由小到大，糖醋排骨一直是我的至爱。糖醋排骨的做法有很多种，一般饭店里的排骨都是先油炸过，如果家里自己做，不想大油大烟的话，将排骨煎至两面金黄即可。

具体怎么做，看看视频就知道了

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所需材料

美式小排骨500克
姜片  少许
料酒  2勺
生抽  2勺
老抽  2勺
老陈醋  3勺
糖  4小勺
盐  少许
葱花 少许
熟芝麻  少许
水 适量

勾芡
生粉  少许
水 

方法 
1. 将美式小排骨切成小块，然后用热水焯一下后，冷水洗净备用
2. 锅中倒油后，中大火加入姜片和排骨， 待排骨两面都煎成金黄色。
3. 倒入适量水， 倒入生抽，老抽，老陈醋， 料酒， 糖和盐，大火煮大约5分钟
4. 改成中小火煮45分钟后，待汤汁慢慢变稠，可再倒入半勺老陈醋
5. 少许生粉加水勾芡一下汁，倒入葱花翻炒最后收汁。
6. 表面撒上熟芝麻， 装盘即可食用。