不同地区喜爱的食物构成了一个地区独特的文化，在日本当地，一种海产品颇受欢迎。
随着人类对自然的开发，海洋成为重要的食物来源
日本Searchina网站12月15日报道称，中国人将海藻作为养鸭业的饲料，但其实海藻在日本是重要的长寿食品，每年日本大量从中国进口。
藻类虽然富含氨基酸和矿物质，但因为味道古怪不太受大多数中国人的欢迎。其中羊栖菜具有代表性，这种食物在中国缺乏知名度，因为很少人食用，多被海边的渔民拿来喂鸭子。
羊栖菜在日本很受欢迎，由于富含蛋白质、钙、磷、铁等营养物质，它被日本人称作“长寿食物”。但日本本地产量有限，大量从中国进口。