鲜美多汁的烤三文鱼，这样做不沾底

尝试过很多方法做三文鱼，结果大家都知道，鱼肉干硬。只有这个方法烤出来的鲜美多汁，是我家聚会的保留节目。今天还告诉一个小窍门，看过来！

食材：三文鱼一片，洋葱半个，柠檬2-3个，蒜，黑胡椒，盐，蛋黄酱适量

做法：1）柠檬，洋葱擦片，现将洋葱铺在盘子上，再在上面铺一层柠檬片。这样可以防止鱼粘在盘子上，也增加鱼的风味。而以前无论抹油或垫纸都或多或少沾盘，往碟子中移动时卖相差些。

2）鱼片切方块，码在柠檬上，撒少许盐。这样分餐方便。

3）抹上蛋黄酱，然后撒柠檬皮碎，蒜末，黑胡椒和盐。有点懒的小伙伴可以买柠檬大蒜盐黑胡椒盐，撒上。

3）置预热F350-370烤箱中，10-20分钟至表面微黄即可。第一次烤要不时观察一下。

这样一盘烤鱼味道美美地自然不在话下。

 

所有跟帖： 

• 学习了，下次一定用你这个方法试一试 -jiyingsun- ♀ (0 bytes) () 11/13/2018 postreply 17:46:21

• 很好吃哦！ -想冬眠的熊.- ♀ (0 bytes) () 11/13/2018 postreply 19:06:32

• 好办法！好味道！ -边学边做- ♀ (0 bytes) () 11/13/2018 postreply 18:22:42

• 保你不会失望 -想冬眠的熊.- ♀ (0 bytes) () 11/13/2018 postreply 19:07:37

• 这个办法好。 我看我家那个人做还用锡纸包严实才烤的。 -OceanSound- ♀ (0 bytes) () 11/13/2018 postreply 18:24:52

• 不用的，那样水汽太大 -想冬眠的熊.- ♀ (0 bytes) () 11/13/2018 postreply 19:08:07

• 那是另一种做法，可以包些蘑菇进去一起烤，很香的！ -稻穗儿- ♀ (45 bytes) () 11/15/2018 postreply 02:28:31

• 这绝对是一道感恩节的最佳选择，片片精美绝伦。柠檬与三文鱼是绝配 -富春江南- ♀ (0 bytes) () 11/13/2018 postreply 19:02:01

• 谢谢，我每逢过节都做 -想冬眠的熊.- ♀ (0 bytes) () 11/13/2018 postreply 19:08:42

• 有机会试试 -德州_农夫- ♂ (0 bytes) () 11/13/2018 postreply 19:11:08

• 轻松吃好菜 -想冬眠的熊.- ♀ (0 bytes) () 11/13/2018 postreply 21:14:18

• 这个蛋黄酱在中国超市买还是美国超市？ -Michelangelo- ♀ (0 bytes) () 11/13/2018 postreply 20:44:51

• 美国超市 -想冬眠的熊.- ♀ (0 bytes) () 11/13/2018 postreply 21:13:53

• 大片的既视感，这个做法我打算试试，谢谢分享，想着就好吃 -闲暇食光- ♀ (0 bytes) () 11/13/2018 postreply 22:28:38

• 垫底的方法也适合蒸鱼的 -想冬眠的熊.- ♀ (0 bytes) () 11/14/2018 postreply 05:58:53

• 三文鱼，好办法。 -云在天上- ♀ (0 bytes) () 11/13/2018 postreply 22:28:53

• 谢谢美美！ -想冬眠的熊.- ♀ (0 bytes) () 11/14/2018 postreply 05:59:11

• 蛋黄酱是mayonasia吗？谢谢 -jiahao- ♀ (0 bytes) () 11/13/2018 postreply 22:40:12

• 是的，很好用 -想冬眠的熊.- ♀ (0 bytes) () 11/14/2018 postreply 05:59:46

• 做的真是漂亮极了， 口水狂滴啊， 照片也拍得美美的。 -爱吃的小鱼儿- ♀ (0 bytes) () 11/13/2018 postreply 22:54:11

• 谢谢小鱼，快来上菜吧！ -想冬眠的熊.- ♀ (0 bytes) () 11/14/2018 postreply 06:00:37

• 漂亮嗷... -小宁波♂- ♂ (87 bytes) () 11/14/2018 postreply 03:08:01

• 谢谢！ -想冬眠的熊.- ♀ (0 bytes) () 11/14/2018 postreply 06:01:02

• 哎呀太喜欢你的片片了！当然也很喜欢你的菜：） -彬彬有院- ♀ (0 bytes) () 11/14/2018 postreply 03:24:05

• 谢谢美美喜欢！ -想冬眠的熊.- ♀ (0 bytes) () 11/14/2018 postreply 06:02:23

• 做得漂亮！ -goingplace- ♀ (0 bytes) () 11/14/2018 postreply 04:32:05

• 简单的菜也可以美一点，谢谢！ -想冬眠的熊.- ♀ (0 bytes) () 11/14/2018 postreply 06:04:49

• 如果用日式蛋黄酱会更好。 -宇都宫- ♀ (0 bytes) () 11/14/2018 postreply 06:13:25

• 好主义，改天买写日式蛋黄酱试试 -想冬眠的熊.- ♀ (0 bytes) () 11/14/2018 postreply 07:20:57

• 好嫩的三文鱼呀，棒！ -为爱走天涯- ♀ (0 bytes) () 11/14/2018 postreply 06:41:12

• 很嫩的，口感好！ -想冬眠的熊.- ♀ (0 bytes) () 11/14/2018 postreply 07:21:31

• 非常实用！谢谢，收藏了！ -pandashifu- ♂ (0 bytes) () 11/14/2018 postreply 06:43:25

• 谢谢喜欢，这个方法也适合蒸鱼噢 -想冬眠的熊.- ♀ (0 bytes) () 11/14/2018 postreply 07:22:08

• 一点盐黑胡椒最多柠檬就够了，味道也很好了，干嘛还加洋葱这样味道冲的东西 -玫瑰花语- ♀ (0 bytes) () 11/14/2018 postreply 06:53:01

• 纯属个人喜好，可以随意。开始做也没有洋葱柠檬垫底，为了解决沾底加了。但味道相当好。 -想冬眠的熊.- ♀ (0 bytes) () 11/14/2018 postreply 07:27:02

• 看着就好吃，改天也来山寨。 -pickshell- ♀ (0 bytes) () 11/14/2018 postreply 06:56:46

• 让餐桌上的花样多起来 -想冬眠的熊.- ♀ (0 bytes) () 11/14/2018 postreply 07:29:44

• 非常棒。也一定好吃。 赞！ -亮亮妈妈- ♀ (0 bytes) () 11/14/2018 postreply 07:27:13

• 谢谢亮妈！ -想冬眠的熊.- ♀ (0 bytes) () 11/14/2018 postreply 07:30:11

• 把聚会的保留节目分享给大家，太好了。我也要试一下。。。 -joycewu12- ♀ (0 bytes) () 11/14/2018 postreply 08:38:57

• 你家过节饭也端上来 -想冬眠的熊.- ♀ (0 bytes) () 11/14/2018 postreply 18:05:09

• Is 蛋黄酱 Mayonnaise? thank you. -穿越云端- ♀ (0 bytes) () 11/14/2018 postreply 11:03:13

• 是的 -想冬眠的熊.- ♀ (0 bytes) () 11/14/2018 postreply 17:24:03

• 色香味俱全 -带你湖- ♂ (0 bytes) () 11/14/2018 postreply 11:35:11

• 比较有眼缘 -想冬眠的熊.- ♀ (0 bytes) () 11/14/2018 postreply 18:10:16

• 看著就好吃 -黃腊梅花- ♀ (0 bytes) () 11/14/2018 postreply 12:21:09

• 是不错 -想冬眠的熊.- ♀ (0 bytes) () 11/14/2018 postreply 18:12:05

• 这个不是吃生的么 -小猪乔治- ♀ (0 bytes) () 11/14/2018 postreply 16:19:41

• 一般店买的不能生吃 -想冬眠的熊.- ♀ (0 bytes) () 11/14/2018 postreply 18:12:40

• 謝謝分享，一定會試試！ -紫舞- ♀ (0 bytes) () 11/14/2018 postreply 16:19:50

• 谢谢喜欢！ -想冬眠的熊.- ♀ (0 bytes) () 11/14/2018 postreply 18:13:10

• 好，要试 -每天砍树- ♀ (0 bytes) () 11/14/2018 postreply 17:33:42

• 期待您的作品 -想冬眠的熊.- ♀ (0 bytes) () 11/14/2018 postreply 18:13:40

• 蛋黄酱换成黄油也很好吃 -WenWen.- ♀ (0 bytes) () 11/14/2018 postreply 21:15:33

• 可以试试 -想冬眠的熊.- ♀ (0 bytes) () 11/15/2018 postreply 05:45:08

• 橄榄油，盐，胡椒也可以这样做 -凯茜Cathy- ♀ (0 bytes) () 11/15/2018 postreply 20:34:00

• 看着简单好吃，收藏了，谢谢！ -taitaidehuayuan- ♀ (0 bytes) () 11/16/2018 postreply 12:00:16

• 谢谢喜欢 -想冬眠的熊.- ♀ (0 bytes) () 11/24/2018 postreply 07:20:46

• 大赞！ -西姐姐- ♀ (0 bytes) () 11/17/2018 postreply 04:52:23

• 谢谢！ -想冬眠的熊.- ♀ (0 bytes) () 11/24/2018 postreply 07:21:14

• 太棒了，一定要试试。你这鱼大概7、8英寸？抹的东西就一面可以了，是吗？谢谢 -出门在外7788- ♀ (0 bytes) () 11/29/2018 postreply 12:03:24

• 大小没多大区别。只抹上面。 -想冬眠的熊.- ♀ (0 bytes) () 12/01/2018 postreply 17:36:14