降温了，来杯热热的红酒（图）

这次圣诞到新年之间的假期里，做了好几次热红酒，喝着暖暖的香香的还甜甜的，好喝，而且特别有节日的气氛和调调。

 煮过的热红酒挥发掉了大部分酒精，所以哪怕平日里不胜酒力的童鞋们也可以尝试一下，假期就是用来嗨的嘛 O(∩_∩)O~ 

其实呢，不单是过节的时候，平时冬日里朋友小聚，来上一大锅，边喝边聊天，也是很爽的

 

英文版的在这里： For English: Mulled Wine

我自己呢，其实属于不大能喝酒的那一类，一喝酒就会脸红心跳，但是这个热红酒都是半瓶半瓶的做，喝了也完全没问题，脸颊会有一丢丢红晕，比平时喝酒的反应小好多呢

这个方子，最初是参考了foodnetwork大厨Ina Garten的 ，原方子的链接在这里：http://www.foodnetwork.com/recipes/ina-garten/mulled-wine-recipe-1950801，做出来香料味儿太重，我们不太喜欢，后来根据自家口味改了改，做成了现在的这个版本，我们都喜欢，甜蜜中带着热热的红酒香，煮一锅的话，满屋子都是香气。

 

原料：

1/2瓶红酒，我用了merlot
2个橙子
2杯apple cider苹果汁
1根肉桂cinnamon
2大勺蜂蜜
2枚丁香
 

做法：

取1个橙子榨汁，另外的1个橙子用刀薄薄的削下外面的橙皮，放在空的红酒杯里，一是做装饰，好看，二来是给红酒更添一层香气和风味。

将红酒，橙汁，苹果汁，肉桂，蜂蜜和丁香，都放在一个厚底的不锈钢锅子里，大火烧开后转成小火，煮8到10分钟。

趁热倒入装着橙皮的杯子里

开喝开喝！ O(∩_∩)O~ 节假日里，手捧一杯热红酒，在壁炉旁边看看书，或者跟朋友们谈天说地，想想都觉得惬意呢！

 

更多私房小菜，欢迎到我的小厨房yankitchen坐一坐，看一看 (￣▽￣)"

 

 

 

 

 

 

 

所有跟帖： 

• 坐沙发喝美酒！ -想冬眠的熊.- ♀ (0 bytes) () 01/18/2018 postreply 06:43:34

• 来来来，一起喝！ -为爱走天涯- ♀ (0 bytes) () 01/18/2018 postreply 07:40:28

• 谢谢。也想试一试。 ^_^ -xiaochu3- ♀ (0 bytes) () 01/18/2018 postreply 06:44:17

• 试试看，真的超简单 -为爱走天涯- ♀ (0 bytes) () 01/18/2018 postreply 07:40:45

• 漂亮！ -边学边做- ♀ (0 bytes) () 01/18/2018 postreply 06:54:59

• 干杯！ -为爱走天涯- ♀ (0 bytes) () 01/18/2018 postreply 07:41:08

• 很漂亮。Glühwein, 这次在北欧喝了很多，下雪阴湿天气最佳饮料 -Timshel- ♀ (0 bytes) () 01/18/2018 postreply 07:04:48

• ，又学了个词儿，Glühwein，北欧那边的确很流行热红酒，我们在密西根的时候也常做，都是因为冷啊 -为爱走天涯- ♀ (0 bytes) () 01/18/2018 postreply 07:42:51

• 好美 -闲暇食光- ♀ (0 bytes) () 01/18/2018 postreply 07:19:49

• 也蛮好喝的(￣▽￣)" -为爱走天涯- ♀ (0 bytes) () 01/18/2018 postreply 07:43:10

• 真好，来一杯暖暖滴多惬意哈。 -jck66- ♀ (0 bytes) () 01/18/2018 postreply 07:31:16

• 真好，来一杯暖暖美美滴多惬意哈。 -jck66- ♀ (0 bytes) () 01/18/2018 postreply 07:35:19

• 是呀是呀，再有本好书在手，就完美了 -为爱走天涯- ♀ (0 bytes) () 01/18/2018 postreply 07:43:39

• 做的漂亮！我过圣诞节的时候也做了呢：） -Joycezhou- ♀ (0 bytes) () 01/18/2018 postreply 07:46:58

• 握手握手！这个很适合过节 -为爱走天涯- ♀ (0 bytes) () 01/18/2018 postreply 08:51:19

• 这里是开了以后不要开盖子等至少一个小时然后喝的时候加热i到冒气就喝加葡萄干和剥皮杏仁一起 -妈妈的故事- ♀ (0 bytes) () 01/18/2018 postreply 13:35:30

• 还可以这么做啊，太好了，谢谢，又学了一招 -为爱走天涯- ♀ (0 bytes) () 01/18/2018 postreply 17:00:29

• 好漂亮。照片也好漂亮哦！ -妈妈的故事- ♀ (0 bytes) () 01/18/2018 postreply 13:36:54

• 谢谢哦，也很好喝 -为爱走天涯- ♀ (0 bytes) () 01/18/2018 postreply 17:00:43

• 丁香就是八角吗？ ---绿肥红瘦--- ♀ (0 bytes) () 01/18/2018 postreply 14:11:29

• 不是，是那些短短的棕色的东西。 -oldpp- ♂ (0 bytes) () 01/18/2018 postreply 16:50:58

• 对的，中国店外国店基本都有卖，clove -为爱走天涯- ♀ (0 bytes) () 01/18/2018 postreply 17:01:23

• Apple cider 是用powder冲的吗？ -绿末儿- ♀ (0 bytes) () 01/18/2018 postreply 15:17:30

• 不是粉末，是店里卖的一瓶一瓶装的那种，选纯的比较好 -为爱走天涯- ♀ (0 bytes) () 01/18/2018 postreply 17:02:13

• 收藏！身处夏天的俺也很喜欢这杯热红酒！ -享受生活99- ♀ (0 bytes) () 01/18/2018 postreply 18:46:28

• mm在南半球啊，冰激凌的季节啊 -为爱走天涯- ♀ (0 bytes) () 01/19/2018 postreply 05:14:53

• 冬日好饮品！ -山菊花- ♀ (0 bytes) () 01/18/2018 postreply 19:04:52

• 是呀是呀，很应景 -为爱走天涯- ♀ (0 bytes) () 01/19/2018 postreply 05:15:21

• 好酒，哈哈，想看小爱喝了酒脸红心跳的样子 -starstar- ♀ (0 bytes) () 01/18/2018 postreply 20:07:59

• 星星太坏了，哈哈，会吓到无辜围观群众滴。。。 -为爱走天涯- ♀ (0 bytes) () 01/19/2018 postreply 05:16:01

• 好美。摄影技术超一流！ -蜜蜜乐乐- ♀ (0 bytes) () 01/18/2018 postreply 20:26:47

• 蜜蜜mm太过奖了，你的美食摄影更是超一流的啊 -为爱走天涯- ♀ (0 bytes) () 01/19/2018 postreply 05:16:59

• 我要好好和爱班学习 -蜜蜜乐乐- ♀ (0 bytes) () 01/20/2018 postreply 13:57:57

• 照片里有八角，方子里没有。那需要还是不需要呢？谢谢 -chubbyface- ♀ (0 bytes) () 01/19/2018 postreply 04:18:08

• ina garden的原方子里有，我试过两次，实在不喜欢，在改进版里去掉了 -为爱走天涯- ♀ (0 bytes) () 01/19/2018 postreply 05:17:53

• 加上朗姆酒更好喝，呵呵 -风车轻舞郁金香- ♀ (0 bytes) () 01/19/2018 postreply 12:36:46

• 好呀，下次我也加一点试试看，谢谢哦(￣▽￣)" -为爱走天涯- ♀ (0 bytes) () 01/20/2018 postreply 19:23:55