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盐酥鸡是台湾著名小吃, 《中餐厅》第二季中苏有朋就有盐酥鸡的菜式推荐, 随着《中餐厅》的热播, 盐酥鸡再一次征服了广大看客的味蕾。 普通的盐酥鸡都是油炸的, 如果用空气炸锅, 简单方便, 分分钟都可以吃上盐酥鸡啦。 ![??????é??é?????--#????°????é??é??è°±#](http://s14.sinaimg.cn/mw690/004gThfDzy7opGZVQIt9d&690)
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材料: - 去皮无骨鸡腿肉2块
- 料酒
- 蒜末
- 姜末
- 盐
- 糖
- 红薯粉
- 五香粉
- 面粉4大勺
- 食用油少许
做法: - 将去皮无骨的鸡腿肉切成小块。
- 加入料酒,生抽,盐,糖,蒜末,姜末抓匀,腌制半小时。
- 准备一个碗,里面加入4勺面粉,4勺红薯粉,半勺盐,半勺五香粉,倒入少许清水调成糊。
- 将腌制好的鸡腿肉取出,在面糊中过一下,
- 再在装有红薯粉的盘子里滚一下,均匀包裹上红薯粉。
- 依次做完所有的鸡腿肉,并放入空炸锅中。
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- 少许刷一点食用油在鸡腿肉表面。
- 启动炸锅20分钟左右至鸡肉焦黄即可。
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