营养学--吃哪种salmon好?

留住孩子们成长的快乐时光。
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大松一口气--儿子大学下年度资助基本不变

有些学校为了吸引新生,第一年的Financial Aid package往往能让家长满意。但第二年的调整有时候难说。所以寒假就催着儿子早点把学校第二年申请Financial Aid的表格搞好。对于returning students, 学校有两个申请截至日期--1/1/2019--结果3/1公布;4/1/2019,结果要到暑假。Grinnell College也给returning的学生提供了一些方便:只需要一张儿子的申请表格(没具体看,但儿子自己能弄好,估计内容不多)和政府的FAFSA表格,而不需要新生时申请私立大学需要的CSS-profile,所以,过程简化了很多。

家庭收入的变化不大,学校的收费变化也不大,基本和第一年差不多:奖学金还是20K; grant 11K; work/study还是2200;就loan比第一年加了一千,这是预料中的。

不错不错,考虑work/study和要还的贷款其实还是自己的钱,第二年的开销和儿子上州大的business school差不多。当然我因为是州大系统的员工,可以有tuition discount,这打折的8000就算上私校的真正代价。。。

嗯嗯嗯,回家给太太说:退休房可以接着看。。

(二0一九年三月十二日)


希望

昨天下班回家,太太已经作好了晚饭,等我呢。我进屋,看见她在拆当天的信件:咦,这个车保险的账单怎么三百七十多了?

我不用想就猜到了:儿子的车吧?

她仔细一看:还真是的哟。。。

我说:嗯,保险费用终于开始下降了。上大学前我带儿子去和保险公司谈的时候,他们就给我和儿子说了,等儿子过了19岁,只要不犯规,保险费用就会慢慢下来的,交待儿子小心开车。半年的保费(单保)从五百出头到三百多,终于看到了希望--我们肩上的担子会越来越轻。。。。


(二0一九年三月十三日)


空巢了推自己--找到人生奋斗的新目标

这个周末要接放春假的儿子回家,礼拜天下午的open house看还是不看,还没商量好。不过,自从开始看退休房,我发现太太越来越节省了--这个礼拜买的蔬菜只够吃到昨天晚上。。。今天的晚饭,只能是冰冻饺子了。昨晚给太太说:别让我拿smoked salmon下酒呀。每个礼拜我要消耗一磅smoked salmon, 还要很多新鲜蔬菜来填满肚子,不然总感到饿。。。光salmon+酒,卡路里太高啊,每天跑两小时也不够的。。。

这个周末我看中的退休房奇形怪状,是Contemporary style,居然还有船上小空间才能见到的旋转楼梯。。。后面有湖,房子后院设计也合适退休老太老头--大deck,二楼还有一个小阳台呢,面积也大,2600SQF。没有地下室,除了不能躲龙卷风,估计打乒乓球有的是空间。当然,价格还是超出我能承受的范围,39万呢。。。

在紫坛热心网友的指引下,也开始网上看热点地区的房子。被评为佛州最好退休城市的Jacksonville房价不错呢。。。那个East Hampton(听文学城富人兄弟Richman提到过)的房子,价格不算贵啊,和我这里差不多,2000-3500SQF的房子,价格也就是20-40万之间。看看房产税和HOA费,加起来和我这里的房产税差不多。就不知道能不能种菜钓鱼呢。。。那个家坛的狼医生也找不到了,估计钓鱼太忙,现在该是佛州的钓鱼季节了。。。

再看看圣地亚哥的房子,La Jolla的房子好贵啊!不过,往北再往北,那个Oceanside的房子,离海边5英里范围,还能承受么。50-60万,虽然比佛州的房子小点,估计空调费取暖费都不要。。。


推!空巢了就推自己,新目标就是省钱买退休房。。。昨天,钓鱼的徒弟给我说:我得请你吃饭!跟你去钓鱼,认识了钓鱼师兄,师兄弟一合作,一个NIH 的RO1 的评分下来了,top 5%。。。哈哈,钓鱼徒弟还是比网上收的徒弟可靠--这两个从入门时啥都不会,只够给我捡鱼的水平,到现在自称“钓鱼博士后”水平啊。。。嗯,这不又省一顿饭钱,够买退休房的一块砖了么。。。


又一个生物Ph.D.学生犹豫了

来找我当“人生导师”。我只好说“两条路”:1。赶紧找工作,看能不能master毕业。生物Master先找个Startup的Technician的位置,以后有经验了去大Pharm,应该不会饿死。但生物Startup不会象CS的Startup,那么容易赌对和发财,尤其是master毕业生。到目前为止,生物的机会比CS的机会低太多。。。再过十年不知道。。。2。我手头有一个可能的项目,两年可以完成,毕业。有风险但不大,就是还要两年。。。实在要,我就让出来。反正我老了,混一天算一天,无所谓。。。

就是生物博士毕业,后面的路也不好走啊。。。去industry,机会有,但也有限;走学术,博士后起码五年,拿到Tenure-track的AP位置,五年后至少还有一关。。。


哎,生物Ph.D.这条路不容易。。。


营养学--吃哪种salmon好?

Salmon的omega-3据说有利人的心血管健康--不饱和脂肪酸么呗。其实我也不搞心血管病,我有老年痴呆的倾向,往往喜欢把复杂问题简单化,容易理解和记忆--低温才形成固体的油/脂肪在人体37度的血管里不容易沉积到血管壁上。。。冷水鱼的体温要适合环境,所以,它们身体里的脂肪在4度上下也不会凝固。。。

能买到的salmon分两类,野生和养殖的。这两者有啥不一样呢?

Salmon属于鱼类里吃肉/鱼的种类。野生的salmon关注的是汞含量--因为汞在鱼身体内累积,因此吃鱼的鱼体内容易累计高含量的汞。回到20年前,人们不认为鱼肉里的汞是问题,因为汞在鱼体内是以二甲基汞的形式存在,被认为人体不吸收。后来的研究又否认了,人还是会吸收。。。所以,野生以鱼为食的鱼,被认为长得越大,汞含量越高。野生的Salmon就可能有这个问题,还有tuna等等。

养殖的Salmon自然没鱼吃,汞污染就不是一个事了。可问题很快就又来了--人类广泛使用了一种叫PCB的化学物质,所以,养殖的鱼类这个污染又成了问题--PCB是一类致癌化学物质的总称,它们都喜欢和鱼脂肪呆一起。。。到底人工养殖的好,还是野生的好?至今争论不休。。。

要提醒你的是,salmon的肉,颜色很好看哦。。。野生的是天然颜色,是它们吃了太多虾,虾皮的颜色。可人工养殖的没有虾吃,怎么办?科学发展太快了,不就是那个虾皮里的物质么?化学家合成,掺到鱼食里,多吸引人啊。。。

我坦白--至今我都吃。。。反正这世界上没有绝对安全的食物。但FDA对有毒化学物质的标准是含量不能超过多少,我尽量这个吃点,那个吃点,希望没有一个超标。。。

 
懂了以上原理,我们钓鱼吃,怎么办:

1。找大湖钓鱼--湖大水多,化学物质稀释也多。
2。找离大城市远的湖。很多污染就是人类活动导致的。
3。不钓火电站周围的鱼--烧煤会有比较多的汞挥发,随雨水进湖水,再进鱼身体。。。要指出的,现在所有火电站都有清除汞的装置。但还是小心为妙。
4。多吃小鱼。。。
5。多吃政府网站上不列入重污染的鱼类。


(二0一九年三月十五日)


哎,儿子还得接送

这次接放春假的儿子回家,我和太太商量好了,是考察之行--不管儿子啥理由,让他全程开。GPS给他,他前面带路,老妈唯一的任务就是坐驾驶旁边,万不得已警告或提醒一下。如果考察通过,他开的博士后招牌车corolla收回,换辆accord,以后他自己来回开,我们就不接送了。。。

他倒是全程开了,就差没把老爸吓出心脏病:出了一个中型城市后,车比较多,他换lane没回头看,死角上的一辆车边刹边往左边shoulder上让。。。还好提前几秒打了转弯灯。看得出那辆车的司机生气,后面加速冒黑烟。。。还好控制住了脾气,没冲上去撞一下。。。

开高速就怕这种新手啊。。。我今天也是差不多情况--看到有车上高速,早早就让到了左边快速道,可人家就没看见我,直接滑过慢速车道,进快车道,害得我急刹,好在后面没车。。。

考察没通过,看来只好等暑假后了,这是上大学前的约定。。。


(二0一九年三月十六日)

无法弄 发表评论于
儿子厉害啊!踏实了,就等着拿房租赚世界了。羡慕
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