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芝麻酱的烧饼是烤的,体会是把芝麻酱拌上多多的糖,红糖,白糖都行,稍加一点水。我用的是发面。把面擀薄后涂满厚厚一层糖麻酱。卷好切成小块儿,然后我就转啊转,就成了螺丝转了。 绝不是正宗,自己瞎琢磨。烤箱350度估计20到30分钟就好了吧。还不错。 挺好吃的。
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糯米藕,根据大家的谱子做的。用了糖桂花。
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山药红枣羹,冬天喝也是一道好饮品。
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豆腐肉圆, 也是受私房菜的启发,把豆腐用油煎老一点更香。
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小春卷,春卷皮一分为四,用圆白菜,红萝卜,葱,蛋皮丝做馅儿。 很好吃。
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煎牛肉饼 + 土豆。 西菜中做,儿子最爱吃。
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三文鱼小吃,用smoke salmon 加点cream cheese, 黄瓜片,放在饼干上,是简单好吃的party 菜。
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元宵节快到了,发现元宵还是黑芝麻馅儿最香。 我就用中国店卖的黑芝麻粉,加上糖,一点点盐,把butter化一下和馅儿。等凉下来就做成小球,用和好的糯米面一包就好了。
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谢谢大家,祝新的一年团团圆圆,甜甜蜜蜜,健康快乐。 |
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