素食好主意 -- 九层塔炒茄子

这个九层塔炒茄子是我很喜欢的一道素菜，喜欢泰国菜的朋友可以试试看喔！

材料：
2条中国茄子
泰国罗勒（九层塔）一把
3-4只青辣椒
3瓣蒜瓣儿
2 tsp 鱼露 （或酱油）或适量
1/2 tsp 糖

首先把茄子切滚刀块，罗勒摘好，辣椒切条状，不喜欢辣的，可以把种子去掉，蒜瓣儿切片



在一口锅子里，倒入大约2茶匙的油，把辣椒和蒜瓣儿下锅煸香，然后把茄子块加入翻匀. 加盖，中火偏小火焖大约五分钟，至到茄子软了就好了。



茄子煸好后，加入鱼露和糖调味，翻匀之后加入罗勒（九层塔），再翻匀就可以起锅了。



泰式罗勒炒茄子

 

• 盈盈，网管说没问题，请你填版主申请，我已将链接发给你了 -佳佳妹- ♀ (0 bytes) () 08/31/2011 postreply 13:36:06

• 众望所归，你就从了吧！ -佳佳妹- ♀ (0 bytes) () 08/31/2011 postreply 13:36:54

• 佳佳MM人真好。。 -盈_盈- ♀ (29 bytes) () 08/31/2011 postreply 13:40:26

• we enjoyed your posts-- you are already contributing a lot to th -佳佳妹- ♀ (48 bytes) () 08/31/2011 postreply 14:06:19

• Thank you very much!! -盈_盈- ♀ (59 bytes) () 08/31/2011 postreply 14:13:10

• 递了申请表就没问题啦~~~~~`：） -爱厨- ♀ (0 bytes) () 08/31/2011 postreply 15:46:28

• 我在你鼓动下递了申请表， -eric_in_chicago- ♂ (43 bytes) () 08/31/2011 postreply 18:42:24

• 那是因为新版主上任后，流坛越来越红火了啊~~~~你的功劳不小呢~~：） -爱厨- ♀ (0 bytes) () 08/31/2011 postreply 20:08:11

• 又一个好吃的炒茄子 - 盈盈家九层塔丰收啦，还可以做什么？ -马大姐sgca- ♀ (0 bytes) () 08/31/2011 postreply 13:45:16

• 三杯鸡，可以炒饭，可以炒河粉，可以煎蛋 -盈_盈- ♀ (0 bytes) () 08/31/2011 postreply 13:46:39

• 这么多，谢谢啊。。。 -马大姐sgca- ♀ (0 bytes) () 08/31/2011 postreply 13:47:58

• 从了吧。私房再添个充满爱心，热情又耐心的美女斑竹。喜欢九层塔 -飞远- ♀ (0 bytes) () 08/31/2011 postreply 14:07:25

• 谢谢飞远美言！！ -盈_盈- ♀ (0 bytes) () 08/31/2011 postreply 14:14:56

• 恭喜盈美女走马上任！！！ -arge- ♀ (0 bytes) () 08/31/2011 postreply 14:38:49

• 哇。。。人家网管还没有接受啊。。Arge不要恭喜得太早哪！ -盈_盈- ♀ (0 bytes) () 08/31/2011 postreply 14:40:22

• 盈盈大丰收了-不止九层塔,还有私房的人气!敢问,姐到底从了木?相信盈盈的实力绝对HOLD住! -ga_ga- ♀ (0 bytes) () 08/31/2011 postreply 14:39:47

• gagaMM好，谢谢你的美言。。 -盈_盈- ♀ (0 bytes) () 08/31/2011 postreply 14:52:44

• 盈_盈家天天有新菜。昨天把BASIL的花给剪掉好多，剩两朵留种。:) -熊猫媳妇- ♀ (0 bytes) () 08/31/2011 postreply 14:45:58

• 嗯。。其实不必留种。。由种子发很慢的。。我比较喜欢插枝。 -盈_盈- ♀ (0 bytes) () 08/31/2011 postreply 14:51:32

• 哦，还可插枝？ 那我得回家实验去。 -熊猫媳妇- ♀ (0 bytes) () 08/31/2011 postreply 15:09:03

• 对，杆儿先泡水至出须根，然后就可以种到土里了。 -盈_盈- ♀ (0 bytes) () 08/31/2011 postreply 16:12:06

• 回复：素食好主意 -- 九层塔炒茄子，很好吃。 -毛毛-妈- ♀ (0 bytes) () 08/31/2011 postreply 14:50:10

• 是啊。。茄子怎么做我都爱吃。 -盈_盈- ♀ (0 bytes) () 08/31/2011 postreply 14:53:15

• 但加了九层塔，茄子味道就不凡了。 -清心随缘- ♀ (0 bytes) () 08/31/2011 postreply 17:43:43

• 一定很香！ -Raspberry- ♀ (0 bytes) () 08/31/2011 postreply 16:14:04

• 是啊。。很香。。 -盈_盈- ♀ (0 bytes) () 08/31/2011 postreply 16:41:35

• 原来，没有大院子的劳动人民也可以种9层塔。。。。。 -Dora2- ♀ (19 bytes) () 08/31/2011 postreply 18:38:50

• 肯定可以啊。。九层塔一个小盆就可以种了。。种一棵，养好了就吃不完啦。 -盈_盈- ♀ (0 bytes) () 08/31/2011 postreply 18:42:17

• 要学习扦插法，争取家里种上九层塔！昨天做了basil豆干,再谢盈_盈。 -littlefishhead- ♀ (0 bytes) () 08/31/2011 postreply 19:21:16

• 不谢不谢。。好吃吗？？ -盈_盈- ♀ (0 bytes) () 08/31/2011 postreply 19:26:58

• 收藏了！喜欢！ 再谢！ -紫玉兰紫丁香- ♀ (0 bytes) () 08/31/2011 postreply 20:00:21

• 恭贺盈盈！很喜欢茄子，一定会学做这个九层塔炒茄子，看着很棒！ -罗雪七- ♀ (0 bytes) () 09/01/2011 postreply 00:33:03

• 我就是从盈盈的blog找到这个大本营的，嘿嘿~~ 恭贺恭贺呀！ -黄陂南路- ♀ (0 bytes) () 09/01/2011 postreply 02:38:24

• 简单美味！ -xueen- ♀ (0 bytes) () 09/01/2011 postreply 10:37:45

• did you add water? -renwukeren- ♀ (102 bytes) () 09/01/2011 postreply 10:41:33

• 九层塔炒茄子-顶你 -lgy0724- ♀ (157 bytes) () 09/01/2011 postreply 12:15:13

• 阳台上的罗勒几天就可以收获一次，正愁咋吃呢！ -aiyang100- ♀ (0 bytes) () 09/01/2011 postreply 16:44:02

• 新版主上任上新菜。大家一起庆祝，开吃啦。 -小scorpion- ♀ (0 bytes) () 09/01/2011 postreply 18:17:39

• 请教盈盈，茄子怎么炒才不会变色？你的茄子颜色真漂亮。 -一片云的天空- ♀ (0 bytes) () 09/01/2011 postreply 19:49:53