尝试松糕

来源: Likesmile123 于 2018-02-24 18:32:09 [] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读： 次 (1613 bytes)
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做法：150g粘米粉、110g糯米粉、55g绵白糖、20g猪油和100-110g清水混合，用手揉搓成絮状后过筛，粉料完成。 模具先涂上一层薄薄的猪油，倒入过筛好的粉料至模具的一半，往中间铺上50g豆沙，再倒入另外一半粉料，用刮板刮平，待蒸锅中水煮沸后，上蒸笼大火蒸15分钟。 -

所有跟帖： 

• 比我做的好，我蒸好的松糕有裂开…… -joycewu12- ♀ 给 joycewu12 发送悄悄话 joycewu12 的博客首页 (0 bytes) () 02/24/2018 postreply 18:38:59

• 和粉水少了就会裂 -扬子江的浪花- ♀ 给 扬子江的浪花 发送悄悄话 (0 bytes) () 02/24/2018 postreply 20:02:38

• 谢谢！下次加多点水。 -joycewu12- ♀ 给 joycewu12 发送悄悄话 joycewu12 的博客首页 (0 bytes) () 02/25/2018 postreply 05:44:28

• 看着好吃，今天买了粘米粉和糯米粉，准备做圆宵 -xiaoxiao2013- ♀ 给 xiaoxiao2013 发送悄悄话 (0 bytes) () 02/24/2018 postreply 18:42:49

• 我的是糯米粉多，粘米粉少6:4 -扬子江的浪花- ♀ 给 扬子江的浪花 发送悄悄话 (0 bytes) () 02/24/2018 postreply 20:10:30

• 图 -扬子江的浪花- ♀ 给 扬子江的浪花 发送悄悄话 (88 bytes) () 02/24/2018 postreply 20:12:03

• 绿色的是什么 -最爱娃娃菜- ♀ 给 最爱娃娃菜 发送悄悄话 (0 bytes) () 02/24/2018 postreply 20:28:17

• 是干的猕猴桃 -扬子江的浪花- ♀ 给 扬子江的浪花 发送悄悄话 (0 bytes) () 02/24/2018 postreply 20:29:16

• 这个是红绿丝 -扬子江的浪花- ♀ 给 扬子江的浪花 发送悄悄话 (88 bytes) () 02/24/2018 postreply 20:31:40

• 再来一张红绿丝的 -扬子江的浪花- ♀ 给 扬子江的浪花 发送悄悄话 (88 bytes) () 02/24/2018 postreply 20:50:01

• 请问红丝绿丝哪里买？ -荷西- ♂ 给 荷西 发送悄悄话 (0 bytes) () 02/25/2018 postreply 20:26:06

• 漂亮! -Likesmile123- ♀ 给 Likesmile123 发送悄悄话 (0 bytes) () 02/24/2018 postreply 20:21:53

• 看起来很好吃的样子，作法也不难，恨不得马上试做 -starstar- ♀ 给 starstar 发送悄悄话 starstar 的博客首页 (0 bytes) () 02/24/2018 postreply 21:10:36

• 做得真好，很像以前在国内吃过的那种，看来我也要开始熬猪油去了：) -大姐姐小妹妹- ♀ 给 大姐姐小妹妹 发送悄悄话 (0 bytes) () 02/24/2018 postreply 22:09:30

• 猪油（lard)西人超市有卖现成的，包装和butter 一样 -Likesmile123- ♀ 给 Likesmile123 发送悄悄话 (0 bytes) () 02/25/2018 postreply 01:37:32

• 好的，谢谢！ -大姐姐小妹妹- ♀ 给 大姐姐小妹妹 发送悄悄话 (0 bytes) () 02/26/2018 postreply 04:18:47

• 看着就好吃! -青翡翠- ♂ 给 青翡翠 发送悄悄话 青翡翠 的博客首页 (0 bytes) () 02/25/2018 postreply 04:25:57

• 做的很好！ -边学边做- ♀ 给 边学边做 发送悄悄话 边学边做 的博客首页 (0 bytes) () 02/25/2018 postreply 05:17:39

• 猪油改橄榄油行吗？ -新年好运- ♀ 给 新年好运 发送悄悄话 (0 bytes) () 02/25/2018 postreply 05:26:48

• 玉米油行 -verruekt- ♀ 给 verruekt 发送悄悄话 (0 bytes) () 02/25/2018 postreply 05:41:45

• Wow -老头衫- ♂ 给 老头衫 发送悄悄话 (0 bytes) () 02/25/2018 postreply 08:01:54

• 我也做了。用机器搅得粉，省事很多。 -greenonion- ♀ 给 greenonion 发送悄悄话 (196 bytes) () 02/25/2018 postreply 10:59:11

• 体积还是重量？ -3-D- ♂ 给 3-D 发送悄悄话 3-D 的博客首页 (0 bytes) () 02/25/2018 postreply 11:13:08

• 用啥机器搅的？ -家家123- ♀ 给 家家123 发送悄悄话 家家123 的博客首页 (0 bytes) () 02/25/2018 postreply 12:33:43

• ninja。 粉糖水筷子稍拌，进机器pause几下就可以过筛子了。 -greenonion- ♀ 给 greenonion 发送悄悄话 (0 bytes) () 02/25/2018 postreply 17:25:35

• 蒸的时候容器盖上盖子吗？还是敞口放蒸锅里蒸？ -冬小麦- ♀ 给 冬小麦 发送悄悄话 冬小麦 的博客首页 (0 bytes) () 02/25/2018 postreply 11:12:51

• 要盖上 -扬子江的浪花- ♀ 给 扬子江的浪花 发送悄悄话 (0 bytes) () 02/25/2018 postreply 11:56:58

• 要盖上盖子蒸 -扬子江的浪花- ♀ 给 扬子江的浪花 发送悄悄话 (0 bytes) () 02/25/2018 postreply 16:28:50

• 最好用竹的笼屉蒸，否则锅盖的水会滴到松糕上影响卖相 -Likesmile123- ♀ 给 Likesmile123 发送悄悄话 (0 bytes) () 02/25/2018 postreply 17:47:57

• 儿时的记忆，撸起袖子准备干 ：） -有空聊聊- ♀ 给 有空聊聊 发送悄悄话 (0 bytes) () 02/25/2018 postreply 11:40:12

• 猪油能换成黄油吗？ -Gingerflower- ♀ 给 Gingerflower 发送悄悄话 (0 bytes) () 02/25/2018 postreply 17:09:23

• 没试过。不妨试试，上来汇报一下哦。 -Likesmile123- ♀ 给 Likesmile123 发送悄悄话 (0 bytes) () 02/25/2018 postreply 17:46:17

• 好像不够松？ -chera- ♀ 给 chera 发送悄悄话 (0 bytes) () 02/25/2018 postreply 20:00:09

• 哈哈，这个周末我也做了改良版日食记的桂花松糕：）原味的应该很好吃。 -紫色公主- ♀ 给 紫色公主 发送悄悄话 紫色公主 的博客首页 (0 bytes) () 02/25/2018 postreply 21:13:12

• 这个挺不容易做的，要搓很长时间。 -陌香- ♀ 给 陌香 发送悄悄话 陌香 的博客首页 (0 bytes) () 02/26/2018 postreply 05:58:25

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