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| • #跟帖# 为什么有的顶部比较漂亮？是擀开时切口朝上或朝下？ [私房小菜] - greenonion(0 bytes ) 2015-09-02 | |
| • #跟帖# 熟手比较快， 1-2小时就好了，看蒸几锅。 还有就是用biscuits当发面用，只弄馅和蒸。 [私房小菜] - greenonion(0 bytes ) 2015-09-02 | |
| • #跟帖# 日本点韩国店卖做日本饭团的合子，三角扁平的。 [私房小菜] - greenonion(0 bytes ) 2015-09-01 | |
| • #跟帖# 可以上80kg，那我肯定放20磅的大哑铃了。 做菜用还是硬一些的好。 上一波都吃得差不多了，又可以开始新试验。 [私房小菜] - greenonion(0 bytes ) 2015-08-31 | |
| • #跟帖# 是比店里卖的豆干软，比零食里的豆干更软些， 但也是豆干了，跟豆腐完全不同，有韧性但没那么Q。 我压了5个小时，用costco有 [私房小菜] - greenonion(226 bytes ) 2015-08-30 | |
| • #跟帖# 重量1：2，100g水配200g面， 体积是1：3，1杯水配3杯面。 这是大体的，再根据自己喜好加减。我用1：3.5. [私房小菜] - greenonion(0 bytes ) 2015-08-30 | |
| • #跟帖# 有文化的豆干。 我用哑铃压的，算运动型豆干。 [私房小菜] - greenonion(0 bytes ) 2015-08-27 | |
| • #跟帖# 别吃了呗。中医里辣和肺相关。 [私房小菜] - greenonion(0 bytes ) 2015-08-26 | |
| • #跟帖# 试做了一下，挺好的。但是因为蛋没事先回暖，所以打的不够发。 还在摸索中。 [私房小菜] - greenonion(320 bytes ) 2015-08-26 | |
| • #跟帖# 大谢。 [私房小菜] - greenonion(0 bytes ) 2015-08-25 | |
| • #跟帖# 西人超市只有豆腐，豆干得上中国店，挺远的有时还不新鲜。 不过自做的还是没买的硬。 [私房小菜] - greenonion(0 bytes ) 2015-08-24 | |
| • #跟帖# 我也做了。用的costco4盒一包的豆腐，卤汁1：1水和酱油，过咸了。 [私房小菜] - greenonion(286 bytes ) 2015-08-24 | |
| • #跟帖# 美国买就好了。 我家的就十几刀，户外运动品店有卖的，铸铁手动绞肉机带2个套筒。 也有电动的。 [私房小菜] - greenonion(0 bytes ) 2015-08-24 | |
| • #跟帖# 这个太好了。我们家很少去中国店。 西人店有豆腐但没豆干，所以每次馋得不行了，才去中国店买豆干。 [私房小菜] - greenonion(0 bytes ) 2015-08-20 | |
| • #跟帖# 没卤过鸡蛋，只卤过鸡翅。 查可乐鸡翅。 [私房小菜] - greenonion(0 bytes ) 2015-08-18 | |
| • #跟帖# 只要没坏， 做pancake，muffin。 [私房小菜] - greenonion(0 bytes ) 2015-08-14 | |
| • #跟帖# 这个做戚风是最好了，容易爬升。 我也觉得你蛋白打发太过，口感会干。湿性发泡就可以了。 [私房小菜] - greenonion(0 bytes ) 2015-08-14 | |
| • #跟帖# 晾干的办法好。 [私房小菜] - greenonion(0 bytes ) 2015-08-13 | |
| • #跟帖# 放了BP的戚风，一般都不会塌。 争取少放或不放。 [私房小菜] - greenonion(0 bytes ) 2015-08-13 | |
| • #跟帖# +1， 多找几家店比较一下，有没味道的。 [私房小菜] - greenonion(216 bytes ) 2015-08-13 | |
| • #跟帖# 第一盘是国内饭馆的吗？ 颜值真高。不知道放了什么，自己做的皮子差很多。 [私房小菜] - greenonion(0 bytes ) 2015-08-11 | |
| • #跟帖# costco买了一罐青酱总也吃不掉，三明治是好办法。 [私房小菜] - greenonion(0 bytes ) 2015-08-05 | |
| • #跟帖# 韭苔是开花的茎吗？ 我家的韭菜不能吃了，韭菜花还行。 [私房小菜] - greenonion(0 bytes ) 2015-08-05 | |
| • #跟帖# 笑坛级别的。 [私房小菜] - greenonion(0 bytes ) 2015-08-03 | |
| • #跟帖# 那我们这里没有。 能买到燕皮。 [私房小菜] - greenonion(0 bytes ) 2015-07-31 | |
| • #跟帖# 贴得所有小笼包皮都老厚。以前好像不是这样的。 [私房小菜] - greenonion(0 bytes ) 2015-07-31 | |
| • #跟帖# 贴个馄饨皮照片吧，下次去中国店，按图索骥。 [私房小菜] - greenonion(0 bytes ) 2015-07-31 | |
| • #跟帖# 葱油拌面 [私房小菜] - greenonion(0 bytes ) 2015-07-30 | |
| • #跟帖# 我也看上麻将上的字了。 [私房小菜] - greenonion(0 bytes ) 2015-07-29 | |
| • #跟帖# 奶黄包。 [私房小菜] - greenonion(0 bytes ) 2015-07-28 | |
| • #跟帖# 在法国旅游，吃过它做的salad。 我经常掺在大米中作米饭。 [私房小菜] - greenonion(0 bytes ) 2015-07-27 | |
| • #跟帖# 皮冻很漂亮。 我比较懒， 小笼包需要的皮冻，用高汤+jelly粉来做。 [私房小菜] - greenonion(0 bytes ) 2015-07-26 | |
| • #跟帖# 你用的瓷碗？10秒连碗还没热呢。 [私房小菜] - greenonion(0 bytes ) 2015-07-24 | |
| • #跟帖# 5-6年前去过。在arcadia。 [私房小菜] - greenonion(323 bytes ) 2015-07-23 | |
| • #跟帖# 去退，太令人气愤。 我在它家买过发霉的米。 [私房小菜] - greenonion(0 bytes ) 2015-07-21 | |
| • #跟帖# 烧腊店的豉油鸡是卤的吧，这个是快火烧。 [私房小菜] - greenonion(0 bytes ) 2015-07-21 | |
| • #跟帖# 鱼好。 趁热吃。 [私房小菜] - greenonion(0 bytes ) 2015-07-20 | |
| • #跟帖# 炸酱，肉丁包子，狮子头。 [私房小菜] - greenonion(0 bytes ) 2015-07-20 | |
| • #跟帖# Amazon 日本产的benriner [私房小菜] - greenonion(0 bytes ) 2015-07-16 | |
| • #跟帖# costco Aroma 电饭锅，可蒸，炖，煮饭，熬粥，烧汤。 30刀啥都能干。 [私房小菜] - greenonion(0 bytes ) 2015-07-16 | |
| • #跟帖# 吃过干豆直接打的豆浆。觉得跟豆浆没什么关系了，就是碗豆糊糊。 [私房小菜] - greenonion(0 bytes ) 2015-07-15 | |
| • #跟帖# 种菜的不要来，无霜期太短了。 5月份还可能会下雪，9月份可能就得拉秧了。 [私房小菜] - greenonion(164 bytes ) 2015-07-15 | |
| • #跟帖# 拿风扇先吹几小时。 [私房小菜] - greenonion(0 bytes ) 2015-07-15 | |
| • #跟帖# 好吃。炖的那一步可以用烤箱。 325度， 就不用看火了。 [私房小菜] - greenonion(0 bytes ) 2015-07-13 | |
| • #跟帖# 我是冷冻，吃的时候放杯子里，用水泡着进微波炉，粽子通常比杯子高，一分钟掉个头再半分钟。 [私房小菜] - greenonion(0 bytes ) 2015-06-22 | |
| • #跟帖# 大爱改良版cake， 用cake mix做过青苹果的，也受欢迎。 [私房小菜] - greenonion(0 bytes ) 2015-06-19 | |
| • #跟帖# 可以直接面筋粉搞。 洗面法通常是要得到无筋粉，做面皮啥的，面筋是副产品。 [私房小菜] - greenonion(0 bytes ) 2015-06-18 | |
| • #跟帖# 用blender打就好了。ninja也行，就是不如blender打的细。 我都是用铸铁锅小火炕一会，棕黄了放花椒和八角再关火。 [私房小菜] - greenonion(0 bytes ) 2015-06-16 | |
| • #跟帖# 坚决不用老面肥。yeast要少放，常温长时间发的面和老面发没大区别。 [私房小菜] - greenonion(236 bytes ) 2015-05-28 | |
| • #跟帖# 天！！ 私房来多了，街上看啥都没了食欲。 [私房小菜] - greenonion(0 bytes ) 2015-05-28 | |
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