最近经常做各式各样的饼,今天介绍一款超好吃的的蒜蓉芝麻酱千层饼。 下面是做三张千层饼所需食材: 面团: 300克面粉 200克 水 3 克盐 一汤匙油 涂料: 1-2 汤匙油 1 茶匙花椒粉 三汤匙蒜末 三汤匙芝麻酱 少许盐 做法和葱油饼差不多:揉面醒面擀面,卷饼擀饼烙饼。具体步骤可参考两分钟短视频。 另外还有几点小贴士: - 面团软了饼才好吃。
- 半烫面的饼放凉也不会硬。
- 视频里的蒜一半做了蒜油,一半直接放入,两种不同口感。
- 我的千层饼用的油很少。不怕油的话可以多放,也可换成猪油,更香更脆,只是热量有点高。
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