欢迎查询 |
|
| 备份档案： 当前 | 2023 | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 | 2017 | 2016 | 2015 | 2014 | 2013 | 2012 | 2011 | 2010 | 2009 | 2008 | 2007 | 2006 | 2005 | 2004 | 2003 | |
| 页次：4/7 每页50条记录， 本页显示151 到200， 共341 分页： [上一页] [1] [2] [3] [4] [5] [下一页] [>>] [首页] [尾页] | |
| • #跟帖# 可以。植物油也可以用。但还是凝点高的油比较酥。 [私房小菜] - greenonion(0 bytes ) 2015-09-23 | |
| • #跟帖# 又学一招测馅的软硬。 [私房小菜] - greenonion(304 bytes ) 2015-09-23 | |
| • #跟帖# 挺好的，50g圆形用的最多， 冰皮，素馅。 带蛋黄的要大模。 [私房小菜] - greenonion(0 bytes ) 2015-09-23 | |
| • #跟帖# 免揉面包， 发面饼。 你确定是烂泥？刚从发面盆里拿出来的都messy。 [私房小菜] - greenonion(0 bytes ) 2015-09-22 | |
| • #跟帖# 只打馅，便宜的ninja一套就够用了。 processor的好处还可以切片擦丝。 [私房小菜] - greenonion(211 bytes ) 2015-09-22 | |
| • #跟帖# 正好拿出来刷面，我刷2-3次要好几分钟，温度就降了。 还可以把门打开降温。 [私房小菜] - greenonion(0 bytes ) 2015-09-22 | |
| • #跟帖# 可以的。红薯紫薯南瓜都可以做馅。 就是比较烂， 炒到差不多加点糕粉（熟面粉）。 [私房小菜] - greenonion(0 bytes ) 2015-09-21 | |
| • #跟帖# walmart有四方的，装cupcake的， 3个/3.5刀。 [私房小菜] - greenonion(0 bytes ) 2015-09-21 | |
| • #跟帖# 我试试水浴法再盖着点。我每次蒸东西都会烧干锅子。 [私房小菜] - greenonion(0 bytes ) 2015-09-21 | |
| • #跟帖# 几点改进。 [私房小菜] - greenonion(944 bytes ) 2015-09-21 | |
| • #跟帖# 这个要试试。能用烤的吗？ 发怵蒸东西。 [私房小菜] - greenonion(0 bytes ) 2015-09-21 | |
| • 感谢菜摊，感谢各位亲，各种技术贴指导下的月饼。 [私房小菜] - greenonion(163 bytes ) 2015-09-21 | |
| • #跟帖# 我试过了。凉了后太稠了，没法用。 [私房小菜] - greenonion(308 bytes ) 2015-09-21 | |
| • #跟帖# 火太大了吧？ 估计还没开始转化呢。 烧过100C就冒泡，火大会扑出来。 [私房小菜] - greenonion(98 bytes ) 2015-09-21 | |
| • #跟帖# 挤水最有效工具是尼龙纱巾， 结实，好洗。 但特别细腻稠厚的还是得炒， 比如去皮绿豆，比如枣泥， 微波炉比铁锅省事 [私房小菜] - greenonion(0 bytes ) 2015-09-21 | |
| • #跟帖# 我买的date baking paste。 拿来做枣泥麻饼。聊胜于无。 [私房小菜] - greenonion(76 bytes ) 2015-09-21 | |
| • #跟帖# 低热量的不好吃。我家冰淇淋吃的很少，所以都买最好吃的。 [私房小菜] - greenonion(0 bytes ) 2015-09-21 | |
| • #跟帖# 女儿真爱。 不过看照片，我的强迫症又要犯了。 [私房小菜] - greenonion(0 bytes ) 2015-09-18 | |
| • #跟帖# 去你博克看了。喜欢。 你的家常菜跟我家的特像。 [私房小菜] - greenonion(0 bytes ) 2015-09-18 | |
| • #跟帖# 北方人写的吧。只能吃枣粽子。 [私房小菜] - greenonion(0 bytes ) 2015-09-18 | |
| • #跟帖# LS可能会说你面碗的筷子摆的不对。我家南方人不讲究，出社会被教育了。 [私房小菜] - greenonion(0 bytes ) 2015-09-18 | |
| • #跟帖# 你够狠。 LOL [私房小菜] - greenonion(0 bytes ) 2015-09-18 | |
| • #跟帖# 要网购，local不好买。 最近的店是world market。 我去试试看。 [私房小菜] - greenonion(124 bytes ) 2015-09-18 | |
| • #跟帖# 好主意。 除了蚕豆没有，要用lima豆，其他都现成。 [私房小菜] - greenonion(0 bytes ) 2015-09-18 | |
| • #跟帖# 白糖水做的就是那种能砸死人的硬月饼。我的漫漫月饼路。 [私房小菜] - greenonion(542 bytes ) 2015-09-18 | |
| • #跟帖# 做过。 就是不够完美，会有点大脚。 [私房小菜] - greenonion(0 bytes ) 2015-09-18 | |
| • #跟帖# 现在想吃都没处寻了。当年学校商店里最喜欢的是清真牛肉馅的月饼，放几天就回软了。 [私房小菜] - greenonion(0 bytes ) 2015-09-18 | |
| • #跟帖# 找含糖量高的，有44g/60ml。 [私房小菜] - greenonion(0 bytes ) 2015-09-18 | |
| • #跟帖# 可以用syrup代替，找含糖高的买。 是不是简单多了。 其实我比较发怵炒馅，看着糖油一杯杯地加到锅里，整个人都不好了。 [私房小菜] - greenonion(0 bytes ) 2015-09-18 | |
| • #跟帖# 青红丝很难买有没有，我还想买些放松糕上面。 [私房小菜] - greenonion(69 bytes ) 2015-09-18 | |
| • #跟帖# 加吧。加到成团但相对软和就行。 [私房小菜] - greenonion(0 bytes ) 2015-09-16 | |
| • #跟帖# 好像问题出在面粉上。 平平松松的一杯面粉只有120克左右，160克得下手狠狠地挖。 刚开始最好还是有个秤。 [私房小菜] - greenonion(0 bytes ) 2015-09-16 | |
| • #跟帖# 挑毛病：1500克肉切10块，每块150克，1两半（大两？） [私房小菜] - greenonion(0 bytes ) 2015-09-16 | |
| • #跟帖# scone要少搅，会起筋的。 [私房小菜] - greenonion(0 bytes ) 2015-09-14 | |
| • #跟帖# 太谢谢了。 [私房小菜] - greenonion(0 bytes ) 2015-09-11 | |
| • #跟帖# 超市里的糖浆有含糖量，最多的是44g/60ml。 一般的只有37，都到不了80%， 是不是可以把糖浆再熬一下。 [私房小菜] - greenonion(0 bytes ) 2015-09-11 | |
| • #跟帖# 木模拓出来的月饼比较古朴， 塑料模比较工业。我自从买了塑料模，木模就再不想用了。 花纹不清晰源于模子刻的浅。 [私房小菜] - greenonion(0 bytes ) 2015-09-10 | |
| • #跟帖# 这个拿来烤10个蛋的戚风蛋糕最好了， 我家的是铝制的。 [私房小菜] - greenonion(0 bytes ) 2015-09-09 | |
| • #跟帖# 是个洞呀，angel cake的那种模子烤的？ [私房小菜] - greenonion(0 bytes ) 2015-09-09 | |
| • #跟帖# 谢了。 从月饼皮可以派生出好多点心。 [私房小菜] - greenonion(35 bytes ) 2015-09-08 | |
| • #跟帖# 外皮是酥的还是润的？ 我的菜谱上有款豆沙酥，是湿润的外皮，我按方子做出来都是酥的。 [私房小菜] - greenonion(0 bytes ) 2015-09-08 | |
| • #跟帖# 我做了第3次，发现costco豆腐最佳切法就是十字切8块。做了2盒，送走6块。 [私房小菜] - greenonion(430 bytes ) 2015-09-08 | |
| • #跟帖# 喜欢带盖小碗，做蛋羹特合适。 [私房小菜] - greenonion(0 bytes ) 2015-09-08 | |
| • #跟帖# 如果不要求特别细， 像蒸肉粉可以用blender打。 [私房小菜] - greenonion(0 bytes ) 2015-09-06 | |
| • #跟帖# 能烙厚饼吗？ 其实用电饼铛最好的是各种法面饼。 [私房小菜] - greenonion(0 bytes ) 2015-09-04 | |
| • #跟帖# 技术贴。 我的月饼回软后总有些发粘，看来是油比例大了。 上面的比例应该是按重量来的吧？ [私房小菜] - greenonion(0 bytes ) 2015-09-03 | |
| • #跟帖# 我们家这锅用了好几年了，没觉得该淘汰。 link间内 [私房小菜] - greenonion(428 bytes ) 2015-09-03 | |
| • #跟帖# 抽真空再冻。 [私房小菜] - greenonion(0 bytes ) 2015-09-03 | |
| • #跟帖# ikea看看？ [私房小菜] - greenonion(0 bytes ) 2015-09-03 | |
| • #跟帖# vs 熟肉包，很多南方包子是熟馅，如叉烧包，酱肉包。 [私房小菜] - greenonion(0 bytes ) 2015-09-03 | |
| 页次：4/7 每页50条记录， 本页显示151 到200， 共341 分页： [上一页] [1] [2] [3] [4] [5] [下一页] [>>] [首页] [尾页] | |
| 备份档案： 当前 | 2023 | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 | 2017 | 2016 | 2015 | 2014 | 2013 | 2012 | 2011 | 2010 | 2009 | 2008 | 2007 | 2006 | 2005 | 2004 | 2003 | |