蒜末姜末的保存方法

我做饭用姜葱蒜小尖椒量比较多，但又不是天天开火，所以买回来以后都是这样处理冰冻起来的，不然放个几天没用完都坏了。

避免浪费是一方面。关键是每次小小一坨还要洗剪吹做全套很麻烦，不如一次用切碎机处理干净。

用切碎机切成粒以后，放在食品袋里，薄薄的铺平、用尺的侧面压出格子。平放在冷冻成，冻硬以后，要用的时候就拿一块，很方便。

铺蒜的时候不要装太满太厚了，上下左右都留点空间，才好压格子。

用的时候如果是炒菜，不要化开了再炒，而是直接在热锅里放入冰冻的蒜米

上次做的姜块，和小尖椒块；

所有跟帖： 

• 这小媳妇儿会过日子。 -三花锦鲤- ♂ (0 bytes) () 04/24/2024 postreply 13:03:27

• 不然每次剥剥洗洗切切也很麻烦 -WenWen.- ♀ (0 bytes) () 04/24/2024 postreply 13:07:54

• 好办法！尤其这个压格子。哥也冷冻，但囫囵放袋子里 -苗盼盼- ♂ (0 bytes) () 04/24/2024 postreply 13:05:11

• 压成格子以后好拿 量也好控制 一块多了可以掰一部分用 -WenWen.- ♀ (0 bytes) () 04/24/2024 postreply 13:09:43

• 可参照格子裤的格子大小 -小胆鼠- ♂ (0 bytes) () 04/24/2024 postreply 13:12:33

• 不要装太满太厚了，上下左右都留点空间，才好压格子 -WenWen.- ♀ (0 bytes) () 04/24/2024 postreply 13:17:35

• 味道口感一样吗 -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 04/24/2024 postreply 13:07:49

• 蒜可能差点，姜应该差不多 -苗盼盼- ♂ (0 bytes) () 04/24/2024 postreply 13:08:48

• 比新鲜的稍微不同，解冻后会软趴趴。 -灵动的双子- ♀ (0 bytes) () 04/24/2024 postreply 13:09:51

• 第三部分冷冻蔬菜的通病 -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 04/24/2024 postreply 13:11:11

• 用的时候不要化开再用，直接把冻的放热锅里。化开就软了 -WenWen.- ♀ (0 bytes) () 04/24/2024 postreply 13:13:32

• 尖椒和姜没有大区别，蒜除非你是想做避风塘那样的菜，其实一般的菜也没大区别 -WenWen.- ♀ (0 bytes) () 04/24/2024 postreply 13:12:05

• 我们超市有这种速冻姜块、蒜块儿，我买来备用。平时就买少量够几天用的。 -妈妈MiYa_863- ♀ (0 bytes) () 04/24/2024 postreply 13:11:48

• 超市里都有 -WenWen.- ♀ (0 bytes) () 04/24/2024 postreply 13:21:50

• 我买来的肉糜也是压成格子状便于以后取用化冻。 -灵动的双子- ♀ (0 bytes) () 04/24/2024 postreply 13:11:53

• 好办法 还没试过肉糜 因为很少用肉糜 -WenWen.- ♀ (0 bytes) () 04/24/2024 postreply 13:14:14

• 俺家姜冷冻，蒜现吃现弄，， -ttt1010- ♂ (0 bytes) () 04/24/2024 postreply 13:26:23

• 勤快人 -WenWen.- ♀ (0 bytes) () 04/24/2024 postreply 13:30:41

• 会过的勤快媳妇儿 -青柏- ♀ (0 bytes) () 04/24/2024 postreply 13:33:52

• 能干 -遠山似青黛- ♂ (0 bytes) () 04/24/2024 postreply 13:48:59

• 这个太好了，会动脑子 -每天砍树- ♀ (0 bytes) () 04/24/2024 postreply 13:52:46

• 感觉能这么存姜。现在2刀买一大袋姜，一个月也吃不完。浪费不少 -遥遥- ♀ (0 bytes) () 04/24/2024 postreply 14:10:36

• 浪费只是一方面。每次小小一坨还要洗剪吹做全套很麻烦，不如一次处理干净。姜放久了也会干掉，没啥姜味了 -WenWen.- ♀ (0 bytes) () 04/24/2024 postreply 14:38:23

• 没吃过冻蒜 有时蒜需求大 就去韩国店买袋装的去皮蒜 当然没有现扒的好 -hhhh- ♀ (0 bytes) () 04/24/2024 postreply 14:29:07

• 我就是用的去皮蒜。试过用没去皮的做，去皮要花很长时间 -WenWen.- ♀ (0 bytes) () 04/24/2024 postreply 14:49:35

• 真会想办法！ -zacao- ♀ (0 bytes) () 04/24/2024 postreply 14:56:57

• 营养成分消失了 -gladys- ♂ (0 bytes) () 04/24/2024 postreply 17:33:30

• 挺好的创意。谢谢分享！ -静思生活- ♀ (0 bytes) () 04/24/2024 postreply 21:51:38

• 一直这么做，用打碎机打碎。 -wumiao- ♂ (0 bytes) () 04/25/2024 postreply 07:27:14