沉睡在沃州乡间的古堡

瑞士虽只有弹丸之地，却拥有诸多的中世纪古城堡，仅在瑞士法语区内就有重要的城堡châteaux 五十多座。无论是在乡间，山谷还是湖边，这些古堡都占据着当地的最优越的地势和拥有最美丽的风景，流传着各自传奇的故事。其中在水一方的Château de Chillon 西庸古堡和在乡间的Château de Gruyère 格吕耶尔城堡，是瑞士最有名的两座，凡来过瑞士的人都不会错过。

不过，仍有许多名不经传，沉睡在乡间或守望在湖畔的古堡，大都建于11-15 世纪之间，一直默默地存在着，徒步在乡间或山边，不经意地你都会突然发现它们。虽然不少城堡都已赠交洲政府管理，仍有一些家族有经济能力继续自行维护，至今仍保持着世袭的权利，不为公众开放。

沃州乡间的Vufflens城堡就是这样一座私家城堡。

周末徒步，乡间小道转弯处一眼瞥见了它！

Vufflens城堡的历史要追溯到15世纪初，宏伟城堡静静地矗立在乡间，四周是树林和葡萄园，远处有雷蒙湖和勃朗峰的壮丽景色，是沃州最富饶的地带，其特点是罕见的砖砌结构塔楼，到此一游的人们只能在四周观赏。

城堡大门紧闭着，门洞上方标注了城堡落成的年代。在大门外庭院Courtyard里，遇见一位正在养护花儿的老人，便和她聊了起来，得知城堡内始终保持有人居住，假期时家族的孩子们会来度假。

老人住在城堡庭院对过，一排有马厩的农庄上，听上去祖上好像是曾租种过城堡附近的田地，为城堡的主人养马耕田。而上个世纪，老人的女儿女婿仍在庄上训养马驹，供参加赛马的人使用。

随着农耕机械化，农田不再需要马耕地，瑞士一些农转而养马，农庄变成马场，专为骑马爱好者驯养马匹和国际赛事提供良驹，后来还有不少名人也来到瑞士买下驯马场，养马成为瑞士另一重要行业。在瑞士的乡间，你会经常看见在乡间骑马遛马的人，田野上与牛庄相邻的驯马场，还有高速公路上托运马匹的专车，这是瑞士慢生活的一面。

墙上贴满了徽章，记载了上个世纪农庄上驯养的马匹所参加过的历届赛马盛事。

城堡上的大钟，曾为当年四周的农户居民敲响。旁边附属城堡的Chapel，小巧玲珑。

另一侧紧靠着城堡的是一家酒庄，种植着四周的葡萄园，以城堡为商标，酿制Chassela白葡萄酒Ulffens Le Chateau。Chassela是瑞士最著名的葡萄酒，在世界葡萄酒业内享有N° 1 的地位。

夏季六七月，瑞士的各个酒庄周末都敞开大门，做wine tasting，展示庄上往年佳酿，尤其是去年的酿制，进门喝一杯的客人很受欢迎。

新的葡萄还在田间生长，今年初夏多雨，盛夏高温的气候，或许会给今年的葡萄带来带来不一样都品质，给九月的酿制带来惊喜，酒庄的主人告诉说，每年的都有不一样的惊喜。