一碗中国人气最高的家常汤

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中国是一个大国，人口众多，八大菜系，品种繁多，众口难调。

但是，有一碗汤，却是大家一致都能接受的口味，而且非常的家常味，人气也高，不论年龄群体，被受喜爱。

这就是番茄蛋花汤！




话说做一碗蛋花汤，再简单不过，但是，要做得美味，各有各的招数。

剧团听到过不同的经验，比如说做蛋花汤，最重要的是要在汤中放胡椒粉，白胡椒粉。还有点说，一定要放蒜片，自然，鸡蛋除腥味，必须放姜，起锅的时候，还得要放葱花。 

但是，综合上面所述，剧团要讲的是，番茄一定要炒过，放入鲜汤过熬制，这样番茄蛋花汤味道才出得来。 

最后就是蛋花的问题， 要做得好看，又细腻的蛋花，一定要把蛋花大散，充分地打散，最后放入汤中，煮的时间不能过久，掌握好火候。




最后，是一张今天傍晚时分，到一个湖边去照的夕阳湖水，这样的景色在瑞典，是春夏最常见的风景。
美哉！
幸福剧团 发表评论于
回复 'erdong' 的评论 : 谢谢鼓励:))
erdong 发表评论于
一碗蛋花汤，确实简单不过，但是，剧团做的，让人垂诞。看着图片都能感受到美味！
幸福剧团 发表评论于
回复 '翛然' 的评论 : 好：））
幸福剧团 发表评论于
回复 '云之岚' 的评论 : 谢谢喜欢和来访！
幸福剧团 发表评论于
回复 '横塘雨眠' 的评论 : 大顶！
幸福剧团 发表评论于
回复 'florence001' 的评论 : 不客气：））
幸福剧团 发表评论于
回复 '郝斯佳' 的评论 : 同怀念！
幸福剧团 发表评论于
回复 '徒步走天涯' 的评论 : 9494：））
幸福剧团 发表评论于
回复 'hola!' 的评论 : 哈哈， 下次就做哈。
幸福剧团 发表评论于
回复 '日本蝗虫' 的评论 : 嗯：））
翛然 发表评论于
哈哈，这也是我家的家常汤！
云之岚 发表评论于
湖景真美！番茄蛋花汤也很久没吃了，明天就煮。
横塘雨眠 发表评论于
回一楼：番茄中的番茄红素不溶于水，但是溶于油，而且紧密地结合在植物纤维里，所以烹煮、打碎蕃茄和加入油脂，可以大大提高消化系统吸收番茄红素的能力。
florence001 发表评论于
thanks for sharing. collected.
郝斯佳 发表评论于
怀念儿时夏天每天中午那盆雷打不动的土番茄+土鸡蛋的汤，盐，油，葱花，就是无上的美味~
现在不容易找到那么资格的食材了，可惜~
徒步走天涯 发表评论于
我想的也是榨菜肉丝汤。不过西红柿鸡蛋汤也没说的。想了一想，没准儿西红柿鸡蛋汤还真是天下第一汤。
hola! 发表评论于
我以为是榨菜汤呢
日本蝗虫 发表评论于
西红柿未必需要炒,煮就可以.
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