秋高气爽南瓜靓南瓜饼美软又香 | www.wenxuecity.com

秋高气爽南瓜靓南瓜饼美软又香

2016-10-01 17:40:52

阳光明媚清风起，微波荡漾碧蓝天。

首页文章页文章列表博文目录

给我悄悄话

打印 (被阅读次)

秋高气爽南瓜靓南瓜饼美软又香

今天刚进入十月，就发现我们这儿的一个小菜市场已经是南瓜节的装扮了。看着漂亮的南瓜阵，我赶快对着各式南瓜捏了几张，也感受一下秋天的快乐。

南瓜好看好吃，营养也好。我平时做稀饭和干饭时有时就加些南瓜块。今天我又兴趣盎然地做了几个南瓜饼，黄灿灿的，又软又香又甜。做法是参照网上的方子，略有改动。

图1 南瓜饼

材料: 南瓜200克，糯米粉100克，糖2汤匙，油

做法:

1. 南瓜去皮切成薄片，凉水入锅大火蒸软。(从凉水开始用了约20分钟。)
2. 把蒸好的南瓜放在细密的漏勺内滤去水分，然后将漏勺放在容器上用铁勺压挤南瓜片，使南瓜泥从漏勺进入容器。在南瓜泥中加入白糖拌匀，糖的分量可根据自己的口味添减。
3. 把糯米粉放进容器里里和南瓜泥拌匀，（切记不能加水，南瓜泥已经含有很多水分）然后揉成较干的面团。(面团太湿太软煎的时候不易成型而且容易粘锅。)
4. 把面团分成十份，每份先搓成小扁球。我是用电子秤量出总重量除10得出每份的重量，再用电子秤秤出各份的量来。
5. 油烧热后，我把每个小扁球入锅前再两个手掌压一下成圆饼。用小火将圆饼慢慢煎至略为鼓起，比原来稍大，要注意翻动，以免糊掉，把两面煎成金黄色，就可出锅上碟了。

图2 依次是: 我用的南瓜，只用了1/6。在锅中蒸。揉成10个小扁球。在锅中煎。

图3 南瓜饼

图4 南瓜饼

再看看我今天拍的形形色色多种多样的南瓜和玉米吧。

图5

图6

图7

图8

图9

图10

图11

图12

图13

图14

图15

图16

图17

图18

图19

图20

图21

图22

图23

图24

图25

图26

图27

祝大家秋日快乐!

南山松 发表评论于 2016-10-09 13:08:57

回复 '安娜晴天' 的评论 :
晴好! 谢谢你欣赏和鼓励,周末快乐!

安娜晴天 发表评论于 2016-10-09 11:36:56

秋意浓浓的南瓜街景，圆圆满满的黄金饼，松松好手艺，全家好！

南山松 发表评论于 2016-10-08 11:04:25

回复 'Michelle_Lee' 的评论 :
小婷好! 都是让飓风害的,今天已经上了:)
谢谢小婷,周末快乐!

南山松 发表评论于 2016-10-08 11:02:28

回复 'erdong' 的评论 :
东东好! 昨天我上不了网,没法发帖:)
谢谢东东,周末快乐!

南山松 发表评论于 2016-10-08 11:00:57

回复 '尼斯' 的评论 :
尼斯好! 飓风已经从我们这儿过去了,我家除了后院的树倒了一棵,一切安好:)
谢谢尼斯惦记,周末快乐!

南山松 发表评论于 2016-10-08 11:00:07

回复 'womaninhome' 的评论 :
家MM好! 刚上了笑话,昨晚我们这儿没电没网,发不了贴:)
家MM,周末快乐!

南山松 发表评论于 2016-10-08 10:58:22

回复 '小声音' 的评论 :
小小好! 飓风已经从我们这儿过去了,我家除了后院的树倒了一棵,一切安好:)
谢谢小小惦记,周末快乐!

南山松 发表评论于 2016-10-08 10:56:16

回复 '山韭菜' 的评论 :
山韭菜好! 谢谢你欣赏,周末快乐!

南山松 发表评论于 2016-10-08 10:55:13

回复 '闲闲客' 的评论 :
哈哈,闲闲客好! 嗯,不做好吃的也是保持身材苗条的一项有效措施:)
闲闲客,周末快乐!

Michelle_Lee 发表评论于 2016-10-08 06:44:32

松松，周末一笑没有定时上哈～

erdong 发表评论于 2016-10-08 00:35:32

松松周末快乐！明天再来~

尼斯发表评论于 2016-10-08 00:21:19

跟着小声音后面也问上一句，松松好嘛，祝一切都好！

womaninhome 发表评论于 2016-10-07 21:41:32

松松，周末愉快，来看看你帖的笑话，但是没有看到：）

小声音 发表评论于 2016-10-07 20:50:28

松松，还好吗？惦念，祝一切安好，周末快乐！

山韭菜 发表评论于 2016-10-07 08:47:13

健康美食，一直想学用南瓜做的菜式，这个最好！祝周末愉快！

闲闲客 发表评论于 2016-10-06 21:00:43

科学家小松，南瓜饼胚子是称出来的，服了你了！详细带诀窍的方子真好用，多谢啊。我不敢做这个南瓜饼，做了我会一直吃不停，直到肚子变南瓜。

南山松 发表评论于 2016-10-06 17:33:21

回复 'spot321' 的评论 :
谢谢点点牵挂,希望这次不会停电,不会没水,希望不会给大家造成太大损失:)
我们这都因飓风放假了,提前祝点点周末快乐!

spot321 发表评论于 2016-10-06 16:27:40

飓风来了！希望小松一切安好！！

南山松 发表评论于 2016-10-05 17:28:35

回复 '尼斯' 的评论 :
尼斯好! 你肯定能做得非常好,我也喜欢做南瓜粥.尼斯,周中快乐!

南山松 发表评论于 2016-10-05 17:27:26

回复 'womaninhome' 的评论 :
家MM好! 嗯,好吃,谢谢家MM鼓励,周中快乐!

南山松 发表评论于 2016-10-05 17:26:22

回复 '波城冬日' 的评论 :
冬日好! 谢谢欣赏和鼓励,周中快乐!

尼斯发表评论于 2016-10-05 01:58:22

松松做的南瓜饼好馋人，看着不难吧，偶能试一试吧哈哈

我常做南瓜粥，没做过南瓜饼腻。

womaninhome 发表评论于 2016-10-03 20:39:03

真是秋意浓浓啊，南瓜饼很好看，又好吃吧。

波城冬日 发表评论于 2016-10-03 19:35:53

漂亮的帖子,色彩斑斓的秋天，香糯的南瓜饼，好享受哦！

南山松 发表评论于 2016-10-03 16:08:53

回复 '水沫' 的评论 :
水沫好! 你肯定做得非常好,新周快乐!

南山松 发表评论于 2016-10-03 16:08:11

回复 'Michelle_Lee' 的评论 :
哈哈,小婷好! 谢谢鼓励,新周快乐!

南山松 发表评论于 2016-10-03 16:07:28

回复 '人間的盒子' 的评论 :
盒子好! 嗯,好吃:)
盒子,新周快乐!

水沫发表评论于 2016-10-03 14:44:00

南瓜饼很诱人，我这就去做~~

Michelle_Lee 发表评论于 2016-10-03 05:57:25

松松做的这款南瓜饼金灿灿的，实在馋人，吃饱了晚餐，看着南瓜饼，又觉得饿了～

人間的盒子 发表评论于 2016-10-02 22:58:41

这个是很好吃。

南山松 发表评论于 2016-10-02 14:07:21

回复 'SnowFallingOnWater' 的评论 :
雪花好! 刚看了你手工制的香皂,你太能干了:)
谢谢雪花鼓励,周日快乐!

SnowFallingOnWater 发表评论于 2016-10-02 13:54:14

南瓜饼金黄金黄的，太诱人了！松松太能干了，我要抄你的方子，也做这个南瓜饼

南山松 发表评论于 2016-10-02 12:30:59

回复 'tiger00' 的评论 :
老虎好! 谢谢你肯定和鼓励,周末快乐!

tiger00 发表评论于 2016-10-02 11:01:29

漂亮! 这才是真正的南瓜粑粑!

南山松 发表评论于 2016-10-02 09:34:19

回复 '边走边看66' 的评论 :
惜福好! 放红豆沙更好吃了:)
谢谢惜福欣赏,周日快乐!

边走边看66 发表评论于 2016-10-02 09:27:44

金灿灿的，看着都有食欲。我也做一下，里面俺准备放点红豆沙。周日快乐！松松

南山松 发表评论于 2016-10-02 09:25:38

回复 'cxyz' 的评论 :
cxyz好! 谢谢鼓励,周末快乐!

cxyz 发表评论于 2016-10-02 09:16:47

好吃好看。
谢谢松松分享。

南山松 发表评论于 2016-10-02 07:36:45

回复 'momo_sharon' 的评论 :
默默好! 你的南瓜饼是带馅的,又加了芝麻,更好吃了:)
我的南瓜饼默默喜欢随便拿,新周快乐!

momo_sharon 发表评论于 2016-10-02 07:18:20

刚看完自己的南瓜饼博文，就发现松松也上了南瓜饼，拿几个！

南山松 发表评论于 2016-10-02 05:46:40

回复 'spot321' 的评论 :
哈哈,点点好! 你喜欢就啥时都有哈, 我可以随时做:)
谢谢点点鼓励,周末快乐!

南山松 发表评论于 2016-10-02 05:43:22

回复 '小声音' 的评论 :
小小好! 喜欢就尽量拿:)
谢谢小小鼓励,周末快乐!

南山松 发表评论于 2016-10-02 05:42:38

回复 '亮亮妈妈' 的评论 :
亮亮妈妈好! 嗯,秋天美丽啊:)
谢谢亮亮妈妈鼓励,周末快乐!

南山松 发表评论于 2016-10-02 05:41:51

回复 '50后的姥姥' 的评论 :
美眉好! 谢谢你告知,下次我要买个那种南瓜:)
谢谢美眉鼓励,周末快乐!

南山松 发表评论于 2016-10-02 05:40:32

回复 'erdong' 的评论 :
东东好! 尽情享受夏季也好:)
谢谢东东鼓励,周日快乐!

南山松 发表评论于 2016-10-02 05:38:55

回复 '吃出健康' 的评论 :
健康好! 谢谢你欣赏和鼓励,周末快乐!

spot321 发表评论于 2016-10-02 04:31:24

做南瓜饼可是个功夫活儿！小松的南瓜饼做得太好了！和我朋友做得一样啊！：））小声的问一句：还有嘛？祝周末愉快！

小声音 发表评论于 2016-10-01 20:14:38

wow，好漂亮啊，金灿灿的，很有节日气氛，看着就好吃，赶快来一块：））

亮亮妈妈 发表评论于 2016-10-01 20:11:14

美丽的秋天。南瓜饼做得漂亮！

50后的姥姥 发表评论于 2016-10-01 19:50:53

南瓜饼好看好吃！各式各样的南瓜，图22的那种绿色的日本南瓜好吃，哈哈！

erdong 发表评论于 2016-10-01 18:59:10

松松的南瓜饼好馋人啊，卖相非常好！以后跟你学做！
我们这好像还没到季节，夏天还没过去。

吃出健康 发表评论于 2016-10-01 18:46:27

松松做得超棒，好看好吃，赞！

南山松 发表评论于 2016-10-01 18:16:36

回复 '菲儿天地' 的评论 :
菲儿好! 又到了南瓜季节了,等着欣赏你的南瓜美食:)
谢谢菲儿欣赏和鼓励,周末快乐!

菲儿天地 发表评论于 2016-10-01 18:13:24

好漂亮的帖子，南瓜饼好看又好吃！我们今天也去看了摘了南瓜！：）

登录后才可评论.