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不知道有多少人吃过红薯干, 又有多少人童年中有红薯干的记忆, 晒红薯干的季节, 每每经过, 都会抓一根吃, 每天的红薯干, 都会有不同。 一天又一天, 阳光的味道更浓, 红薯干也更甜。 今天尝试用蔬果脱水机做红薯干, 简单快捷, 又想起了儿时的味道。 材料: 做法: - 红薯洗净,放进蒸锅中。
- 大火蒸20-30分钟左右。
- 取出后去皮,切成片或长条。
- 整齐的摆放在脱水机的架子上。
- 设置在水果/蔬菜档,即130F/55度。
- 用风干机吹12-16个小时左右。
- 时间越长红薯越干,口感越韧。
- 时间短,口感更糯。
- 我今天的成品是14小时的结果,感觉正好。
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