在哭炎热的夏天，想开胃的时候就试试泰国菜，想清爽的时候就做越南菜。而其中最好做的简单的，好吃的就是越南香茅煎猪排，非常惹味，爱吃的话不一定上越南餐馆，在家也可以親手做一道地道的越南美食。

 用料：猪扒三块

 醃料：蒜蓉2粒，鱼露2汤匙，膣????油1湯匙，黄糖1汤匙，料酒1汤匙，香茅1枝（切细粒）粟粉1汤匙，青柠檬1个

  制作：先将猪扒用刀背两面拍松，加醃料放入冰箱过夜。第二天需要时，在平底锅中放少许油，煎至两面金黄色即可，这猪扒也可放入烧烤炉烤制。

越式米纸鲜虾卷

越南米纸，顾名思义是用米浆制成，用温水过一过就能回软，薄如张纸，卷上你爱吃的各种菜，水果都行。半透明的看上去特别有食欲，低脂肪，低卡路里，是减肥的最佳选择。今天我就给大家分享这道越南风味小吃。

材料：米纸，虾仁（熟）生菜叶，薄荷叶，粉丝（烫熟）黄瓜絲，胡萝卜絲

蘸酱：花生酱2汤匙，糖半汤匙，芝麻油少许，鱼露1汤匙，海鲜酱1汤匙，青柠汁1勺，再加2汤匙的清水调匀备用。

制作：先将粉丝开水泡软煮熟沥干，虾煮熟对剖开二半，然后米纸在温水中过一下，平铺在砧板上，把生菜先放上，再加粉絲，黄瓜絲和胡萝卜絲，虾等各种材料，象包春卷的方法，将里面的食材卷紧实即可。吃的时候蘸酱料即可。

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