《纽约时报》评李子柒:大部分食物都并非来自后院

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美国《纽约时报》2020年4月28日刊

关键词:如何思考李子柒的“生活”?

上周,中国网络明星李子柒在YouTube上发布了一段名为《蒜的一生》的烹饪视频,这段12分钟的视频的浏览量已超过700万次。李子柒把蒜瓣铺在她家外面的一块土地上,随着时间的流逝,蒜苗开始生长,随后她用新鲜的青蒜苗炒猪肉。29岁的她因为在微博和YouTube上发布自给自足的田园生活的视频而出名。对于世界各地隔离中的观众来说,这种一切自己动手的田园生活,已经成为人们生活中的安慰剂。不仅如此,这与大多数的烹饪内容完全相反,那些内容暗示着一切都是那么简单快速,而且可能用不了30分钟。但是李子柒也浪漫化了农村生活的挣扎,而且像任何精明的网红一样,她也将这种魅力变现。她在网店里出售的商品与视频中的内容高度挂钩。按照李子柒的说法是,她只想让城里的人知道,他们吃的食物是从哪里来的。但是,世界上大部分食物都并非来自任何人的后院,也不是从零开始制作的:面条是在工厂里生产和包装的;鸡和猪在快速的、危险的流水线上被宰杀。人类工业供应链的脆弱性,以及在商业工厂和屠宰场工作的人们正在面临着巨大的风险。而李子柒回避了这个残缺体系的存在。这些视频是关于我们已失去的集体食物知识的记录,还是对其复兴的理想化愿景,这一问题值得我们反思。