泥湖莲藕根茎壮，排骨胡椒配蒜姜。

添劲快锅生炫色，择材慢火化浓香。

层云罐内温甘品，白雪寒中糯润汤。

经久沸腾留记忆，关情之物最家乡。

莲藕排骨汤是中国南方人的养生之物。武汉人则把这件事做到了极致，形成了“无汤不成席”的说法。用武汉地道的湖藕和沉淀了岁月记忆的瓦罐(吊子)炖制的排骨汤，是莲藕排骨汤的靓品。我家祖上对莲藕排骨汤最是偏爱，奉为上品。每遇至亲好友登门，如家中有莲藕排骨汤，无论是否吃饭的时间都一定会热情地送上一碗热腾腾香喷喷莲藕排骨汤。

图片取自网络，版权属于原作者！