北京烤鸭在北京是很有名的小吃，也有很多人前去北京就是为了一品正宗的北京烤鸭，可是大多数去的人都是偏北方的人，南方很少有人去吃，这是为什么呢？那是因为北方有北方的小吃，南方也有南方自己的特色小吃，而且不逊色于北京烤鸭！



正宗的北京烤鸭都比较贵，但是在南方普通烤鸭20块钱就能买一只，这么不划算的北京烤鸭，当然是不受南方人欢迎了！另一个原因是南方也有一个不输于北京烤鸭的美食——南京烤鸭，不仅历史悠久，而且价格便宜。



南京烤鸭就和北京烤鸭有着截然不同的选择。北京烤鸭选择洁白的填鸭，这种鸭子脂肪肥厚，烤起来鸭油香，渗透进鸭肉里能香飘万里。而南京烤鸭则更爱黑色的湖鸭或麻鸭，瘦肉率更高，鸭皮薄，吃起来不腻。



在南京，烤鸭只是一种非常普通的食物，想吃它就可以花点钱买来吃，反正也不贵。而在北京，他们觉得北京烤鸭非常高级，要在饭店里吃，而且价钱也比较贵，常吃消费不起。正是因为这种种原因和差异，使得北京烤鸭在南方根本流行不起来。你喜欢吃北京烤鸭还是南京烤鸭呢？