大饼,油条,豆浆和粢饭团被称为上海早点的“四大金刚”, 可以想见, 每天迎着太阳的生起, 多少人为之驻足。 作为四大金刚之一, 粢饭团在江南人民心中的地位, 堪比煎饼果子在北方! 热乎瓷实的糯米饭, 裹上脆生生的油条, 还有榨菜,肉松, 握着它, 就仿佛抓住了触手可及的所有美好。 材料: - 糯米
- 大米
- 榨菜
- 肉松
- 咸蛋黄
- 油条
- 椰子油(可选)
- 蜂蜜(可选)
做法: - 油条和咸蛋黄放入烤箱350F,烤5分钟。咸蛋黄额外调到380F再烤5分钟。
- 糯米和大米以2:1的比例用电饭煲煮成饭。
- 煮熟的饭里可以趁热拌入椰子油和蜂蜜,也可以省略这步。
- 竹帘上铺保鲜膜。
- 然后将饭团卷起来,卷紧。抓住饭卷两头的保鲜膜,收紧口。
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