评论: “王启明”们别再想来美国洗盘子了 中餐厅后厨都是老墨

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逐风 发表评论于 2023-10-18 18:02:00
其实这不是现在才开始的。30多年前来美第一份工作就是去小镇上唯一一家中餐馆打工。说是中餐馆是一家餐馆两个门面：墨西哥餐和中餐。后面共用一家厨房。中餐厨师是广东人，住在隔壁州。每天下班走的早，所以每天6点以后的中餐就由一个老墨厨师主勺儿了。那个时候的中餐馆特价午餐不到3美元。
望乡客人 发表评论于 2023-10-18 13:59:38
在美国中餐馆缺人雇佣墨西哥黑工，也是不得已而为之。但是老墨有个毛病就是“今朝有酒今朝醉”，拿到薪水的次日，人影都不见了！个把星期后，酒醒了，想起来上班了！可有哪个老板还能等他一两周才来开工呢？
旁观者XWY 发表评论于 2023-10-18 13:56:00
疫情前到熊猫快餐买份宫保鸡丁，就是拉丁裔大厨炒的，能吃但缺一点风味。
吃素的狼 发表评论于 2023-10-18 12:46:15
呵呵，至少，洛杉矶的中餐馆老板吃足了“王启明”们的苦头。

他们聚集于丁胖子广场，愿意以半价为中餐馆打工。然后到劳工局告密老板剥削他们，以此换得合法居留身份。而且在“小红书”上互相教唆，坑害中餐馆老板，被老板们视为妖魔鬼怪。

老墨员工吃苦耐劳，要求不高，时不时顺点食材，也不值几个小钱，而且知足常乐，稳定打工，当然受到老板们的喜爱。

“王启明”们无论在大学教授群里，还是在低端打工群里，都是精明过头，走自己的路叫别人无路可走。千人计划里的犯罪分子们和后厨告密分子们，爷儿俩比JB，一个鸟样。
一条小路 发表评论于 2023-10-18 11:54:58
熊貓快餐是老外眼裡的中餐，其實跟中餐沒什麼關係。
走遍北美的小猫 发表评论于 2023-10-18 10:47:00
爱人者人恒爱之，恨人者人恒厌之，骗人者人恒灭之。古人云：人无信而不立，你LKao永远不想站的直在人前，自然不需要有信。可惜要想自己真的自由自在，不但得有信，还要有心，更要有谱儿。你看你符合这里面的哪一条儿？杨万里有小诗：接天莲叶无“穷碧”，映日荷花别样“红” ，你能品出引号儿里的意思吗？你要没有看到美的眼睛和思维，那你是既吃不上凤梨，也开不上RV的。自由世界可以让走线的投奔，中共国低端人口却必须驱逐出北京。就这个对比，你自己说谁把人当人呢？别整天喝片儿汤，就会说片儿汤话。多吃点儿肥肉，补补你自己的脑细胞和海马体比较好。
欣赏Melody 发表评论于 2023-10-18 10:15:16
说明啥？说明中国的老百姓宁可在国内“受苦受穷”，也不愿出来干这些洗盘子的活儿了呗。
scbean 发表评论于 2023-10-18 09:56:48
只影向谁去 发表评论于 2023-10-18 07:40:10
不是这些中餐馆不想找中国厨师和服务员，而是根本招不到。现在好多中餐馆老板都抱怨，因为中美关系不好，并且中国人都富起来了，愿意到美国来打工的人越来越少。
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看一看笑一笑，你真不要脸！不知道墙国人这几年时兴走线？
一点小看法 发表评论于 2023-10-18 09:55:25
墨西哥人真的能干活。没有墨西哥人，美国玩不转。
lthy 发表评论于 2023-10-18 09:26:34
虽然洗盘子用机器，但搬盘子是重体力活，老中吃不消，只能用吃苦耐劳的劳模。吃劳模做的中餐不如直接吃地道的墨西哥餐，量大，偏辣，类似川菜。
瓜妹 发表评论于 2023-10-18 09:19:02
昨天去中国超市买菜，收款员、理货员、卖生鲜鸡鸭鱼肉等脏活累活都是阿米哥在做
LAOK 发表评论于 2023-10-18 08:56:00
走线投奔自由世界的很多呀！电子宠物甜甜圈就是之一啊！
洛磯 发表评论于 2023-10-18 08:56:00
其它行业也类似，我问一位做房屋装修的老中为什麽他用的人是老墨而不是老中，他说以前也是雇老中的，但跟他做一阵子学了些东西就自立门户变成竞争对手。我觉得雇老墨这种事也可能发生，只是机会小些。
reno2389 发表评论于 2023-10-18 08:53:26
现在许多的州的中餐馆的老板和厨师都是老莫，反正老美也不知道地道的中餐是什么滋味。
bsmile 发表评论于 2023-10-18 08:52:10
在小石城吃了一次纯墨西哥人经营的中餐，老天，那个味道太酸爽了，真是难吃啊，我不知道，还同时点了两份呢。不知道是在哪个中餐馆里头学的，学了个样子，没有学到中餐味道的搭配
@西风@ 发表评论于 2023-10-18 08:31:33
我和老公在墨西哥的BajaCalifornia的San Jose del Cabo旅游，老公发现一个名为北京楼的餐馆，我们就怀着好奇进去想认识一下北京老乡，结果从服务生到后厨到老板都是妥妥的墨西哥人。我们点了西红柿炒鸡蛋和辣子鸡，还真象这么回事！跟服务生交谈之下（只有服务生会几句英语），得知原来的老板是中国人，后来教会老墨西哥厨师，就把店卖给了厨子，自己去美国了。菜单上的中文是以前保留下来的，他们都不认识，所以也不敢改菜单，大家点菜都是看中文下面的西班牙文。
走遍北美的小猫 发表评论于 2023-10-18 08:28:00
我出去从来不吃中餐，全体是我们喜欢的西餐品种，要不就在房车里自己做中餐。我回家从来不吃西餐，因为我自己就是家里的主厨儿，我自己做味道正宗的中餐给家人和招待真正的兄弟。兼收并蓄，才能够让自己生活的更自由自在，不需要抛弃任何文化里的好。熊猫儿我只在机场转机的时候偶尔会吃一次，只是为了充饥，不是为了味道。
农民哥 发表评论于 2023-10-18 08:26:00
最根本的原因是缺乏中国工人，几乎所有的北方人都去开按摩店了，以前都做餐馆的
vincentsjtu 发表评论于 2023-10-18 08:24:00
阿米哥，不是多米哥，amigo
vincentsjtu 发表评论于 2023-10-18 08:23:00
直接预制菜和自动炒菜机了，不需要chu shi
vincentsjtu 发表评论于 2023-10-18 08:23:00
直接预制菜和自动炒菜机了，不需要厨师
走遍北美的小猫 发表评论于 2023-10-18 08:23:00
很好的发展，美国依靠墨西哥人当劳工，是美国和墨西哥双赢。因为墨西哥人没那么大的野心，就是勤快干活儿，养家糊口，有个稳定而安全的生活，而且西班牙语是美国国家认可的双语之一，不会有语言障碍。可现在的中共国人不一样，他们不会安于这个状态，所以会不停的走人，对于要求正常劳工（蓝领工作）的生意来说，现在的中共国人不是个好选择，更不要提他们心里存着被灌输的神马“国家强盛”的思维，这个“国家”，不是美国。为什么要这些不真心喜欢美国的人员呢？不喜欢美国就别来占便宜，不喜欢爱美国就不要想在这里有个自由自在的生活，把喜欢美国的机会给喜欢美国的其它国家的人，有什么错误吗？
雾蒙蒙雨霏霏 发表评论于 2023-10-18 08:11:34
去过的几个Panda Express里从来没有看到过老中，全是多米哥。
size0 发表评论于 2023-10-18 08:10:06
华人但凡有机会读书坐办公室就会远离体力工作，不管体力工的性价比。有些体力工作不仅工资不低，还健康，但是华人普遍看不起体力工作，面子上过不去。
只影向谁去 发表评论于 2023-10-18 07:40:10
不是这些中餐馆不想找中国厨师和服务员，而是根本招不到。现在好多中餐馆老板都抱怨，因为中美关系不好，并且中国人都富起来了，愿意到美国来打工的人越来越少。
二胡一刀 发表评论于 2023-10-18 07:22:27
二十年以前熊猫快餐的后厨就已经是中南美裔为主了，我吃过最好吃的辣子鸡丁就出自一个危地马拉厨师。
手撕川菜鸡 发表评论于 2023-10-18 07:20:00
国人动不动就去劳工局告老板
十块糍饭糕 发表评论于 2023-10-18 07:15:00
所以现在美式中餐馆没法吃了 什么东西都是酱油加糖拌拌
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