杏鲍菇是很普通的一样食材,
今天和大家分享的是用简单的杏鲍菇和咸蛋黄做的一道料理,
成品非常精致美味,
如果刀工好,
切成薄薄的一片片摆盘,
一定会惊艳你的餐桌。
材料:
杏鲍菇
咸蛋黄
生抽
老抽
蚝油
食用油
盐
做法:
杏鲍菇洗净,用剥皮的剥刀将杏鲍菇中间掏个洞。
中间塞进咸蛋黄压紧。
锅中倒入适量食用油,5分热后放入杏鲍菇。
中小火煎杏鲍菇至表面焦黄。
然后倒入生抽,老抽,蚝油,盐和糖。
加入少量清水至杏鲍菇一半高的位置。
盖上锅盖,中火焖至汤汁快收干。
捞出后切成片或小段。
好吃又美腻的咸蛋黄杏鲍菇就做好了。
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