Lángos是匈牙利著名小吃,朋友飘洋过海来看我，周一请了一天假陪朋友玩，也给自己放个假。在小城吃到匈牙利美食 想想这个大饼吃货我在布达佩斯居然没吃。吃过两次都是在我们村，美食也变得无边界啦 我喜欢! 

周末在家一边看老电影Lady Hamilton，一边山寨匈牙利大饼，方子是网上Google来的，400克面粉，1茶匙盐,店里卖的酵母用半块，250毫升温牛奶，1 汤匙盐。将酵母溶解在温热的牛奶中加入面粉和盐合面，然后发面。等面发好了，揉面分成拳头大的面团，再让面团醒15分钟。然后抻成中间薄边厚的大饼。

我以前吃这个大饼还奇怪，为啥中心薄的地方不会炸焦。这次自己做才知道里面的物理道理，为中心薄边厚的大饼放入油锅。面皮受热中间的薄片想热气球鼓起，所以炸好的大饼中间不是焦的，什么事只有自己做过才会懂得。

刚出锅的匈牙利大饼

匈牙利Lángos吃的时候有不同的蘸汁，最常见的是加了大蒜的奶油上面再加奶酪丝，还有大蒜蘸汁，辣椒蘸汁。方子是别人的也要有点自己的东西，还做了一个葱汁，小葱打碎加点矿泉水 盐和橄榄油。辣椒汁用把买的剁椒用搅拌机打碎。  

自己捣出来大蒜汁最好吃，偷工减料是做不出好东西的。

想起我的布达佩斯之行还带回一个装辣椒粉的小罐子。看到小罐子的颜色，我做的三色蘸汁刚好是匈牙利国旗的颜色呐。  

刚出油锅的大饼，涂上蒜汁和辣椒汁 味道不比我们的油条和煎饼果子差。香喷喷的，是我的茶。 

一次多做点，下次吃事先在烤箱里热一下，口感一样好。

刚做的大饼感觉不是很软 是因为把饼抻的太薄。后面的做的厚一点，口感马上松软，老公也说好吃。

和女友一边吃大饼，一边聊天，女友说这蒜汁和辣椒汁其实涂在馒头干上也好吃，小时候只知道辣椒酱和腐乳涂馒头，看来还是贫穷限制了我们的想象力。开阔眼界吃货的世界都不一样。

99cent买的一大包冷冻面包，我煎来吃，就像煎馒头片一样，再涂上我的三色蘸汁。

99cent买的一大包冷冻面包，我煎来吃，就像煎馒头片一样，再涂上我的三色蘸汁。来一碗番茄汤，一个人在家简单的午饭，吃得香香滴。 

带他们又重游了我喜欢的小城Bamberg

以前我在画店看到一幅威尼斯的长卷。我原打算摄一幅湖边的长景。可惜回家一看根本就连不上。因为心里想着他们去柏林的火车，心里有牵挂不能尽兴地玩。以后有机会再拍吧。 

好时间总是很快过去，又到了和他们说再见，把他们送上去柏林的火车前在另一个城市的餐馆吃了道别饭。

我点的鸡油菌面条

女友吃了猪肘子。有点遗憾这次没吃到炸鲤鱼，就差几天到九月就可以吃到炸鲤鱼。 
期待下次再见。 不过我自己要找个机会吃炸鲤鱼，新周快乐！