评论:为什么加拿大的猪肉总有股“尿味”？真相竟是…

s6126 发表评论于 2025-07-04 11:31:49

这世界所有的猪都有尿臊味，来源于猪的毛囊汗腺。中国杀猪后多数拔毛处理，毛囊汗腺有味道的东西随毛去除后臭味小很多。发达国家因为劳动强度食品卫生原因基本剃毛处理很少拔毛，有味道的毛囊汗腺完整的留在猪皮上。如果去除猪皮猪肉应该不臭没有尿臊味。

又抓瞎了 发表评论于 2025-07-04 03:55:14

加拿大的不知道，但是美国的猪都是阉割放血的，可以谷歌一下，很容易找到这方面的信息

Maui2021 发表评论于 2025-07-04 02:26:20

买organic chicken. 我也很多年基本不吃鸡, 现在医生建议少吃红肉, 多吃鱼. 我现在偶尔买买organic chicken wing, 非常好吃.

万绿丛中发表评论于 2025-07-03 17:37:49加拿大不知道，美国的鸡肉和猪肉都有怪味，难吃，鸡肉更甚，餐馆也做不出好吃的chicken。
以前拒绝吃鸡，现在为了健康少脂，又把鸡肉加回食谱，咋做都难吃，强迫吃

alanshou 发表评论于 2025-07-04 00:24:29

看到有猪权就笑了。那就不应该有杀猪吃肉。
猪有猪权，但是没有生存权。

居家凡人 发表评论于 2025-07-03 20:31:49

有两次在costco 买的它家自己包装的排骨尿骚味很重，后来就再也不买了。

空城之主 发表评论于 2025-07-03 20:27:50

我认为是两个原因：1. 品种问题。北美的猪种长肉快个头大，身上气味也重，这是基因决定的。人和人还有不同的气味呢。2. 猪场养的猪是在互相的尿骚味中长大的，每一口吸入的空气就是骚味，和我们小时候见的猪环境不一样。

凡人一个 发表评论于 2025-07-03 19:41:20

美国的猪肉排除品种因素导致臭的原因很大程度是存储的时间过长，Costco的猪肉虽然我尽量买它的包装上Pack date是当天的但还是会经常遇到臭的，这个pack date是代表从Costco的仓库里拿出来打包的日期，不代表屠宰后打包的日期，这些肉在Costco的仓库里放了多久不得而知。现在我在Restuarent Depot买肉，每次看它纸箱上的打包日期，只要不超过一个星期的肯定不臭。虽然我也不知道Restuarent Depot纸箱上的日期是不是屠宰当天的日期，但肯定是最接近屠宰日期的。

多市人 发表评论于 2025-07-03 18:41:44

记得三十多年前刚到加拿大时，这里的猪肉味道确实远远不如国内，当时国内还是传统的养猪方法和饲料。至于如今的情况，知道甚少，也就没有发言权作比较。

但要比较本地华人超市和主流大超市的猪肉味道和质量，不仅我本人，我所认识的朋友都有共识：宁愿多花钱，也只在大超市如Walmart或Costco买肉类。

wuyg719 发表评论于 2025-07-03 18:31:05

华人超市的猪肉基本都是注水肉，不仅骗重量，而且很难吃，如果你跟costco的猪肉一比较，差距太大了，costco的猪肉不仅很少出水，而且肉很香有弹性。注水肉不仅出水，而且肉很柴没香味没弹性。甚至已经被西人超市收购的华人超市都在搞注水肉。

读书行路 发表评论于 2025-07-03 18:31:00

图片写的是澳大利亚不阉割公猪

wuyg719 发表评论于 2025-07-03 18:05:00

华人超市的猪肉基本都是注水肉，不仅骗重量，而且很难吃，如果你跟costco的猪肉一比较，差距太大了，costco的猪肉不仅很少出水，而且肉很香而且又弹性。甚至已经被西人超市收购不得华人超市都在搞注水肉。

万绿丛中 发表评论于 2025-07-03 17:44:46

比较权威的说法：鸡和猪都是高密度圈养，尤其鸡不但挤在满满的矮小笼子里，笼子还层层叠叠的龙起来，这种饲养环境饲料需要添加抗菌素预防疾病，肉的味道就是腥臭的

万绿丛中 发表评论于 2025-07-03 17:37:49

加拿大不知道，美国的鸡肉和猪肉都有怪味，难吃，鸡肉更甚，餐馆也做不出好吃的chicken。
以前拒绝吃鸡，现在为了健康少脂，又把鸡肉加回食谱，咋做都难吃，强迫吃

多市人 发表评论于 2025-07-03 17:25:29

我在加拿大生活了几十年，真实的感觉怎么恰好完全相反呢！也正因为同样的道理，我们现在仅在华人超市买蔬菜，但绝对不在华人超市（包括大统华）买肉类，尽管华人超市的肉价比Costo要便宜很多。

以前看过文章，好像不同的超市是从不同的养猪场和屠宰场进货，因而质量有异，市场售价差异就大了。

武胜发表评论于 2025-07-03 17:18:40

假的，上网一查就知道，加拿大雄性猪和牛都在新生后几周内阉割。

阿宽发表评论于 2025-07-03 17:15:12

我在加拿大的杀猪厂干过呀，当然是放血的，不放血怎么处理？人家是流水作业，先电晕，后蜕毛，接着吊起来，割一刀，放血，这个工位工资奇高，没人愿意干，接下来剖开，取出内脏，另外车间处理。然后劈成两半。。。。

挺没劲 发表评论于 2025-07-03 16:42:00

什么尊重动物权利不阉割都是扯淡。真要尊重就不会有肉卖了。再说了，不是还要尊重改变性别的权利吗，可以让猪自由选择是否接受阉割，不接受的后退三步，以后就是种猪了。不准养鸡让赶快处理掉鸡更与尊重动物生命无关，顶多扯得上尊重人权。

portfolio 发表评论于 2025-07-03 16:20:01

开餐馆的人说，美国猪肉有2-3种不同的编号，口感相差大，价格当然也不一样。但是，口感好的那种，不容易进到货。今年以来，在Sprouts买过几次猪肉，$2.99的前腿肉，口感的确不一样。

whatever3 发表评论于 2025-07-03 16:14:33

骗国内不懂英文的 - 里面的英文写的是”澳大利亚”，还一口一个“加拿大”。胡编乱造！

pop4 发表评论于 2025-07-03 16:06:57

猪肉味道的变化也可能导致平民基
本放弃吃狗当羊的平替肉食
勾践发给百姓生男孩一狗生女孩一猪
就被认为是因为狗肉味道好太多

pop4 发表评论于 2025-07-03 16:01:19

是阉猪比例的问题。前一阵有篇文章专门讲各国阉猪比例不同可能导致味道问题。欧洲最严重，西班牙90％猪不阉，德国一半。美国加拿大都是阉80％的猪。
阉牲畜在中国是宋末从游牧民族学的，用到猪上，直接让从前被认为难吃的猪肉成了主流

我爱丁二酸钠 发表评论于 2025-07-03 15:31:18

真受不了这些人的一脑门子的阶级斗争！
问题只是在三方面：个人的味觉灵敏度，猪饲养和屠宰的方式，这些有味物质在猪肉中的不同部位的含量有可能不同。
欧美澳的动物权保护比较有趣。
二十多年前在欧洲读书时去菜市场买活鱼回来，鱼老板还会送你一颗“晕鱼丸”，要把活鱼放在溶化有晕鱼丸的清水里，等鱼晕了以后再宰杀。
有一次买的海鳗它死活不晕。

Maui2021 发表评论于 2025-07-03 15:21:54

国内这两三年发起的新宣传。为了洗白国内婴儿喝三聚氰胺奶导致婴儿死亡。

还是老李发表评论于 2025-07-03 12:51:26这类屁话都是近十几年国内兴起的奇谈怪论，国外的猪肉总是臭的，美国的冻牛肉品质低下，而中国的猪肉乃至一切食品最好。
似乎转眼就忘了中国臭名昭著的食品质量，忘了苏丹红吊白块，忘了中国恶劣的环境污染。这些话说多了，中国人真的谎话当真了。

Maui2021 发表评论于 2025-07-03 15:17:42

墙国的对内对外宣传。
看看这些中文的公众号，就知道他们是来干啥的。

Maui2021 发表评论于 2025-07-03 15:16:28

这种新闻整个都是假的。
美国正经超市猪肉很香，一点没骚味。
有人为了省钱专门去Chinatown和中国店，那肯定又骚又臭，整个店里都是臭的。都放臭了能好吃吗。

新中美 发表评论于 2025-07-03 15:15:00

加拿大的公猪还是会被阉掉的吧，因为如果不阉的话他们在圈里都得打起来

wyx2000 发表评论于 2025-07-03 15:08:52

奇怪了，有人20多年吃不出骚味，有人超里脊就没骚味。看来需要一个严禁的仪器。估计德国人会造一个吧。
我个人来说，温哥华以前买superstore的腿肉，一般没法吃。Costco的无皮五花也是看运气。大统华的樱花基本没有骚味。它的普通的五花也是经常有味。这种味切薄和辣椒爆炒有可能吃不大出来。如果做红烧肉。就算炖两个小时也还有味。有些人的味觉比较不灵敏就不太嫌弃啦，但一般也有一些感觉。
其实这种味直接闻生肉就能闻出，只是多数都是包装好的闻不到。
国内的肉基本没这味，当然不代表质量就好。

TtheL 发表评论于 2025-07-03 14:21:29

没阉割的公猪肉臊有可能的，以前在中国农村，这种猪叫臊猪看来是有原因的。臊猪肉和正常猪肉混在一起卖，没有经验的看不出来，偶尔买到臊猪肉自认倒霉。

我爱丁二酸钠 发表评论于 2025-07-03 14:19:53

前几天，从中国经飞欧洲到美国。
在欧洲某国首都的大女儿家专门给她们做了猪肉炖粉条。
那猪肉还是带着三十年前的臊味，虽然我先用50%的中国白酒浸泡过三次，每次超过半小时。
但是炒里脊没有臊味，历来如此，不用做任何预处理。
不接受反驳！

七点三十 发表评论于 2025-07-03 14:19:20

吃猪肉就是个习惯。跟营养和健康关系不大。嫌弃有味，可以不吃。就像很多人嫌羊肉膻不吃羊肉一样。吃素吃习惯了也挺好的。

troyviv 发表评论于 2025-07-03 13:46:14

评论看得笑死我了！
我在加拿大20几年，这边猪肉便宜，大排啥的特价低于2刀一磅。我们包肉粽，感觉也是香喷喷的。家里也经常做红烧肉，能吃出臭味是很少的。华人店有烤乳猪啥的卖也没觉得臭啊？老外吃猪肉类中餐像古老肉，椒盐猪排一般也都没有问题。
据说国内猪肉以前好吃是因为品种是黑皮猪生长期要好几年。现在也都引进国外的猪，长得快肉就不好吃了，但是经济上有利。

牛头5 发表评论于 2025-07-03 13:31:49

我说做红烧肉不好吃，原来是原料问题。

a7a8 发表评论于 2025-07-03 13:31:13

华超西超，只要地处加拿大，难道还不是从同样的屠宰场进货？
怎么会华超的猪肉就不骚？

鬼不灵 发表评论于 2025-07-03 13:28:30

超市包括Costco的猪肉，有时臭的厉害，有时又可以接受。有时候甚至鸡肉也带着难闻的味道。
到底是什么导致了猪肉臭不得而知，有人说是因为饲料激素，有人说因为电击屠宰不放血。
这文章说是没阉割的公猪，似乎也有道理。

野性发表评论于 2025-07-03 13:27:47

人的味觉如此不同。从小就知道公猪母猪肉没人买，臊腥。西人的猪肉，大部分人一出国就吃出臊味。与放血无关。猪血做的血豆腐并无臊味。

fluker 发表评论于 2025-07-03 13:22:35

虚伪的让人都要吐了，记者你这么爱心泛滥，为啥还要吃猪啊鸡啊？这难道不是戕害生命荼毒生灵？

hohoohooo 发表评论于 2025-07-03 13:15:59

圣母婊

bluetag 发表评论于 2025-07-03 13:07:00

纯属胡说八道，从来没觉得美国加拿大和中国的猪肉味道有任何不同。

我爱丁二酸钠 发表评论于 2025-07-03 13:01:30

感谢楼主的解释！
惊讶给贴的各位的观点，难道就不能就事论事？！
亚洲中国、美国、澳洲的正常猪肉，没有异味。
欧洲、加拿大的正常猪肉的确有异味，类似臊味。
我在欧洲生活过六年多，无论如何改进烹调工艺，也去不了那股臊味儿。
加拿大食用的公猪不阉割、那母猪呢？
牛呢？

XM25 发表评论于 2025-07-03 13:01:00

犹太人的店都是放血的。

风啸啸壮士 发表评论于 2025-07-03 12:59:21

经常吃从店里买的猪肉(应该是美国产的吧), 没有感觉到异常, 反倒是在中国时，肉市常有臭味；即使有，这么多年也习惯了。

wyx2000 发表评论于 2025-07-03 12:58:21

加拿大猪骚味重是事实。是不是阉的问题不确定。电杀猪的原因倒是挺普遍。有谁做个专题呢。

空城之主 发表评论于 2025-07-03 12:56:07

信口雌黄的臆想。不放血的猪肉你见过吗？

京西观察使 发表评论于 2025-07-03 12:52:35

这文章貌似谈论美食文化，其实意在辱华，14亿人加海外五毛都被辱了。
=====================
“但在国内的猪从小就会被阉割，

大多都是太监猪......”

还是老李 发表评论于 2025-07-03 12:51:26

这类屁话都是近十几年国内兴起的奇谈怪论，国外的猪肉总是臭的，美国的冻牛肉品质低下，而中国的猪肉乃至一切食品最好。

似乎转眼就忘了中国臭名昭著的食品质量，忘了苏丹红吊白块，忘了中国恶劣的环境污染。这些话说多了，中国人真的谎话当真了。

天乙贵人 发表评论于 2025-07-03 12:51:15

中国连公鱼都要阉了才长得快，公鸡也是。加拿大的猪肉，有点味道，但是比美国的猪肉好太多，美国的猪肉更臭，根本不能吃。

bingze 发表评论于 2025-07-03 12:45:26

这种拼凑的网文加广告,怎么就成了文学城的新闻?

评论: 为什么加拿大的猪肉总有股“尿味”？真相竟是…