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朋友那天给了我一些sweet basil. 喜欢basil, 而且也喜欢用basil做的菜。那天在网上找菜谱就找到了下面这个。这个做法写的很详细,所以也认认真真地读方子,希望学习到正宗做的也好吃。
先要谢谢原作者。
http://www.xiachufang.com/recipe/100036377/
材料:鸡小胸肉一小盒化冻。原方用带骨鸡腿,而且是用水焯去腥。我还是用我自己炒鸡丁的方法。把鸡胸肉切成大块,用一点点盐,酱油,胡椒粉,菱粉抓匀上浆腌制20分钟。
用两根青葱切段儿,一块姜切片,一头蒜轻拍一下去皮,一小把sweek basil叶子洗净备用。一个红椒。
我用了一半香油一半花生油,先炸姜片,再放入蒜瓣,待都炸香后放入葱段和红椒。这个步骤基本上按照原方。我当时是一边做一边看方子:)
都炒香后放入鸡块。这时我没有兑汁,是待鸡块煸八成熟后先放了老抽上色,烧两滚再放了一点点生抽,一点点酱油。烧两滚再放入半杯料酒和一小块黄冰糖。因为有冰糖烧几滚后汁会变得浓稠。放入料酒和糖后变成中火小炖一下。最后放入sweet basil. 烧滚一分钟出锅。
按照这个方法烧出来的三杯鸡真的很香。第二天又用剩下的和嫩西葫芦片烧了一下更好吃。写下来为了存档下次再做。
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做了一大批卤豆干。用豆干炒青菜都不用放盐。因为豆干本身的味道足够了。
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清炖牛肉加上白萝卜,胡萝卜,莴笋,也是夏日的一道好菜。
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这个长周末就在家休息。亮亮去女友那里了,我们在家照顾花园菜园,走步,看电视上的体育比赛,读书。随手拍了一些照片都放上来吧。
亮亮在路上拍的。
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西红柿开始变颜色了。
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连树叶也变红了,夏天才刚刚开始啊。
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这一段一直没下雨,草地很干。
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七月三日中午看在达拉斯举行的世界男排大奖赛实况。美国男排对俄罗斯男排。第一局两队比分交替上升一直从24平打到33平。最后美国队以35:33胜出。3:0 战胜俄罗斯队。
这些天还看了游泳,田径,体操,欧洲杯足球,温布尔登网球公开赛等转播。 Micheal Phelps再次赢得参加里约奥运的资格。这是他第五次参加奥运。预祝他在创佳绩。
![](https://farm8.staticflickr.com/7638/27470356303_c942edd21f_c.jpg) ![](https://farm8.staticflickr.com/7459/28051060506_a1de328633_c.jpg)
每天走步,昨天又看到了鹿。这次拍的更清楚一些。后悔没有带上长焦。
我和他对望,那双弯弯的鹿角真好看。
晚上见西边彩霞满天,赶紧拍下这美丽的瞬间。
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这个夏天的一个读书计划就是把Gone with the wind读完。断断续续已经读完part two了。仅仅四分之一啊。因为书中提到的许多地方都曾经去过,所以读起来更有亲近感。
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http://www.dailymotion.com/video/x23xv39_gone-with-the-wind-1939_shortfilms
上面这个链接可以看电影。
昨天在网上看到在电影中扮演Melly的演员Olivia De Hahavilland刚刚庆祝她一百岁的生日。
http://www.npr.org/2016/07/01/484309271/100-years-of-olivia-de-havilland-handling-sexism-her-sister-and-scarlett-ohara
![De Havilland's career spanned more than five decades. Thanks to a lawsuit she filed against Warner Bros., she even has a landmark judicial ruling named after her — the de Havilland law limits the terms studios can impose up on actors.](http://media.npr.org/assets/img/2016/07/01/gettyimages-2661271_custom-687f0e00f0d13ebade8114285bb8806eac02d4a2-s400-c85.jpg)
![An Academy Tribute to Olivia de Havilland](http://media4.s-nbcnews.com/j/newscms/2015_27/657266/olivia-de-havilland-today-150701-tease_91facaff70c13da0d3512b461e8b010f.today-inline-large.jpg)
祝福她。
这些天气温温和凉爽,宅在家里坐在外面读书听鸟儿歌唱好像也不错。祝大家都有一个快乐的夏天。
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