时间会刺破青春的华丽精致，会把平行线刻上美人的额角，会吃掉稀世之珍和天生丽质，什么都逃不过它横扫的镰刀。
--威廉·莎士比亚
在我四十五岁那年，家里发生了两件大事。第一，我家实现了财务自由，从此再也不用担心失业会影响家人的生活质量。第二，在例行的年度体检时，医生告诉我：跟70%左右的美国成年人一样，我的体重超重了！
其实，步入不惑之年之后，我的体重就逐年增加。从几年前，医生就反复给我看我的体重曲线，警告我说我离“超重”的门槛越来越近，并叮嘱我加强运动，减少热量的摄入。我每次听后总是对她连连点头，但体检后马上把这件事抛到九霄云外去了。
这次正式成为超重人群中的一员，我非常诧异，因为我一向是一个非常自律的人，包括在饮食方面。虽然我离“肥胖”的门槛还有二十磅左右，但是医生却不依不饶，跟我分析了体重增加的原因，并敦促我重视这个健康隐患。
体重增加的道理，比投资股票简单多了。归根到底，这就是一个小学数学的加减法问题。每天摄入的热量大于消耗，体重就会增加；反之体重就会减少。虽然步入中年后，我的热量摄入没有增加，但是消耗量却减少了，因为新陈代谢比以前慢了。这样一来，我的体重就缓慢增加了，直到跨过超重这个警戒线。
体检回来后，我看了一些网上的资料，也询问了一些朋友，最终痛定思痛，制定了新的饮食计划，下定决心要把体重减下来。
我的计划很简单，就是把“绝食”进行到底！
这里面有两个要素：
第一、戒掉晚餐，每天只吃两顿饭。
其实在几千年的中国历史上，普通人家每天只吃两顿饭。每天吃三餐，也就是从明清才开始普及的，算起来只有几百年的时间。由此可见，人体对于每天进食的次数，是有很大的适应性的。
我的新的饮食习惯是：早上八点左右吃早餐，中午十二点左右吃午餐；之后的十九个小时里，就不再吃什么东西了，顶多吃些坚果。
第二、戒掉主食，尤其是我最爱吃的米饭、米粥和面条等。食物以高蛋白类（比如鸡蛋、豆腐、肉类）和青菜水果为主。
当然，在开始执行计划的两个月内，我还坚持平均每天走路两个小时左右，力争尽快把体重降下来。
开始执行新饮食计划的前两个星期里，身体有些不适应。比如，到了晚上，肚子就会咕噜乱叫，向大脑提出严正抗议；有时半夜会被饿醒。
但是，人体的可塑性还是不容小觑的。两个星期后，肠胃都被我钢铁般的意志驯服得服服帖帖。
为了激励自己减肥，我每天都会称体重。眼看着体重计上的数字与日俱减，我也志得意满。
两个月后，我的体重少了二十磅左右，重返正常范围！
之后，我把每天走路的时间，降低到四十五分钟左右。吃饭时，偶尔也会吃些主食，甚至在午饭后加一个冰淇淋。但是，每日两餐的规矩固定了下来，除非是碰到特殊情况，比如参加晚餐聚会等等。
随着我的年岁一天天变大，身体的代谢还会进一步变慢。不出意外的话，在人生的后半段，我的进食数量还会进一步减少。
也许，从未来的某一天起，我每天只能吃一顿饭了。
