聪明,勤劳又善良的好朋友有一手顶呱呱的好厨艺!近水楼台先得月,吃了品了,还被邀请周末去她家分享她如何制作自己原创的这道美食肉酱。。。。周末10:00AM, “ 我要开始切肉了,你慢慢过来”,一条温柔的短信飞来叫醒了睡懒觉的懒虫, 短信温柔的就像好朋友说话时那轻言细语。。。。 这是个开心,轻松的周末! 一周,七天, 在忙忙碌碌的七天中,有两天这末丰足的日子是不是已经很富足? 我的感觉: 是!希望您也同感!更何况或许还有更多,更多。。。。安然自得! 原豉鸡酥酱的特点: 微甜,微辣,集肉香,酱香为一体,可用来做:聚会finger food配料, 拌米饭,拌面条, 其中清油几滴可为凉菜增味,还可以和熟花生米相配做为酒仙们的下酒小菜。。。。师傅领上门,希望下次我可成功出徒! 既然是原创, 得有个菜名呀, 为了起这个菜名,俩人胡侃趣侃一通,笑料另人捧腹大笑不止,最终朋友拍板定名:原豉鸡酥酱! 分享一下好朋友的原豉鸡酥酱如下: 好朋友说一定买这种辣椒. 好朋友说一般人想不到会用这么多油. 放油后加入鸡肉翻炒. 等到肉变色倒入切碎的蒜末. 随即加入葱段. 翻炒片刻后倒入整袋豆豉. 耐心地慢慢翻炒,水分渐渐蒸发.... 渐渐上色了,继续慢慢地翻炒,想起了当年的阿香婆牛肉酱广告... 好香.... 干辣椒烤一下香味就出来了... 然后加半碗白糖。 烤过的辣椒磨碎倒入锅中混合搅拌 这样的finger food好诱人???? 饭后,忍不住做个摆盘好好点缀一下好朋友的杰作,色彩鲜艳的摆盘虽称不上味觉及视觉的盛宴,但足已令我喜不自胜! 鲜艳! 切去的红椒根蒂可废物利用... 累了,找自己的方式给心放个假,让心情像它一样让你眼前一亮. 挡不住的诱惑. 微辣,微甜... 清淡醇香总相宜! 美食成就了美心境! 谢谢浏览! |