紅菜薹是武汉菜坛一绝，最以武昌洪山宝通寺附近出品为上乘之物。严冬寒雪之际，正是紅菜薹勃发之时。一夜天霜，造就民众饭桌上满堂清香。想念家乡之情总与紅菜薹不可分割！
 

稳净神情似宝通，不群名冠楚翘丛。

壮茎根发由来雪，瘦蕊花开坐拥风。

尽获夜霜烹味久，有乘日兴化馐隆。

清香嫩品生津绝，知遇寒梅岁岁红。

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