~~
下面是腌咸鸡蛋和奶黄包的食材和制作方法:
咸鸡蛋:
食材:鸡蛋、白酒、食盐
制作步骤:
1:先把鸡蛋浸一下白酒,然后粘上食盐,用保鲜膜包好。
2:在太阳底下晒一个小时,然后放在密封的容器保存一个月以上即可。
奶黄[
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虾饺是广东地区著名的传统小吃,属粤菜系~~
虾饺始创于20世纪初广州市郊伍村五凤乡的一间家庭式小茶楼,已经有百年历史。
传统的虾饺是半月形、蜘蛛肚共有十二褶的,馅料有虾,有肉,有笋,味道鲜美爽滑,美味可口。
喝早茶,总用点一下虾饺~~
趁周末尝试做一下:
昨天下午第一次做,皮破了:好有挫败感呀!
今天早上起来,再试一下:成功了[
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前段时间,《学做椰蓉吐司》,觉得还不够理想,想有时间再做~~
看了油管的不少椰蓉面包,决定学做不同款式的椰蓉面包。
整理了一下椰蓉面包的配方,在做的时候稍微做了一些调整。
原料:
面粉320克
盐3克
细砂糖40克
酵母5克
汤种60克(12克面粉,60克水)
牛奶120克
鮮奶油12.5g
鸡蛋一个
无盐黄油(室温软化)30克
椰蓉馅
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再过几天,就是端午节了~~
前个星期,在超市里买了猪肉,正好包肉粽:
在国内,我最喜欢的粽子就是嘉兴粽子。
嘉兴粽子是浙江嘉兴特色传统名点。以糯而不糊,肥而不腻,香糯可口,咸甜适中而著称。尤以鲜肉粽最为出名,被誉为“粽子之王”。
肉粽里面一定要放肥肉,提前一个晚上腌制~~包好的粽子再经过三个半小时的小火慢煮,这样煮熟的肉粽[
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前段时间因为做马卡龙,在Costco买了一袋杏仁粉:用不完,但又不想浪费~~
尝试用牛奶、糖加杏仁粉做了一款牛奶杏仁饼,味道还不错~~
因为第一次做,不停地加牛奶、糖、杏仁粉:搅拌成糊状。
烤制过程中又不停调节烤箱的温度:325F、350F、300F
时间也是不停地加:15分钟、10分钟、20分钟~~
最后烤成这样:
杏仁粉还有,下次再实验~~
祝大家[
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刚听到巴斯克芝士蛋糕的名字时,对它是陌生的,查了其实它是最近在ins上热度高居榜首的大热门蛋糕~~
起源于著名的美食圣地:法国与西班牙交界的“巴斯克”地区~~
起初对它的外表都是不敢恭维,见到都会被这黑乎乎的外表吓到~~并不是烤焦了哦!而是这款蛋糕最大的亮点。
网上制作巴斯克芝士蛋糕有好多,我选了上海的一家西点房的配方和制作[
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有段时间没有吃油条了,趁长周末,做起来~~
今天早上吃自己煮的粥和自制油条,再配上榨菜和肉松:非常舒服~~
油条的配方和做法:
1:面粉250克、鸡蛋一个、黄油12.5克、牛奶25克、水100克、泡打粉7.5克、盐一起搅拌。
2:把搅拌好的面团稍微从外到里揉几下,静置半小时,分二块,在保鲜膜上涂油,把面团抱住,放冰箱冷藏4个小时。
3:把冷藏好的面团拿出[
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想办法消灭家里的杏仁粉,在蓝莓玛芬的配方里加杏仁粉。
食材:
1:1杯面粉、1/3杯杏仁,1/4茶匙盐,1茶匙泡打粉,3/4杯蓝莓,1/3杯糖
2:3汤匙融化黄油,3汤匙植物油,一个鸡蛋,1/3杯牛奶,1茶匙柠檬汁
做法:
1:把食材1混合,再把食材2混合。
2:把混合好的食材1和2,再一起混合。
3:烤箱预热400F
4:把混合的食材放入装有纸杯的烤盘里,烤20分钟。
将要烤[
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在油管里看到《椰香浓郁的椰蓉吐司》的视频,非常喜欢!
跟着视频学起来:
视频椰蓉面包的配方:
准备进烤箱:
烤好的面包:觉得没有视频做的漂亮~~
明天的早饭有了~~
现在天天做、顿顿做:不容易~~
跟做的视频:
有时间再学做~~
祝一切安好!
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去年年底的时候,山寨了印度饼:
想把食材、步骤等写下来。
后面又做了一次:没有第一次做的好~~
今天又做了,有感觉了:
食材:
500克面粉,10克左右盐,300克温水,油。
步骤:
1:把500克面粉,10克左右盐,300克温水用厨师机搅拌成团。
2:把面团分成八个等份(100克),搓圆。
3:把八个面团放入的容器里:面团都裹上油。
4:盖上保鲜膜,醒面三[
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